Союз культуры, науки, религии

Без одновременно существующих научной организации и научной среды, научная работа человечества, в частности, и стихийно-бессознательная, в значительной степени исчезает и забывается, как это было в области средиземноморской цивилизации в течение долгих столетий в христианизированной Римской империи, в персидских, арабских, берберских, германских, славянских, кельтских сообществах Западной Европы в связи с распадом государственных образований в 4–12 вв. и частью позже. Расцвет эллинской науки оставил в стороне и не использовал или поздно использовал (через тысячелетия) такие достижения бытовой халдейской науки, как алгебру Вавилона, например.

Происходящие изменения могут создавать новое и важное, даже первостепенное. Например, кругосветные путешествия, открытие Америки, падение Персидского царства (разрушенного Александром Македонским /356–323 гг. до н.э./) или китайских государств и среднеазиатских культурных центров, сокрушенных Чингизханом, победа христианских церквей и религий, создание ислама и его религиозно-политических выявлений и др. события жизни. Часто могущественными были изменения в экономике, земледелии, быту, например, введение верблюда (дромадера) в пустынные и полупустынные области Северной Африки или открытие книгопечатания в Прирейнских странах в Европе. Хотя за несколько столетий до первопечатников Костера и Гуттенберга, книгопечатание было открыто в Корее и широко использовалось в Китае. Но в ту пору в Корее и Китае отсутствовала живая научная работа.

Гибель библиотек. На протяжении обозримой истории человечества происходило уничтожение библиотек (хранилищ знаний):

1). Полностью разграблено собрание Писистрата (4 в.до н.э.) в Афинах, случайно уцелели 2 поэмы Гомера.

2). В Мемфисе папирусы из библиотеки храма Пта были полностью уничтожены.

3). В городе Пергаме (Пергамское царство в Малой Азии, 2 в.до н.э.) было уничтожено 200 тыс. древних томов и свитков.

4). В Карфагене римляне сравняли с землёй библиотеку, где хранилось 500 тыс. древних книг.

5). Библиотеку друидов в Бибрахте (в 20 веке французский город Ати) постигла та же учесть.

6). Александрийскую библиотеку с 700 тыс. свитков, где перечень только одних авторов с их краткой биографией составлял 120 томов, сжег во время египетской компании Юлий Цезарь. Эта библиотека была университетом и исследовательским центром, где занималось до 14 тыс. учеников, изучавших математику, астрономию, медицину, литературу и др. предметы. Для этих целей в библиотеке имелась химическая лаборатория, астрономическая обсерватория, анатомический театр для операций и вскрытий, а также ботанический и зоологический сады. Здесь черпали знания Пифагор, Геродот, Апаксимандр, Фалес и др. Они называли египтян своими учителями.Видим, что и в древности человечество располагало большим объемом знаний.

7). Император Китая Цинь Шиуханди приказал сжечь книги по всему Китаю.

8). В средние века святая инквизиция тоже истребляла книги.

9). В 1549 г. монах Диего де Ланда в Мехико сжег библиотеку текстов майя, якобы не содержавших ничего, кроме заблуждений и ухищрений дьявола.

Книги жгли и в фашисткой Германии в 1930-е годы.

В конце 20 века в Москве пожары в Ленинской и Салтыковской библиотеках унесли несколько тысяч древних книг. В апреле 2003 г. во время войны США с союзниками против Ирака в г. Багдаде сильно пострадала огромная библиотека с ценнейшими древними книгами. В нач.2015г. при пожаре в ИНИОНе (институте научной информации… РАН) в Москве пострадало 15% из более чем 14 млн. единиц хранения библиотеки; наиболее ценная часть её была конфискована до середины 1920-х гг.из частных владений при «руководстве» Ольги Давидовны Бронштейн – сестры Льва Троцкого и первой жены Льва Каменева – первого главы советского государства (газета «Метро» № 9 от 02.02.2015г.). Много древних предметов искусства погибло от варварства в Исламском государстве (ИГИЛ) в сер.2010-х гг.

21.ЗОЖ (здоровый образ жизни). Разумный, гонится не за тем, что приятно, а за тем, что избавляет от неприятностей. Аристотель (384-322 гг. до н.э.)

Общественной единицей, основанной на браке и отношениях кровного родства, является семья. В ходе исторического развития общества формы брака и семьи менялись в зависимости от развития производительных сил и изменения характера производственных отношений. На ранних этапах первобытно-общинного строя, в период группового брака, семья не представляла хозяйственной и общественной единицы. При первобытных формах брака семья не имела своего хозяйства, оно было общим, и, как следствие этого, брак был легко расторжим. В эпоху матриархата единицей стала матриархальная семья, объединявшая 3-5 поколений потомков 1 женщины вместе с потомством всех женщин данной группы. Счёт родства вёлся по материнской линии. В период патриархата сложилась патриархальная семья, объединявшая несколько поколений родственников по мужской линии – родителей и детей, и возглавляемая старшим мужчиной. В период распада первобытно-общинного строя из больших патриархальных семей стали выделяться малые семьи, состоящие лишь из родителей и детей. После неолитической революции для общества характерен моногамный брак, но известны и полигамия (многобрачие), понимаемая как многожёнство (пример – гарем), и полиандрия (древнегреч. «поли» – много, «андре» – муж) – многомужество (распространено в Тибете). Отмечены и формы брака, как: умыкание – кража невесты с согласия или без согласия её самой или её родителей; брак выкупом (калымный брак) – плата за невесту её семье в денежной или товарной форме; тот же характер носит брак отработкой – жених работает в хозяйстве родителей невесты определённый срок и только по истечении его имеет право вступить в брак. Семья является ячейкой (малая социальная группа) общества, важнейшей формой организации личного быта, основанной на супружеском союзе и родственных связях, т.е. на многосторонних отношениях между мужем и женой, родителями и детьми, братьями и сестрами и др. родственниками, живущими вместе и ведущими общее хозяйство. Социальная роль семьи определяется ее непосредственным участием в воспроизводстве самого человека, в продлении человеческого рода. Формы и функции семьи обусловлены характером существующих производственных отношений, общественных отношений в целом, а также уровнем культурного развития общества. В свою очередь семья также воздействует на жизнь общества (деторождение, социализация детей и подростков, труд в домашнем хозяйстве, влияние на физическое, духовное и нравственно-эстетическое развитие своих членов). На семью влияет и эмансипация (освобождение от зависимости), и феминизм (уравнение в правах женщин с мужчинами).

В окружающей видимой и невидимой жизни непрерывно идут разные процессы: излучения, колебания и пр. из Космоса; температура, ветер, осадки, давление; повседневные дела – добыча сырья, изготовление машин, сельхоз работы, политика, финансы, экономика и др. И всё это накладывает отпечаток, сказывается на человеке, его здоровье, нравах, взглядах и т.п. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) здоровье человека на 50% зависит от образа жизни человека, 15-18% от экологии, 15-18% от генной наследственности и только на 15-18% от медицины. Уничтожение социального неравенства, развитие культуры, достижения справедливости и правды, становятся нравственными ориентирами на пути развития человека и общества. Надо менять негодный образ жизни, тогда и жизнь будет другая – все в наших руках (в итоге в масштабе страны, а лучше – мира). В Библии записаны слова Иисуса: «Не придет Царство Божие приметным образом… Царство Божие внутри нас» (Лука стихи 17:20-21), т.е. что мы сделаем, то и будет вокруг нас. Достигается это и разъяснительно – воспитательной работой государства, активистами, партиями, СМИ и при добровольно-принудительном согласии граждан (т. к. человек бывает слаб, и ему надо помогать). Ведь еще древние говорили, что общество оценивается тем, как живут старики и дети, что богатство – не цель производства, а надо брать за основу то, что обеспечивает государству наилучших граждан, что в итоге и даст всеобщее процветание, хотя и не сразу. Многое определяет образ жизни: состояние науки и техники, взаимоотношения среди людей (в т. ч. в семье), труд, культура, мораль, воспитание, нравы, образование, спорт, питание и др

Человек есть то, что он ест. Будда (563-483 гг. до н.э.) отмечал, что мы есть результат того, о чём думали.

В структурах растения и его водной среде «записывается» информация от солнца (день – ночь), времени года (интенсивность солнечной радиации), почвы, воздуха, магнитного поля земли, звезд, планет и т.д. Потребляя сочные, полные этой информационной влаги овощи и фрукты, человек впитывает с ней информацию о данной местности, о времени года; организм входит в резонанс с этой местностью, становится максимально приспособленным к ней. Древними риши (мудрецами), жившими тысячелетия назад в Индии была создана наука о здоровье человека – Аюрведа. Мудрецы утверждают, что наш мир состоит из 5 первоэлементов: 1) Акша – Эфир; 2) Вайю – Воздух; 3) Теджас – Огонь; 4) Джала – Вода; 5) Притхви – Земля. Эти 5 первоэлементов образуют 3 доши («жизненные принципы»). Древняя наука о жизни – Аюрведа, оперирует энергетическим компонентом пищи, его усвоением и влиянием на организм человека. Аюрведа – древнеиндийская система оздоровления и самоисцеления, основанная на традициях индуизма и санкхьи – философии йогов. Санкхья понимает материю как вечную субстанцию, самопреображение природы через человека и его восходящее Эго. Мир имеет 2 первоначала: первоматерию (пракрити) и духовное начало, сознание (пуруша), и их взаимодействие даёт развитие Вселенной и человека. Развиваются и теории о многомерности пространства и о том, что из вакуума рождаются виртуальные и сверхмалые частицы, образующие видимую физическую материю и миры.

У человека чаще всего встречаются различные сочетания жизненных принципов. Механизм воздействия пищи на жизненные принципы (доши) таков: на клеточном уровне из пищи образуется вода (дающая среду жизни), углекислый газ (регулирует рН среды, а через неё активность всех ферментов организма) и белковые вещества (на которых осуществляются все жизненные процессы; ферменты, мицеллы и т.д.).

Зрелые плоды сохраняют энергетический потенциал дольше, чем листья. Срок их хранения зависит от вида растения. Сочные ягоды теряют энергетический потенциал очень быстро. Твердые, наподобие шиповника, сохраняют его в несколько раз дольше. Сладкие косточковые фрукты (вишни, черешни, сливы, виноград, абрикосы, персики и т.п.) быстро теряют энергетический потенциал. Семечковые фрукты (яблоки, груши и т.п.) могут сохранять энергию гораздо дольше – до 2–3 месяцев (в зависимости от сорта). Достаточно долго могут сохранять энергетический потенциал бахчевые: дыни, арбузы и особенно тыква, а также овощи – помидоры, огурцы, капуста. Лучше всего, практически на весь сезон, при правильном хранении сохраняют энергию корнеплоды (морковь, свекла, репа, редька и т.п.). Потеря энергии во фруктах, овощах и корнеплодах идет в той же последовательности, что и у сорванных листьев. Практически не теряют энергетических полей семена, орехи, бобовые и зерновые культуры. Их энергия переходит в скрытое, потенциальное состояние. Для того чтобы активировать эту энергию, надо их прорастить. Особенно это касается зерновых. Только в этом виде они окажут максимальный лечебно-оздоровительный эффект. Поле (биоплазма) имеется вокруг любого живого объекта. Оно имеет сложную природу и исчезает с прекращением жизни. Такого поля нет вокруг неорганической материи.

В лесу, в поле от ветра, мороза, засухи и т. п. гибнут растения, деревья – это воздействие природы; но если человек срубил живое дерево, то он берёт этот грех на себя. В древности некоторые народы совершали определённые обряды перед тем, как срубить дерево. Сорванные цветы медленно умирают, излучая слабые предсмертные эманации («Эффект Кирлиан»). Также и новогодняя ёлка в доме испускает свой жизненный дух. После смерти аура, биополе вокруг человеческого тела также медленно затухают. Некоторые религии отмечают, что душа на 3-и сутки покидает тело, оставаясь связанной с ним тонким каналом, и тело предают земле. На 9-й день душа полностью оставит тело, начинают рваться родственные нити. На 40-й день этот процесс закончится. Всё это время о покойном желательно не думать ничего дурного. До года душа освободится от зодиакальных связей и отправляется на тот уровень, который она заработала себе в биологической жизни: либо на «хранение», либо для нового вселения в тело (реинкарнация), т.к. совершенствование души, возможно лишь в биологическом теле.

В основе жизни лежит обмен веществ (метаболизм) – закономерный порядок превращения веществ в живых телах во взаимодействии этих тел с внешней средой. Обмен веществ ведёт к самообновлению и самовоспроизведению живых организмов, является необходимым условием их существования. Обмен веществ подвергается определённым изменениям в зависимости от режима питания, температуры, атмосферного давления и т.д. Растительные организмы и некоторые бактерии способны синтезировать необходимые им органические вещества из неорганических соединений (из углерода углекислого газа); для этого используется как энергия солнечного света (фотосинтез), так и энергия окисления некоторых неорганических веществ (химиосинтез). Такие организмы называют а в т о т р о ф н ы м и (от греч. – сам и питание). Животные, а также многие виды бактерий не способны сами синтезировать органические вещества и получают их в виде пищи. Эти организмы называют г е т е р о т р о ф н ы м и (от греч. – другой и питание). Животные, поедая растения, получают солнечную энергию из «вторых рук», при этом часть энергетического потенциала теряется; т.е. продукты животного происхождения хуже аккумулируют солнечную энергию, чем свежие растения. Если же растения подвергаются термической обработке, то при этом также теряется солнечная энергия. Максимальное количество солнечной энергии содержат зелёные листья, плоды, овощи, фрукты, коренья, орехи и т.д. Гораздо меньше имеют лечебное и питательное значение термически обработанные продукты растительного происхождения, варёные овощи, хлеб с отрубями, кипячёное молоко, молочные продукты и др.

Превращения межуточного или тканевого обмена веществ сводятся к 2-м процессам, которые текут параллельно, взаимосвязано и составляют сущность органической жизни: диссимиляции и ассимиляции. При диссимиляции сложные вещества расщепляются с освобождением энергии, которая непосредственно переходит в энергию физиологических функций (сокращение мышц, секреция желёз, энергия нервных импульсов), в химическую энергию, превращающую простые вещества в сложные, т.е. в энергию ассимиляции: образование тканевых белков, гормонов, нейтрализация ядовитых веществ (продуктов распада), подлежащих удалению из организма, и др. процессы, протекающие в сложном животном организме. Главным источником энергии, образующейся при диссимиляции и используемой организмом, являются процессы разложения углеводов. Регуляция углеводного обмена осуществляется центральной нервной системой как путём прямого воздействия на печень, так и через железы внутренней секреции, вырабатывающие гормоны (главным образом адреналин и инсулин).

С развитием научно-технического прогресса жизнь людей стремительно меняется. Природные механизмы, заложенные в организме человека, не успевают приспосабливаться к новым условиям и начинают давать сбои. Голод почти всегда был спутником человечества. Во 2-й пол.19 в. пищевая промышленности получила интенсивное развитие, но появилась другая проблема: качественный состав продуктов питания, к которым в полной мере не смог приспособиться организм человека; особенно это касается пищеварительной системы. В результате возникли болезни, связанные с качественным составом продуктов питания. Организм человека приспособлен к поглощению «цельного» пищевого продукта, в котором сбалансированы пищевые вещества (белки, жиры, углеводы, минералы, витамины и пр.). Усвоение цельных пищевых продуктов – естественный для организма процесс, включающий несколько последовательных этапов: от измельчения продуктов в ротовой полости до удаления переработанных веществ из прямой кишки. При употреблении очищенных (рафинированных) продуктов (сахар, мучное, масло и т.п.) перестаёт нормально функционировать пищеварительная система: какое-то её звено чрезмерно напрягается, тогда как другие практически не работают. Различные виды консервации, пищевые, вкусовые, витаминные добавки всё более отдаляют пищевой продукт от его естественного состояния. Ещё в 18 – 19 вв. человек тратил огромное количество энергии на поддержание жизнедеятельности, а на начало 21 в. энергетические затраты сведены к минимуму. Количество пищи не уменьшилось, а, наоборот, стало больше. Количество калорий поступающих с пищей, значительно превышает энергетические затраты. Возникающий энергетический дисбаланс приводит к ожирению и др. расстройствам, связанным с ним. Если пищеварительная система человека не в состоянии нормально переваривать и усваивать пищу, то происходит зашлаковка, ослизнение, развивается несвойственная микрофлора, возникает дисбактериоз, который способствует постепенному расселению чужеродных микроорганизмов по всему организму.

На нач. 21в. в пищевой промышленности применялись различные пищевые добавки: улучшающие консистенцию продукта (красители, ароматизаторы, вкусовые вещества и др.); повышающие сроки хранения (антимикробные средства, антиокислители); улучшающие технологию производства пищевых продуктов (ускорители, разрыхлители теста, фиксаторы миоглобина и др.). «Улучшению» подвергнуты практически все основные продукты (молоко, мука, хлеб, мясо), но многие из этих добавок токсичны. Например, нитриты – для придания стойкого розового цвета колбасам; селитра – как консервант сыра и брынзы (300 мг на 1 л молока). Питание хорошо осуществлять в соответствии с сезонами года: весной необходимо есть свежие, молоденькие травы и зелень; зимой – орехи, злаки, бобовые, коренья, сухофрукты и сушеные травы. Разнообразие должно быть сезонное, но не ежедневное – к нему не успевают приспосабливаться ферментативные системы пищеварения. Продукты животного происхождения можно потреблять в любое время года 2 – 4 раза в неделю. Чем организм моложе, чем чаще; тем старше – тем реже. В природе не существует продуктов, которые содержали бы все необходимые для человека компоненты (за исключением материнского молока для младенцев). Поэтому комбинация разных продуктов в ежедневном рационе лучше всего обеспечивает организм наибольшим количеством необходимых пищевых веществ. Сколько пищевых веществ в продукте, и в каких пропорциях они содержатся, зависят его лечебно-профилактические свойства. Уменьшение в составе рациона натуральных продуктов и увеличение продуктов консервированных, с длительным сроком хранения, подвергающихся технологической обработке, ведет к существенному снижению поступления в организм витаминов, минералов и др. важных веществ. Как показывает практика, в условиях повышенной психоэмоциональной нагрузки и ухудшения экологической обстановки, потребность человека в витаминах и минералах, как важном защитном факторе, существенно увеличивается.

БАД (биологически активные добавки), получаемые из растительного и животного сырья, наиболее эффективны и приемлемы для пополнения организма человека витаминами и минералами. Но ресурсы их ограничены (например, женьшень, панты – молодые рога оленя), по этой причине они стоят дорого. Качество БАД, полученных химическим или технологическим способом, весьма далеко от полученных естественным способом. Эти БАД составляют большинство на рынке и значительно дешевле, но практически малополезны. К тому же, как искусственные вещества они могут накапливаться в организме, а при передозировке вызывать отравляющее действие, давать осложнения и оказывать иные негативные эффекты.

Усвоение пищи зависит от состояния органов пищеварения, от состава пищи и способов её кулинарной обработки. Углеводы и жиры усваиваются хорошо, белки животного происхождения усваиваются значительно лучше растительных. Пищу, богатую белками (мясо, рыба, бобовые), следует потреблять в период наиболее активной деятельности, а не перед сном. Во время сна процессы пищеварения замедляются, а потому и приёмы белковой пищи перед сном могут привести к ухудшению её усвоения.

Жиры оказывают замедляющее влияние на секрецию желудочного сока; присутствие в желудке масел задерживает секрецию желудочного сока, выделяемого на последующий приём пищи, в др. условиях легкоусвояемой. Употребляя жир с белками, можно устранить его тормозящее действие на переваривание белков путём одновременного употребления большого количества зелёных овощей. Все сахара (промышленные, сиропы, сладкие фрукты, мёд и т.п.) оказывают тормозящее влияние на секрецию желудочного сока и моторику желудка. Кровяной поток, в зависимости от пищи, может меняться в кислую или щелочную сторону. Кислотная пропорция крови несёт в себе энергетические вещества и возмещает расходы. Щелочная – обеспечивает построение организма, костей, нервов, мышц, поддерживает физическое и умственное здоровье, иммунизирует организм. Рекомендуют следующую пропорцию пищи в процентном отношении: 60% – фрукты и овощи; 20% – белковая пища; 7% – крахмалистые продукты; 7% – натуральные сахара, 6% – масла.

Организм на новые, необычные продукты питания (проросшее зерно, сырые овощи, фрукты и т.д.) должен поставлять и специфичные ферменты, которых почти нет. В желудочно-кишечном тракте должна развиться другая микрофлора. Перестраивается кишечная, гормональная системы, меняются вкусовые привычки и потребность в пище. Должна произойти перестройка всего организма, что отражается на его физиологии и на психике человека; многие системы организма имеют определённую инертность. Практика показывает, что ферментные системы желудочно-кишечного тракта, микрофлора кишечника на новую пищу перестраиваются за 3 – 12 месяцев. Для перестройки кишечно-гормональной системы необходимы 0,5 – 1 год. Изменение вкусовых привычек, поведения и психики человека требует ещё более продолжительного времени – 1-2 года.

Содержащиеся в пище белки, жиры и углеводы могут быть усвоены только после расщепления на более простые химические соединения. Расщепление этих питательных веществ происходит в пищеварительном тракте при участии ускорителей – биологических катализаторов или ферментов, энзимов (лат. – закваска, брожение), которые вырабатываются клетками пищеварительных желез (слюнных, желудочных, поджелудочной, кишечных) и входят в состав соков, выделяемых этими железами в просвет пищеварительного тракта. Пищеварительная система человека разграничена на несколько самостоятельных отделов. Каждый отдел выполняет свои специфические функции, имеет свойственное только ему устройство и воздействует на пищу свойственными только этому отделу пищеварительными ферментами. Ферменты обнаружены у всех живых существ, начиная от самых примитивных микроорганизмов. Ферменты, в отличие от катализаторов в неживой природе, являются специфическими катализаторами, ускоряющими лишь определенные реакции, действуя избирательно лишь на вполне определенные вещества. Продуцируют ферменты секреторные клетки, расположенные отдельно в виде желёз и в стенках пищеварительного канала. Секреторные клетки получают из крови необходимые вещества для синтеза ферментов.

С различными ферментами также связаны гормоны (греч. – двигаю, возбуждаю), инкреты – биологически активные вещества, выделяемые в кровь и тканевую жидкость железами внутренней секреции и оказывающие регулирующее влияние на функции организма (в основном на белковый, углеводный, жировой и водно-солевой обмен).

Переваривание белков (гидролиз) происходит в желудке под влиянием ф е р м е н т а пепсина, в кишечнике – под влиянием ферментов поджелудочной железы. Функции желудка многообразны, различные его «поля» выделяют различный пищеварительный сок: в верхней кривизне желудка – очень кислый (здесь чаще всего возникают язвенные процессы и злокачественные новообразования), в нижней кривизне – менее кислый, в пилорической части – щелочной. Соляная кислота желудочного сока вызывает набухание белков; фермент пепсин расщепляет белки до альбумоз и пептонов, в небольшом количестве сычужный фермент створаживает молоко, фермент липаза расщепляет некоторые жиры. Пока кислый желудочный сок не пропитает проглоченную пищу, на неё продолжает действовать фермент слюны – птиалин. За сутки у взрослого человека выделяется 1,5–2 л желудочного сока. В зависимости от вида, пища находится в ротовой полости от нескольких секунд до нескольких минут, в желудке – от 2 до 5 часов, в тонком кишечнике – 4-5 часов, а в толстом – 12-18 часов.

Отделы желудочно-кишечного тракта выполняют свои, присущие только им функции, они изолированы друг от друга специальными клапанами. Такая изоляция необходима, поскольку в каждом отделе свои рН среды: рН среды в ротовой полости щелочная, в желудке – кислая (вне периода пищеварения для защиты слизистой желудка отделяется слизь нейтральной или слабощелочной реакции), в 12-перстной кишке в период пищеварения – нейтральная, сюда же выделяется желчь и поджелудочный сок, имеющие щелочную реакцию, для нейтрализации кислотности, поступающей из желудка. В период между приемами пищи в тонком кишечнике среда слабощелочная, а в толстом кишечнике – слабокислая.

Конечный этап пищеварения – усвоение питательных веществ клетками организма. Питание клеток осуществляется с помощью клеточной мембраны, которая пропускает внутрь клетки необходимые вещества и выводит наружу отходы. Мембрана клетки обладает избирательной способностью – облегчает поступление внутрь клетки одних веществ и препятствует проникновению других. Тело взрослого человека состоит из 10

клеток, отличающихся друг от друга по форме, размеру, характеру выполняемой функции. Ученые насчитывают у человека не менее 100 различных клеток, но все они объединенные в ткани и органы, представляют собой единое целое – организм. Известно, что на каждый миллион делящихся клеток тела приходится 1 клетка, которая мутационно изменяется и не похожа на родственное клеточное окружение. Из этого соотношения частоты нарушения следует, что у человека каждый день появляется 10

мутантных клеток. Учитывая, что у человека в течение его индивидуальной жизни происходит 20 тыс. смен клеточных поколений, количество мутационно измененных клеток будет равно приблизительно 20 млрд.

Пища по своему химическому составу должна удовлетворять потребности организма в белках, жирах, углеводах, минеральных солях, витаминах. То есть питание должно быть разнообразным и включать мясные, рыбные, молочные продукты, овощи и фрукты, растительные и животные жиры.

В нормальном пищевом рационе углеводов должно быть приблизительно в четыре раза больше, чем белков. Чем интенсивнее физическая нагрузка, тем больше объем мышечной работы, тем выше потребность в углеводах. Пожилым людям, а также лицам, занимающимся умственным трудом и имеющим избыточный вес, рекомендуется ежедневное поступление в организм сахара не превышающее 15% от общего суточного количества углеводов. В растительных продуктах наряду с углеводами, обеспечивающими организм энергией, содержатся так называемые непищевые углеводы – клетчатка, усваивающаяся примерно на 25%, но способствующая нормальной функции кишечника. Очень полезны сырые овощи и фрукты.

В растениях содержится до 90% воды, в теле взрослого человека около 65%. При изменении количества потребляемой воды и её солевого состава нарушаются процессы пищеварения и усвоения пищи в желудочно-кишечном тракте, кроветворения и др. При потере воды менее 2% веса тела (1-1,5 л) появляется жажда, при утрате 6-8% наступает полуобморочное состояние, при нехватке 10% появляются галлюцинации, нарушается глотание. При недостатке воды свыше 12% наступает гибель. Животные погибают при потере 20-25% воды. Среднесуточное потребление воды ~2,5 л.

ПАМЯТКА ЗОЖ

Пища содержит разные элементы, которые по разному перевариваются в разных участках пищеварительной системы, что надо учитывать при еде (делая перерывы в её приёмах в 4 – 6 час.):

Растительные и животные

Углеводы

Белки

Жиры (с жирорастворимыми витаминами)

Крупы, молоко, хлеб, фрукты, овощи (в т.ч. картошка, капуста),ягоды, сахара, мёд. Не крахмалистые овощи: сельдерей, капуста, лук, репа, баклажаны, огурцы, петрушка, ревень, чеснок, редис, щавель, сладкий перец и др. Крахмал в картошке, зернах злаков, фруктах.

Хлеб, фрукты, овощи (в т.ч. картошка, капуста), молоко, сыр, творог, грибы, мясо, рыба, яйца.

Твердые – сало, жирное мясо, сливочное масло (с жирными кислотами) и жидкие – сметана, масла подсолнечное, ореховое, кукурузное, оливковое и т.п. (с важными не насыщенными жирными кислотами).

Дыню едят отдельно или только со сладкими фруктами. Сахара, мед тормозят выделение желудочного сока и их едят отдельно от белков. Сладкие фрукты с крахмалами, а варенье с хлебом, блинами ведут к брожению. Фрукты едят за 20 – 30 мин до еды. Белки и углеводы едят в разное время. Крахмалы (каши, хлеб, картофель и др.) едят отдельно от белковой пищи (мяса, рыбы, яиц, сыра, творога, орехов и др.). Мясо едят с салатом, иначе бывает его гниение от нехватки витамина С. Жиры и белки едят в разное время. Хлеб и мясо вместе дают нейтральный желудочный сок для хлеба в первые 2 часа и много высококислотного сока для мяса, что тормозит переваривание крахмала. В пшеничной муке много клейковины белков, что снижает усвояемость; ржаная, овсяная, кукурузная, просяная мука – без клейковины. В крахмале много клейстера (крахмалистая пища требует салата, иначе гниет). Сахар, белый хлеб, сладкие напитки перегружают поджелудочную железу и не стимулируют перистальтику. В желудке молоко свёртывается в творог, обволакивая всю пищу, которая не переваривается до окончания переваривания творога. Углеводов надо употреблять в 4 раза больше чем белков. Вода, др. жидкости разжижают пищевые соки и их лучше пить до еды, а после еды их ~ 1,5 часа не употреблять. После еды можно есть только грушу; сладости, др. фрукты, овощи ~ 1,5 часа не употреблять, т. к. они вызовут гниение ещё не переваренной пищи; и более 1 часа не пить жидкости, чтобы не разжижать пищевые соки. Считают, что кровь несёт информацию о своём «хозяине» с его «грехами», и некоторые народы для еды «спускают» кровь животных (кашерование), чтобы «не усуглублять свою карму».