Оценить:
 Рейтинг: 0

Типология сотрудников ресторана. Как сформировать команду, которая работает на результат

Год написания книги
2018
Ключ к успеху ресторана — взаимопонимание и взаимодействие собственника, управляющего и шеф-повара. В книге выделены прикладные типы собственников и сотрудников в контексте практической работы в ресторанной отрасли. Рассмотрены их мотивы, наиболее вероятное поведение, точки воздействия и их совместимость с точки зрения результатов совместной работы.
Выделены различные типы официантов и предложены методы управления для каждого из них. Разбор кейсов и чек-листы закрепляют материал книги.
На сайте электронной библиотеки Litportal вы можете скачать книгу Типология сотрудников ресторана. Как сформировать команду, которая работает на результат в формате fb2, rtf, pdf, txt, epub. У нас можно прочитать отзывы и рецензии о этом произведении.

Читать онлайн

Помогите, пожалуйста, другим читателям нашего сайта, оставьте отзыв или рецензию о прочитанной книге.


Спасибо! Ваш отзыв был отправлен на модерацию.

Отзывы о книге Типология сотрудников ресторана. Как сформировать команду, которая работает на результат

список сообщений пуст