Мужчина на кухне

Свинину нарезать соломкой. Свеклу и картофель вымыть, отварить, охладить, очистить и нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Смешать все ингредиенты, посолить. Добавить растительное масло и хрен, перемешать.

Салат из мяса и редьки

200 г отварного мяса, 2 редьки, 1 луковица, 3 столовые ложки ядер грецких орехов, 100 г майонеза, 2 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.

Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Редьку очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Мясо нарезать соломкой. Орехи нарубить. Смешать мясо, лук, редьку и орехи. Посолить, добавить майонез, перемешать.

Салат из мяса и квашеной капусты

300 г отварного мяса, 200 г квашеной капусты, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 1/2 чайной ложки сахара, соль по вкусу.

Мясо нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Квашеную капусту посыпать сахаром. Мясо смешать с капустой и луком, посолить, заправить растительным маслом.

Салат из мяса, фасоли и сыра

200 г отварного мяса, 100 г консервированной фасоли, 100 г сыра, 1 луковица, 1 чайная ложка 3%-ного уксуса, 3 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, 1 чайная ложка сахара, соль по вкусу.

Мясо нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Смешать мясо, лук, сыр, фасоль и петрушку. Посолить, добавить сахар, уксус и растительное масло, перемешать.

Салат из мяса, зеленого горошка и помидоров

300 г отварного мяса, 300 г консервированного зеленого горошка, 4 помидора, 1 луковица, 3 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки винного уксуса, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени петрушки, соль и перец по вкусу.

Мясо нарезать небольшими кусочками. Помидоры вымыть, нарезать дольками. Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, сбрызнуть уксусом. Зеленый лук и зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Мясо смешать с зеленым горошком, помидорами и луком. Посолить, поперчить, заправить растительным маслом, выложить в салатник. Посыпать салат зеленым луком и петрушкой.

Салат из мяса, чеснока и орехов

300 г отварного мяса, 3 зубчика чеснока, 100 г ядер грецких орехов, 100 г майонеза, по 1/2 пучка зелени кинзы и петрушки, соль по вкусу.

Мясо нарезать соломкой. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Ядра грецких орехов измельчить. Зелень кинзы и петрушки вымыть, мелко нарезать.

Смешать мясо, чеснок, зелень и орехи, посолить, добавить майонез, перемешать.

Салат из мяса, фасоли и соленых огурцов

200 г отварного мяса, 200 г консервированной фасоли, 3 соленых огурца, 1 яблоко, 1 луковица, 3 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени укропа, соль и красный молотый перец по вкусу.

Мясо нарезать небольшими кусочками. Огурцы нарезать кубиками. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать.

Мясо смешать с фасолью, огурцами, яблоком, луком и укропом. Посолить, поперчить, заправить растительным маслом, перемешать, выложить в салатник.

Острый салат из мяса и кукурузы

200 г отварного мяса, 200 г консервированной кукурузы, 1 луковица, 1 чайная ложка горчицы, 1 чайная ложка аджики, 3 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка винного уксуса, 1 пучок зелени петрушки, соль и перец по вкусу.

Мясо нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, сбрызнуть уксусом. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Смешать мясо, кукурузу, лук и петрушку. Для приготовления заправки растительное масло смешать с горчицей, аджикой, солью и перцем. Полить салат заправкой, перемешать.

Салат из мяса, кукурузы и болгарского перца

200 г отварного мяса, 200 г консервированной кукурузы, 2 болгарских перца, 2 столовые ложки растительного масла, 1 луковица, 2 столовые ложки кетчупа, 1 зубчик чеснока, 1 пучок зелени петрушки, соль и перец по вкусу.

Мясо нарезать кусочками. Лук и чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать соломкой.

Мясо смешать с кукурузой, болгарским перцем, луком, чесноком и петрушкой. Посолить, поперчить, добавить растительное масло и кетчуп, перемешать.

Салат из говяжьих почек

300 г говяжьих почек, 100 г зеленого горошка, 1 пучок зеленого салата, 1 чайная ложка 3%-ного уксуса, 3 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа, соль по вкусу.

Почки очистить от пленок, нарезать кусочками, вымачивать в холодной воде 3 ч, затем отварить в подсоленной воде. Остудить и сбрызнуть укусом. Салат вымыть, нарезать полосками.

Почки смешать с салатом, посолить, заправить сметаной. Выложить смесь в салатник, посыпать зеленью укропа и горошком.

Салат из говяжьего языка и картофеля

200 г отварного говяжьего языка, 3 клубня картофеля, 1 морковь, 1 соленый огурец, 2 яйца, 4 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки рубленой зелени петрушки, соль и перец по вкусу.

Язык нарезать небольшими кубиками. Картофель вымыть, отварить в подсоленной воде, охладить, очистить и нарезать кубиками. Морковь вымыть, отварить, охладить, очистить и нарезать соломкой.

Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать кружочками. Огурец нарезать кубиками.

Смешать язык c картофелем, морковью, огурцом и зеленью петрушки, посолить, поперчить, заправить майонезом. Салат перемешать, выложить в салатник, украсить кружочками яиц.

Салат из говяжьего языка и маринованного болгарского перца

200 г отварного говяжьего языка, 200 г консервированной кукурузы, 100 г маринованного болгарского перца, 2 столовые ложки растительного масла, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 пучок зелени петрушки, соль и перец по вкусу.

Язык очистить от пленки, нарезать соломкой. Лук и чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать.

Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Маринованный перец нарезать соломкой.

Язык смешать с кукурузой, болгарским перцем, луком, чесноком и петрушкой. Посолить, поперчить, добавить растительное масло, перемешать.

Салат из говяжьего языка и свежих овощей

200 г отварного говяжьего языка, 2 огурца, 2 помидора, 2 болгарских перца, 2 столовые ложки майонеза, 1 луковица, 1 пучок зелени петрушки, соль и перец по вкусу.

Язык очистить от пленки, нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.

Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Помидоры и огурцы вымыть, нарезать полукружиями.

Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать соломкой. Язык смешать с овощами и петрушкой. Посолить, поперчить, добавить майонез, перемешать.

Салат из говяжьей печени и зеленого горошка

200 г отварной говяжьей печени, 200 г консервированного зеленого горошка, 4 столовые ложки майонеза, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 луковица, 1 пучок зелени петрушки, соль и перец по вкусу.

Печень нарезать маленькими кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Яйца очистить, вымыть, нарубить.