Хранение и переработка продукции растениеводства. (СПО). Учебник.
Изложены теоретические основы хранения, переработки, предпродажной подготовки и реализации продукции растениеводства. Освещены отдельные вопросы по стандартизации и сертификации растениеводческой продукции, контроля качества продукции. Приведены
сведения о процессах, протекающих в зерновых массах и плодоовощной продукции в период хранения. Дана характеристика основных видов хранилищ растениеводческой продукции. Рассмотрены основы переработки зерна и плодоовощной продукции в продовольственные
товары.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям "Агрономия", "Технология продуктов питания из растительного сырья".
На сайте электронной библиотеки Litportal вы можете скачать книгу Хранение и переработка продукции растениеводства. (СПО). Учебник. в формате fb2, rtf, pdf, txt, epub. У нас можно прочитать отзывы и рецензии о этом произведении.