Зарегистрироваться

Последний отзыв

Лесной дух Аука и сестрицы-Трясовицы

Артём Егоров

3.05

Интересная и сказочная история. Прочитаю ребёнку перед сном обязательно. Читается легко и сразу переживаешь сказочным персонажам. Жду заявленного пр...

По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru

(©) 2003-2024.

✖

Главная
📚 Кулинария
▶ Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева
✔️ Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения

Читать онлайн

Оценить:

Рейтинг: 3.6

Купить и скачать

Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения

Автор

Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева

Жанр

Кулинария

Год написания книги

1909

Теги

кулинарные рецепты , издательство Corpus , кулинарное искусство , полезные советы , мясо , блюда из мяса , мастера кулинарии

Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор – ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение этой книги – подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций – сложно переоценить. Особую ценность придает ей популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора Михаилом Игнатьевым, – настоящая «энциклопедия мяса», из которой читатель узнает о нем буквально все. Книга Александровой-Игнатьевой и сегодня способна стать незаменимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.

В формате PDF A4 сохранен издательский дизайн.

На сайте электронной библиотеки Litportal вы можете скачать книгу Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения в формате fb2, rtf, pdf, txt, epub. У нас можно прочитать отзывы и рецензии о этом произведении.

Скачать книгу в форматах

Скачать fb2 Скачать txt Скачать txt.zip Скачать rtf.zip Скачать pdf Скачать a6.pdf Скачать epub Скачать fb3

Читать онлайн

Читать книгу

Помогите, пожалуйста, другим читателям нашего сайта, оставьте отзыв или рецензию о прочитанной книге.

Спасибо! Ваш отзыв был отправлен на модерацию.

Отзывы о книге Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения

oranjevoe_solnce

Отзыв с LiveLib от 31 января 2021 г., 22:20

Отличный гайд для хозяйки. Подробнейшая история о том как 115 лет назад готовили обеды в домах приличного общества. Интересно читать о методиках и приспособлениях, так и хочется разнообразить себе жизнь и что-то приготовить. Ну или просто порадоваться, что сейчас можно курицу купить уже ощипанную и разделанную.