Последний отзыв
Книга довольно хорошо написана в виде рассказов старого человека молодому парню, основанных на событиях его реальной жизни, охватывающей период с нача...
Далее
По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2024.
✖
Экзотическая кухня. Разнообразные меню для будней и праздников
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля
3 г кунжута;
10 г растительного масла;
5 г чеснока;
20 г зеленого лука;
1 г концентрированного куриного бульона;
10 г яйца;
5 г кедровых орехов.
Салат из свиного языка
Вареный язык очищаем от кожи и нарезаем. Куриное мясо и грибы измельчаем. Все компоненты смешиваем и заливаем приготовленным соусом (смешаем майонез, соевый соус и горчицу). Выкладываем в салатник, украшаем целыми грибами и шинкованной зеленью.
Состав:1 вареный свиной язык;
200 г вареного куриного мяса;
200 г маринованных или соленых грибов;
3 ст. ложки майонеза;
2 ст. ложки соевого соуса;
1 ч. ложка готовой горчицы;
зелень.
Салат «Нарын» (киргизская кухня)
Вареное мясо и редьку нарезаем соломкой, лук – кольцами, солим и перемешиваем. Выкладываем горкой в салатник и украшаем зеленью петрушки.
Состав:300 г конины;
2 редьки;
3 головки репчатого лука;
зелень петрушки, соль.
Салат из баранины по-мексикански
Мясо, яблоко и хлеб нарезаем кубиками. Сельдерей, перец и огурцы режем мелко, смешиваем с мясом, яблоком, семенами сельдерея и майонезом, приправляем солью и перцем. Выдерживаем в холодильнике 2 часа.
Подаем на блюде, выложенном листьями салата, сверху посыпаем хлебными кубиками.
Состав:300 г отварной баранины;
100 г корня сельдерея;
1 стручок сладкого зеленого перца;
2 маринованных огурца;
1 яблоко;
150 г майонеза;
1 ч. ложка семян сельдерея;
2 ломтика черствого хлеба;
соль (можно добавить чесночную и луковую соль), перец, листья зеленого салата.
Салат «Каприз»
Телятину и кальмары отвариваем, нарезаем соломкой, маринованные грибы, соленые огурцы, лук нарезаем мелко. Все соединяем, заправляем солью и майонезом по вкусу.
Состав:по 400 г телятины, кальмаров и маринованных грибов;
2 огурца;
1 головка (средняя) лука.
Салат из риса (японская кухня)
Мясо отварим и нарежем кубиками. Рис отварим, откинем на дуршлаг и промоем в холодной воде. Желток, горчицу, сахар, уксус, соль взобьем венчиком, добавим растительное масло. Сок апельсина разведем водой (1 ст. ложка сока в 7 ст. ложках воды), добавим маисовую муку, вскипятим и сразу смешаем с майонезом.
Рис, мясо, измельченные дольки апельсина перемешаем, сбрызнем соком лимона, зальем соусом и охладим.
Состав:1 стакан риса;
300 г говядины;
1–2 апельсина.
Для соуса: 1 желток;
1 ч. ложка горчицы;
1 ч. ложка сахара;
1 ст. ложка уксуса;
1 ст. ложка растительного масла;
Другие электронные книги автора Эдуард Николаевич Алькаев
Другие аудиокниги автора Эдуард Николаевич Алькаев
Последний отзыв
Книга довольно хорошо написана в виде рассказов старого человека молодому парню, основанных на событиях его реальной жизни, охватывающей период с нача...
Далее