Садово-огородный лунный календарь на 2021 год

15 января

Пятница

4-й лунный день (15 января в 11:25), Луна в Водолее (16 января в 11:35); 1-я фаза

• В этот день пользу растениям принесет подкормка органическими удобрениями. Почву в цветочных горшках и ящиках с рассадой прорыхлите. Проредите всходы овощных культур. Посадите лук, чеснок и корнеплоды. Обработайте растения защитными средствами от вредителей. В саду проведите обрезку веток и прививочные работы.

Ризотто

На 4 порции: 1,5 л качественного куриного бульона, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 измельченная средняя луковица, 150 мл белого вина хорошего качества, 400 г риса ризотто, 3 ст. ложки сливок, 3 ст. ложки тертого сыра.

Разогрейте масло в большой сковороде или широкой кастрюле и обжарьте лук в течение 5 мин, пока он не станет мягким. Добавьте в кастрюлю рис и хорошо перемешайте, чтобы масло покрыло каждое зернышко. Готовьте 2–3 мин. Добавьте вино, помешайте пару раз и готовьте еще 1–2 мин, чтобы вино впиталось.

Держа кастрюлю на среднем огне, добавьте немного бульона, сильно помешивая, пока весь бульон не впитается. Продолжайте добавлять бульон, помешивая. Перед тем, как подливать новую порцию, убедитесь в том, что бульон впитался. Это займет около 20 мин. Когда рис готов, снимите кастрюлю с огня и, помешивая, добавьте сливки и сыр.

Дайте постоять пару минут и подавайте немедленно в подогретых тарелках.

16 января

Суббота

5-й лунный день (16 января в 11:35), Луна в Рыбах (17 января в 11:43); 1-я фаза

• В этот день можно посадить лук и чеснок. Для подкормки растений используйте органические удобрения. Если в цветочных горшках растения разрослись, то рассадите их. В саду займитесь обрезкой деревьев и кустарников.

Луна в знаках Зодиака

На рост растений и их урожай влияют не только фазы Луны, но и ее расположение в пространстве – в зодиакальном круге. С переходом в очередной знак зодиака изменяется ее характеристика и влияние на определенные процессы роста и развития растений. Этим и объясняется различие в росте растений, посаженных при равных земных условиях, но в разные дни.

Уже очень давно, много веков назад, астрологи выяснили, что все знаки делятся на продуктивные и малопродуктивные. Иногда к этой группе добавляют урожайные и бесплодные.

17 января

Воскресенье

6-й лунный день (17 января в 11:43), Луна в Рыбах (18 января в 11:48); 1-я фаза

• В этот день можно продолжить посадку зелени и корнеплодов. Растения подкормите органическими удобрениями, обработайте средствами от вредителей и болезней. В саду обрежьте сломанные и поврежденные морозами ветки с деревьев и кустарников.

Продуктивные и малопродуктивные знаки

Зодиака

Продуктивные знаки – «влажные». Когда Луна проходит через них, растения активно поглощают воду и накапливают ее в зеленых частях. Поэтому наибольшую пользу приносит полив, который проводится в дни Рака, Скорпиона, Рыб, а также Весов.

Зато в бесплодных знаках эффективны прополки, особенно при убывающей Луне, новолунии или полнолунии. Но если в полнолуние можно обойтись тем, что просто срезать сорняки (ведь этот период ослабляет корни), то в новолуние нужно обязательно удалить растения вместе с корнями.

18 января

Понедельник

7-й лунный день (18 января в 11:48), Луна в Овне (19 января в 11:53); 1-я фаза

• Проредите и полейте рассаду в ящиках. Проведите обработку растений средствами от вредителей. Подкормите органическими удобрениями растения дома и в теплице. Подходящий день для посадки зелени, чеснока и корнеплодов.

Приметы этого дня. Крещенский сочельник

Если в этот день метель, снег или поземка – быть урожаю. Если снег погнет сучья на деревьях, будет хороший урожай, пчелы станут хорошо роиться. Мало снега на ветвях деревьев— летом ни грибов, ни ягод не ищи.

Если в крещенский вечер звезды блестят и горят, то старики предрекали плодородие ягнят, тогда они говорили: «Ярки звезды породят белые ярки». Кроме того, если в этот день будет метель – то же самое будет и на Масленице. Если сильные южные ветры – будет лето грозовое.

19 января

Вторник

8-й лунный день (19 января в 11:53), Луна в Овне (20 января в 11:58); 1-я фаза

• Посев листовых овощей для выращивания в доме или в зимней теплице. Рекомендуются полив, внесение удобрений. Это время хорошо подходит для пересмотра положенных на хранение клубней: не загнили ли они, в хороших ли условиях хранятся и т. д.

Приметы этого дня. Богоявление Господне, Крещение

На Богоявление снег хлопьями – к урожаю, ясный день – к неурожаю. В Крещение в полдень синие облака – к урожаю. Если на Крещение была облачная, пасмурная погода, лежал туман или шел снег – осенью ждали хорошего урожая; если в крещенскую ночь было полнолуние – весной ожидался большой разлив рек.

Звездистая ночь на Богоявление – урожай на горох и ягоды. На Богоявление день теплый, хлеб будет темный, то есть густой. Коли на Крещение собаки много лают, будет много дичи и зверья.

С Крещения до Масленицы играли свадьбы, шли свадебные недели. А народ говорил с облегчением: «Трещи не трещи, минули водокрещи», «Дуй не дуй, а великодень у порога», «Дуй не дуй, не к Рождеству идет, к великодню».

20 января

Среда

9-й лунный день (20 января в 11:58), Луна в Овне (21 января в 12:03); 1-я фаза

• Благоприятное время для выгонки декоративных луковичных растений. Луковицы на посадку должны быть крепкими и тяжелыми. Их сажают в горшок с грунтом и присыпают дерновой землей для цветов, песком и торфом, предварительно их смешав.

Продуктивные и малопродуктивные знакиЗодиака (продолжение)

Пять знаков считаются продуктивными (Телец, Рак, Весы, Скорпион, Рыбы) и шесть – непродуктивными (Овен, Лев, Стрелец, Водолей, Близнецы, Дева). Знаки Водолея и Льва называют еще и бесплодными, а знак Козерога – умеренно продуктивным.

Опыт садоводов и огородников показывает, что если сев и посадка проведены в благоприятные дни, урожай возделываемых культур и его качество повышается на 15–20 %. В период, когда Луна находится в каком-либо из плодородных знаков, улучшается рост и питание растений, так как пища и вода в это время лучше и полнее усваиваются. И наоборот – в дни, когда Луна пребывает в бесплодных знаках, рост и питание тканей замедляются.

21 января

Четверг

9-й лунный день (продолжение), Луна в Тельце (21 января в 12:03); 1-я фаза

• Сохраняются рекомендации предыдущего дня