Лучшие рецепты салатов из курицы

– Черный чай – 1 Чайная ложка (на 100 мл воды)

Как приготовить «Салат „Дружок“»

Подготовьте продукты. Отварите куриное филе, яйца, остудите. Закипятите 100 мл воды, заварите крепкий чай.

Вымойте грибы, обсушите бумажным полотенцем и порежьте пластинками. Обжарьте грибы со щепоткой соли на растительном масле до готовности.

Вареное куриное филе мелко порежьте.

Отделите желтки от белков. Белками будем декорировать салат, а желтки порежьте кубиками и добавьте к филе. Туда же – тертый сыр.

Добавьте тертое (без кожуры) яблоко, жареные грибы, майонез. Соль и другие специи по желанию. Перемешайте салат.

Салат должен быть не сухим, но и майонеза не должно быть много, чтобы лепить собачку было удобно.

Четвертую часть белка положите в пиалу и залейте на 10—15 минут крепким чаем (его нужно отцедить от заварки). Чем крепче будет чай, тем насыщеннее и темнее будет белок.

Выкладывайте на тарелочку салат, формируя туловище, лапки, мордочку собачки.

Белым белком украсьте туловище, голову; коричневым белком – лапки, хвостик, ушки; маслинами сделайте носик и глазки. Вот и готов наш «Дружок»! С наступающим!!!

Салат «Изумрудная россыпь»[12 - http://povar.ru/recipes/salat_izumrudnaya_rossyp-51189.html (http://povar.ru/recipes/salat_izumrudnaya_rossyp-51189.html)]

Описание приготовления:

Чтобы собрать салат, можно использовать большое сервировочное кольцо, тогда будут видны все ваши слои. А можно собрать блюдо просто в виде горки, но притрамбовывая немного сверху, чтобы кусочки киви остались на верхушке салата. Итак, смотрите, как приготовить салат «Изумрудная россыпь»!

Ингредиенты

– Куриное филе – 400 Грамм

– Лук – 1 Штука

– Сыр – 100 Грамм

– Помидор – 2 Штуки

– Киви – 2—3 Штук

– Майонез – По вкусу

– Соль – По вкусу

– Перец черный молотый – По вкусу

Как приготовить «Салат „Изумрудная россыпь“»

Подготовьте продукты для салата. Отварите куриное филе в соленой воде. Отварите яйца, остудите и снимите скорлупу. Вымойте помидоры. Приступим!

Куриное филе порежьте небольшими кубиками, кусочками, как получится. Уложите равномерно на блюдо.

Очистите луковицу, порежьте её максимально мелко и распределите равномерно по куриному мясу.

Сделайте щедрую майонезную сеточку. Соль и перец – по вкусу.

Далее – слой тертого сыра. Используйте крупную терку.

Помидоры порежьте небольшими кубиками. Распределите их по сырному слою.

Следующий слой – тертые яйца и майонез.

И последний слой – порезанные кубиками киви. Салат отправьте в холодильник на часик для пропитки. Приятного аппетита!

Салат Цезарь с курицей и сухариками[13 - http://povar.ru/recipes/salat_cezar_s_kuricei_i_suharikami-304.html (http://povar.ru/recipes/salat_cezar_s_kuricei_i_suharikami-304.html)]

Описание приготовления:

Салат «Церарь» имеет множество вариантов, некоторые кладут в него помидоры, некоторые – оливки и кусочки лимона, некоторые – креветки и другие морепродукты. Но обязательными ингредиентами этого салата являются курица и яйцо. Яркость блюду придают листья салата. Чтобы еще более разнообразить вкус и добавить цветов, я также кладу в салат кусочки помидоров. Очень важной является заправка салата «Цезарь», ее правильное приготовление, наверное, значит больше, чем состав самого салата. Заправка для салата «Цезарь» действительно уникальная и оригинальная, она состоит из свежего яйца, лимонного сока, чеснока, горчицы, оливкового масла или вустерского соуса. В наше время очень редко готовят заправку для салата «Цезарь» именно с яйцом, все чаще используют лишь лимонный сок, горчицу и оливковое масло. Именно такой я предлагаю вариант, как приготовить салат «Цезарь» с курицей и сухариками.

Ингредиенты

– Куриное филе – 150 Грамм

– Помидор – 1 Штука

– Яйцо – 2 Штуки

– Хлеб белый – 2 Ломтика

– Листья салата – 4—5 Штук

– Оливковое масло – 2 Ст. ложки

– Лимонный сок – 1 Ст. ложка

– Горчица – По вкусу

– Кунжутные семечки – 2 Щепотки

Как приготовить «Салат Цезарь с курицей и сухариками»

– Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца отварите вкрутую.

– Куриное филе порежьте на небольшие по размеру пластины толщиной 5—6 мм. и обжарьте в небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки. Идеально, если вы будете жарить их на гриле.

– Хлеб порежьте на небольшие кубики и подсушите в духовке или микроволновке.

– Помидор очистите и порежьте нетолстыми дольками.