в ее крови, врачи могли бы никогда не обнаружить эту проблему.
Суть в том, что психиатрические проблемы могут быть первыми симптомами дефицита витамина В
, даже до того, как проявится анемия. Тем больше оснований для особо тщательной проверки психиатрических пациентов, говорят врачи, которые лечили эту женщину. «Мы рекомендуем возмещение дефицита В
и вливание сыворотки крови с В
для всех пациентов с [тяжелыми] психиатрическими симптомами» (из «Американского журнала психиатрии»).
Анализ вашего пищевого/эмоционального баланса
Составление персонального плана питания для поддержания оптимального эмоционального здоровья – тонкий процесс достижения равновесия. Для начала нужно присмотреться к состоянию вашего питания и ваших эмоций, уделив особое внимание привычкам и ситуациям, в результате которых вы лишаетесь необходимых вам питательных веществ и становитесь чувствительным к эмоциональным симптомам, которые могут быть вызваны или обострены создавшимся дефицитом.
Ниже приведен контрольный перечень в двух частях, который поможет вам определить возможную нехватку питательных веществ.
Часть 1
Часть 2
Источники витаминов и микроэлементов
Тиамин (В
) (РДН[1 - Рекомендованная диетическая норма.]: 1–1,1 мг)
Пивные дрожжи / 1 ст. л. = 1,3 мг; семя подсолнечника /
/
чашки = 0,7 мг; сухая фасоль /
/
чашки = 0,2 мг.
Никотиновая к-та (РДН: 13–14 мг)
Говяжья печень / 3 ун. отварная = 14 мг; белое куриное мясо / 3 ун. = 10,6 мг; арахис рубленый /
/
чашки = 6,2 мг.
Пиридоксин (В
) (РДН: 2 мг)
Лососина / 1 кусок (3 ун.) = 0,6 мг; говяжья или куриная печенка / 3 ун. = 0,5 мг; банан / 1 средний = 0,9 мг.
Биотин (витамин Н) (РДН: не определено)
Куриная печенка / 3 ун. = 146 мкг; телячья печень / 3 ун. = 45 мкг; овсяные хлопья сырые /
/
чашки = 16 мкг; яйцо, сваренное вкрутую / 1 большое = 12 мкг.
Фолиевая к-та (РДН: 400 мкг)
Апельсиновый сок / 1 чашка = 136 мкг; пивные дрожжи / 1 ст. л. = 313 мкг; говяжья печень / 3 ун. = 123 мкг.
Витамин В
(РДН: 3 мкг)
Говяжья печень / 3 ун. = 94 мкг; говядина / 3 ун. = 2,0 мкг; сушеный тунец / 3 ун. = 1,8 мкг.
Пантотенат (РДН: 4–7 мкг)
Говяжья печень / 3 ун. = 4,8 мг; куриная печень / 3 ун. = 4,6 мг; брокколи сырая / 1 средний стебель = 1,0 мг; индейка, темное мясо / 3 ун. = 1,1 мг.
Холин (РДН: не определено)
Чистый соевый лецитин / 1 ст. л. = 1450 мг; говяжья печень / 3 ун. = 578 мг; яйцо / 1 большое = 412 мг; рыба / 3 ун. = 100 мг.
Витамин С (РДН: 60 мг)
Апельсиновый сок / 1 чашка = 124 мг; папайя /
/
средней = 94 мг; грейпфрутовый сок / 1 чашка = 94 мг.
Кальций (РДН: 800 мг)
Швейцарский сыр / 2 ун. = 544 мг; йогурт / 1 чашка обезжиренного = 452 мг; сардины / 3 ун. = 371 мг.
Магний (РДН: 300–350 мг)
Соя /
/
чашки сушеной = 138 мг; миндаль /
/
чашки = 96 мг; тофу / 3 ун. = 95 мг.