Все секреты урожая на шести сотках для разумных дачников от Галины Кизимы

Если рост листьев замедляется или они мелкие, то следует дать однократную подкормку настоем сорняков и даже навоза.

Не подкармливайте свёклу без надобности азотными подкормками, потому что она любит накапливать азот впрок в форме нитратов, а это нам с вами ни к чему. Показателем избыточного содержания азота являются белые концентрические кольца на срезе корнеплода. Такую свёклу лучше не использовать в пищу. Кроме того, избыток азота приводит к появлению чёрных пятен в корнеплоде.

При уборке свёклы аккуратно вынимайте корнеплоды без повреждений. Ботву срезайте до пенька в 2–3 см длиной, а корень оставляйте таким, каким вы его вытащили.

Болезни и вредители. Часто свёкла из-за загущенности посевов начинает вытягивать подсемядольное колено, оно подсыхает и сразу же появляется корнеед всходов – болезнь, напоминающая чёрную ножку – стебелёк у основания засыхает. Для профилактики посевы надо поливать раствором Фитоспорина сразу, как только появились всходы, а главное, их вовремя прореживать и приокучивать или рассаживать.

Во влажную и прохладную погоду свёкла может заболеть пероноспорозом (ложной мучнистой росой). Помогает полив по листьям раствором Фитоспорина.

Реже встречается вирусная болезнь – мозаика листьев. В этом случае ничего не помогает, растения гибнут, урожай резко снижается.

Основной вредитель свёклы – это весенняя и особенно летняя мухи. Во время цветения вишни весной и во время лёта бабочки-белянки в середине лета свёклу нужно полить прямо сверху по листьям раствором NaCl – поваренной соли (1 стакан на ведро воды). Свёкла любит натрий, к хлору она устойчива, а вот овощные мухи их не любят.

Иногда на свёклу нападает свекловичная тля. Не следует бороться с ней химическими средствами. Используйте биопрепарат Фитоверм, после опрыскивания которым свёклу и ботву можно использовать в пищу через два дня после обработки.

Полезные свойства. Свёкла полезна, она содержит бетаин, сдерживающий рост раковых клеток, и йод, необходимый для нормальной работы щитовидной железы. Свекольный сырой сок восстанавливает гемоглобин до нормального уровня, а также снимает кашель, понижает артериальное давление. Содержит много железа. а потому повышает гемоглобин. Свекольный сок является отличным слабительным при постоянных запорах. Много в ней и других полезных минералов, полисахаров.

В отварной свёкле сохраняются все её полезные свойства, но только в течение 3–4-х часов, поэтому отваривать свёклу впрок не рекомендуется.

Использование. Свёклу используют в отварных салатах, винегрете, борщах.

Арбуз

Арбуз – однолетнее растение семейства Тыквенные.

Описание. Это однолетняя трава с лежачими или цепляющимися стеблями. Листья сердцевидные, 2–3-лопастные или рассечённые. В пазухах листьев находятся усики (видоизмененные побеги). Цветки крупные, в основном жёлтые, с пятью лепестками. Плод – ягода (самая крупная в мире), достигающая у некоторых сортов веса 20 кг.

Происхождение. Родиной арбуза является африканская пустыня Калахари, там он растёт в диком виде. Мякоть этого арбуза белая, не сладкая, её использует местное население для утоления жажды.

Арбуз с сочной красной сладкой мякотью – результат многолетней селекционной работы – широко культивируется в основном в Северном полушарии в странах с сухим и жарким климатом.

Требования к условиям произрастания. Арбуз не будет расти на кислых, плотных или уплотняющихся почвах, его не следует сажать на глинах или суглинках. Он не любит сырых, переувлажнённых мест, холодных почв. На участке, выбранном для выращивания арбузов, не должно быть свежего навоза в почве, также его нельзя использовать в качестве подкормок. Арбуз не любит избыточных доз минеральных удобрений.

Арбуз – светолюбивое растение, поэтому его следует сеять только на солнечных местах. Это растение засухоустойчивое, поливать его нужно умеренно. Во влаге наибольшая потребность у него в начальный период и в момент начального роста завязей.

Арбуз не любит длительного похолодания, длительной пасмурной либо дождливой погоды. Но резкую смену температуры между днём и ночью он переносит вполне стойко, так как происходит из пустынь, которым это свойственно.

У нас подходящими для выращивания арбузов климатом и почвами обладают Астраханская, Ростовская, Волгоградская, Краснодарская области и Ставропольский край.

В условиях Нечерноземья, на Урале или в Сибири и особенно на Северо-Западе выращивать арбузы можно только в теплицах или под укрытием лутрасилом на утеплённом грунте.

Особенности выращивания. Заранее необходимо сделать хорошую предпосевную заправку почвы, внеся половину ведра перегноя пополам с песком и 0,5-литровой банкой золы на 1 м

поверхности почвы под перекопку.

В посадочную лунку следует внести дополнительно по 1 ст. ложке азофоски и суперфосфата и 1 ч. ложку сульфата калия, всё это хорошо перемешать с почвой, полить и после этого либо высевать сухие семена, либо высаживать пророщенные.

При выращивании в теплице подрастающие плоды, когда они будут примерно с теннисный мяч, надо поместить в сетки и подвесить к горизонтальной шпалере, иначе они под собственным весом оборвутся, поскольку плодоножка у них слабая.

У арбуза повышенная потребность в фосфоре, калийные бесхлорные удобрения ему нужны больше, нежели азотные. Кроме того, арбузу требуются микроэлементы, поэтому весь сезон с интервалом 10–15 дней его надо подкармливать Унифлором-микро (2 ч. ложки на 10 л воды), опрыскивая вечером по листьям, или вносить при посеве в лунку сразу 5–6 гранул удобрения AVA, тогда не потребуется опрыскивания микроэлементами.

Болезни и вредители. Из болезней наиболее опасен фузариоз, вызванный почвенным грибом фузариумом. Фузариоз часто поражает растения при длительном похолодании (ниже 12 °C), затяжной дождливой погоде или излишних поливах, на тяжёлых почвах при плохом доступе воздуха к корням растений. Для профилактики почву перед посевом семян надо полить раствором препарата Фитоспорин. Через каждые 2–3 недели полив Фитоспорином следует повторять.

Иногда арбузы в теплицах поражаются антракнозом. Мучнистая роса поражает арбузы не только в теплице, но и в открытом грунте. Против антракноза, мучнистой росы и любых других болезней надо использовать Фитоспорин для почвы и Циркон для опрыскивания по листьям.

Вредителей у арбузов на Северо-Западе нет, кроме бахчевой тли и паутинного клеща.

Полезные свойства. В арбузе большое количество солей магния, он полезен людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Арбуз содержит много сахара (около 12 %), причём в форме фруктозы, сахарозы и глюкозы, т. е. сахар этот легко усваивается с пользой для организма, поэтому он не противопоказан диабетикам.

Арбузный сок растворяет и вымывает из организма соли, поэтому он полезен людям с заболеваниями почек (нефритом, почечнокаменной болезнью), при желчекаменной болезни. Обладает он отличным мочегонным действием и хорошо промывает почки. Кроме того, арбузный сок имеет щелочную реакцию и нейтрализует избыток кислот, вносимых основными продуктами питания (хлеб, мясо, рыба, яйца). Также сок полезен при заболеваниях атеросклерозом, циститом, малокровием.

В соке арбуза много органических кислот, особенно фолиевой, которая участвует в синтезе аминокислот и кроветворении, она необходима человеку при малокровии и анемии. Фолиевая кислота участвует в жировом обмене, поэтому арбуз незаменим при ожирении.

В мякоти арбуза много клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения.

Сырые семена арбуза, как и семена тыквы, обладают глистогонным действием.