По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2024.
✖
Общепит
Только полные версии книг
электронная книга
0
Год написания книги 2020
Жанр: бизнес-журналы
В этом номере (июнь-июль 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости»
НАЧАТЬ СНАЧАЛА (спецвыпуск)
ОБНОВЛЕНИЕ
Тимур Ланский: «Сумеешь поставить себя на место покупателя – станешь его королем»
Таким...
электронная книга
0
Год написания книги 2020
Жанр: бизнес-журналы
В новом номере (август-сентябрь 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости»
НА НОВОМ ВИТКЕ (спецвыпуск)
В НАШЕЙ ПАМЯТИ
Знаете, каким он был!
Памяти президента Национальной гильдии шеф-поваров...
электронная книга
0
Год написания книги 2021
Жанр: гигиена
Это уникальный справочник по гигиеническим вопросам и санитарному менеджменту, с изучения которого начинается путь в профессии любого предпринимателя или наемного сотрудника в сфере гостеприимства....
электронная книга
0
Год написания книги 2021
Жанр: клиентский сервис
Ни один ресторатор не может быть уверенным в том, что он точно знает, как нужно правильно сделать так, чтобы гость принял и полюбил его ресторан, а потом постоянно в него возвращался. Это знает...
электронная книга
0
Год написания книги 2021
Жанр: клиентский сервис
Это первый том книги по операционному управлению ресторанными сетями. Вы узнаете, как выстроить управляющую компанию, какие системы помогают управлять несколькими ресторанами, метрики успеха для...
аудиокнига
0
Год написания книги 2021
Жанр: бизнес-стратегии
История успеха McDonald’s, рассказанная экс-исполнительным директором, более 25 лет жизни посвятившим компании. Узнайте, как обеспечить своему бизнесу устойчивое развитие, обратить хейт в лояльность,...
электронная книга
0
Год написания книги 2020
Жанр: бизнес-журналы
В новом номере (ноябрь-декабрь 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости»
Тема номера: В условиях неопределенности
Cover story
Анастасия Татулова: «Как омбудсмен я делаю все, что могу»
Открытия...
электронная книга
0
Год написания книги 2021
Жанр: бизнес-журналы
В новом номере (январь-февраль 2021 года) журнала «Ресторанные ведомости»
Cover Story
Василиса Волкова: «Я за то, чтобы бороться за проект до последнего»
Ресторатор, соучредитель холдинга «С.И.Д.Р....
электронная книга
0
Год написания книги 2021
Жанр: бизнес-журналы
В новом номере (март 2021 года) журнала «Ресторанные ведомости»
Ресторанный бизнес потихоньку выходит из кризиса. Мартовский номер журнала «Ресторанные ведомости» так и называется «Весенняя...
электронная книга
0
Год написания книги 2021
Жанр: клиентский сервис
Это второй том книги по операционному управлению ресторанными сетями. Здесь вы узнаете о системах производственного и управленческого учетов, подходах в увеличении выручки, оптимизации себестоимости,...
электронная книга
0
Год написания книги 2021
Жанр: бизнес-журналы
В новом номере (апрель-май 2021 года) журнала «Ресторанные ведомости»
Лето не за горами, а границы пока еще закрыты. Так почему бы с пользой и со вкусом не провести отпуск на российском Юге? Именно...
электронная книга
0
Год написания книги 2021
Жанр: бизнес-журналы
Главная тема июньского номера журнала «Ресторанные ведомости» – «О чем готовят женщины». Верико Чичинадзе, Гаяне Бреиова, Лариса Кордик и Ульяна Юрьева не просто красивые женщины, матери, жены, но и...
электронная книга
0
Год написания книги 2021
Жанр: кулинария
Чем советская еда отличалась от нынешней? Как еда влияет на мозги людей и народов? Почему мы питаемся всё хуже, а живем всё дольше? Как через желудки разрушили СССР и как через желудки можно спасти...
электронная книга
0
Год написания книги 2021
Жанр: бизнес-журналы
Главная тема нового номера журнала «Ресторанные ведомости» – «Туризм и ресторанный бизнес». В уникальном спецпроекте приняли участие более 20 рестораторов из разных регионов России. Спикеры...
аудиокнига
0
Год написания книги 2019
Жанр: истории успеха
Dunkin’ Brands – компания, которой принадлежит 13 000 франшиз Dunkin' Donuts и около 8 000 точек Baskin-Robbins по всему миру, а прибыль оценивается в $240 млн.
Найджел Трэвис, генеральный директор...
электронная книга
0
Год написания книги 2019
Жанр: истории успеха
Dunkin’ Brands – компания, которой принадлежит 13 000 франшиз Dunkin’ Donuts и около 8000 точек Baskin-Robbins по всему миру, а прибыль оценивается в $240 млн.
Найджел Трэвис, генеральный директор...
Кухня казаков Дона. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
электронная книга
0
Год написания книги 2023
Жанр: общественное питание
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий разработан специалистами и практическими работниками отрасли общественного питания на основании блюд казачьей кухни. В него вошли старинные и наиболее...
электронная книга
0
Год написания книги 2022
Жанр: кулинария
Одно из самых популярных, трендовых современных блюд – бургер. В книге собраны оригинальные авторские рецепты профессионального шеф-повара Григория Мосина, адаптированные для приготовления на...
электронная книга
0
Год написания книги 2021
Жанр: учебники и пособия для ссузов
Учебное пособие представляет собой практическое руководство по организации хранения и учета сырья. Оно предназначено для формирования соответствующих профессиональных компетенций у студентов...
электронная книга
0
Год написания книги 2017
Жанр: учебники и пособия для ссузов
Учебное пособие предназначено для изучения курса «Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» по профессии «Повар, кондитер». Книга написана в соответствии с Федеральным...
Последний отзыв
Неведомые места
4.5
4.5
Очень интересно