Дикие травы нашего края. Книга 1. Растения-аборигены

Несмотря на неприятности, которые эта трава приносит народному хозяйству, полевой василек – это очень полезное и даже лечебное растение. Хотя его целебные качества изучены еще не до конца.

Народные травники в лечебных целях используют всё растение: корни с листьями, цветками, стеблями и семенами. В корнях растений содержится очень много дубильных веществ, в листьях – аскорбиновой кислоты, в семенах – около 16% жирных кислот, а в корзинках – центаурин (горький гликозид), а также пигмент атоцин.

Корень лугового василька

Цветок полностью расцвел

Цветки тянутся к солнцу

С помощью лугового василька можно лечить практически всё, так утверждают народные целители. Единственный момент – нужно соблюдать рекомендуемые рецептом пропорции, ведь полевой василек считается ядовитой травой.

Полезен он и в косметологии. Растение поможет избавиться от прыщей, снимет припухлость или отечность, а также благоприятно повлияет на поврежденные волосы. Тем более что его можно применять как в виде кремов, настоек и отваров, так и добавлять в воду для купания. Ведь василек часто использовали для купания детей и даже грудничков.

Но, как уже было сказано ранее, особенной славой он пользуется у пасечников. Васильковый мед очень вкусный. Он прозрачный, с чуть золотистым оттенком, ароматный, практически не засахаривающийся, а также лечебный. Один гектар васильковых лугов может дать до 100 кг вкуснейшего меда.

Васильки своим запахом привлекают насекомых

Несмотря на то, что луговой василек растет практически везде, экологи отметили значительное сокращение его ареала. Сегодня этот вид внесен в разряд исчезающих растений дикой природы. Вот почему уничтожать необходимо лишь те особи, которые действительно приносят вред.

Василек полевой – красивый и лечебный цветок

Centaurea cyanus

Волошка синя

Семейство: Астровые (Asteraceae)

Это растение считается самым вредным сорняком зерновых культур. Но кто из нас не восхищался красивыми и нежными цветками волошек (так оригинально называют это растение на Западной Украине). Ботаническое название волошки – полевой, или синий василек.

Растение относится к огромнейшему семейству Астровых. Многих удивляет: почему же волошка так неистребима, ведь полевой василек относится к однолетникам? А означает это то, что вместе с урожаем зерновых люди собирают и семена сорняка. Поэтому зерно перед посадкой всегда проходит очистку и протравливание, что уж точно должно уничтожить будущее «потомство» волошки.

На помощь василькам пришла сама природа. Дело в том, что созревание семян у травы происходит чуть раньше периода сбора урожая зерновых.

Поэтому семена волошек высыпаются на землю еще до начала страды. А их в одном растении очень много – около 2 500—3 000 тысяч. Да и период сохранности семян достаточно велик: дожидаясь благоприятных условий, они могут лежать два и даже три года. Вот почему на следующий год на полях, где были зерновые культуры, василек всходит так же хорошо, как и раньше.

Где же он обитает?

Страны, которая бы называлась родиной волошки, не существует. Ведь растение распространено практически по всей Евразии, за исключением южных районов и Крайнего Севера. Найти траву можно и в Азии (в средней части).

А на Украине волошка – это сопутствующее растение всех злаковых культур.

Васильковое поле

Полевые васильки

Поля с ячменем, рожью или пшеницей всегда густо засеяны и синим васильком. Особенно много этой травы растет на запущенных полях, пустырях, на опушках лесных насаждений и у дорог.

Морфологические особенности полевого василька

Перепутать эту траву с другим видом просто невозможно. Мало похожа она и на своих ближайших сородичей – луговых, фригийских или шероховатых васильков. На территории нашей страны растет почти 200 видов волошек, хотя в мире их более 530.

Ярко-голубой, нежно-розовый или белый цветок синих волошек выглядит очень красиво (два последних встречаются намного реже). Присмотревшись, можно увидеть, что в корзинке (соцветии волошки) есть два вида цветков. По краям корзинки, обрамленной чашечкой, располагаются большие цветки. Они внутренне-трубчатые, воронковидные, ярко-синего или нежно-розового цвета. Ими растение привлекает к себе насекомых-опылителей. Увидев такую красоту, ни одна пчелка или оса мимо не пролетит.

Но внешние цветки, более выразительные и заметные, бесплодны, поэтому их функция – привлечение насекомых. А вот внутренние служат для «продолжения рода». Они обоеполые, так как у них есть длинные тычинки и пестик. Именно внутренние цветки отдают пчелам пыльцу и нектар. Лепестки внутренних цветков намного темнее внешних: фиолетовые или розовые.

Соцветие полевого василька

Бутон

Листья у волошки невзрачные, ланцетные, узкие или даже веслообразные. Черешка у стеблевых листиков нет, поэтому их называют сидячими.

Стебли, вырастающие на тонких стержневых корнях, ветвистые и прямостоящие. На их верхушках появляются одиночные небольшие и очень красивые нежно-голубые цветки.

Чем же полезно растение?

В селах волошку знают как лекарственное растение, но для лечения используют лишь крайние цветки соцветия. Даже дети знают, что ими лечат глаза. Ведь родители часто прикладывали к их глазкам примочки, сделанные на основе васильков.

Так люди издавна лечили воспаление глаз или «куриную слепоту». Добавляли васильковый отвар и в ванночки для детей: считалось, что это помогает снять у малышей испуг. Им же полоскали зубы, снимая боль (спазмолитическое действие волошек).

Чашелистики

В 1980—1990 годы сбором лепестков василька занималась практически вся ребятня. Ценились они по тем временам дорого – за 1 г свежего сырья платили немногим больше рубля (на сегодня это чуть больше трех гривен). Хотя много насобирать и не удавалось, но на конфеты или мороженое хватало (ведь стоимость одного мороженого тогда была 5—10 копеек!).

Народные травники применяли растение и для лечения других болезней внутренних органов или систем. Причем в своих целебных снадобьях они использовали растение целиком, выбирая для лечения болезни лишь его определенную часть.

Корень василька полевого

Стебель полевого василька

Еще одно действие волошки (почти магическое): сжигая сухой букет травы, деревенские бабушки-гадалки снимали рожу.

В современной официальной медицине применяются лишь лепестки крайних цветков. Их используют в качестве монопрепаратов или вводят в различные целебные сборы.

Ценится в народе василек и за его медоносные качества. Ведь прозрачно-золотистый мед, собранный с волошковых полей, – это густой зеленовато-желтый продукт, обладающий слегка миндальным ароматом и отменными вкусовыми качествами. Главное в нем даже не вкус, а его лечебные качества.

А в давние времена из синих васильков делали краску для шерсти. Ультрамариновая (синяя) краска получалась со средних цветков, а бледно-голубая – из краевых. Делали из растения и уксус.

В сельских домах букеты сушеных волошек вешали по углам избы. Считалось, что они отгоняют сверчков. Ну и как не упомянуть обычай украшать первый сноп, снятый с нового урожая зерновых, васильками. А он (первый сноп) вместе с букетом волошек ставился в «красном» углу хаты, символизируя богатый и щедрый урожай.

Хотя полевые васильки и засоряют зерновые поля, но многие цветоводы начали выращивать их прямо у домов или на клумбах. Ведь нет цветка более нежного и привлекательного, чем наши синие васильки.

Вероника длиннолистная – эффектное растение для цветников

Veronica longrfolia

Веронiка довголиста

Семейство: Норичниковые (Scrophulariaceae)