Рецепты бабушки Травинки

Так что прошу прислушаться к моему совету, и если уж никак невозможно закрыть воду, то хоть осените ее крестным знамением.

Прежде чем браться за кастрюли, ножи и продукты, Оля внутренне готовилась, настраивалась. Про себя говорила: «Помоги, Господь, мне в хорошем деле!» И действительно, помогло: все так вкусно получалось, как никогда.

У Оли на кухне всегда порядок, а теперь и красота: не поленилась она, украсила стол цветами. А кушанья свои в посуде, которую для гостей берегла, стала подавать.

Вот и получилось, что муж ее стал вегетарианцем. И что самое удивительное, в конце недели сказал он своей жене: «А ты знаешь, без мяса-то – еще вкуснее!»

Так что попробуйте и вы. Уверена: у вас, мои дорогие, не хуже получится, чем у Оли Чижевской.

Совсем недавно я для еды придумала сбор: петрушка, сельдерей, лист малины, одуванчик, крапива, немного спорыша и побольше сныти (в ней, как известно, много кремния, а он, оказывается, чрезвычайно нужен организму). Может быть, кто-то из вас и не знает, что такое сныть? Я, признаться, тоже не так давно уразумела, что тот сорняк, который заполоняет наши огороды, и есть сныть.

Одним словом, просто на пять получилась приправа. Да– да, именно приправа. Я бросаю по щепотке не только в супы и борщи (за пять минут до готовности их), но и во всякую пищу, посыпаю салат, винегрет, рыбу (можете посыпать и мясо, я его не ем). И, представьте себе, добавляю в кашу, перед тем как поставить ее под подушку. Вкус отменный, а о пользе и говорить нечего! Не помню, советовал ли мне кто, что надо так делать. Пожалуй, я сама такое придумала. По-моему, очень удачно!

Только, дорогие читатели, если вы тоже надумаете так же крепко подружиться со всяческой зеленью для обедов и чаев, не забудьте проверить каждую травинку (и, конечно, в сборе!) индикатором-гаечкой: а идет ли вам, полезно ли будет.

А коль понравится вам сбор либо приправа для обеда, непременно воздайте хвалу Тому, Кто насеял на земле несметное количество растений. Я, бывает, так и говорю: «Господи, сколько же Ты трудился, верно, добра нам хочешь большого, ежели каждому лепесточку дал Свой неповторимый аромат. Спасибо Тебе, спасибо…»

Вы, наверное, слышали, что раньше люди всегда благодарили Бога перед тем, как сесть за стол, а затем, насытившись, тоже не забывали…

Часть II

Искусство быть молодым

Глава 1

Начать никогда не поздно

Существует искусство быть молодым или нет? Судите сами: вот старушка в девяносто лет бодра-здорова, а иная особа в сорок лет на шестьдесят выглядит; один сиднем сидит у телевизора, а ему всего тридцать, на другого же и в семьдесят девушки заглядываются. Дело в том, что кто-то этим искусством обладает, а кто-то нет. Поэтому я и отважилась с вами на эту тему поговорить и предложить кое-что из своих познаний. Без ложной скромности могу вас уверить, мои дорогие, что я совсем неплохие результаты получила, а самое главное… на самой себе!

Я по 18 часов работаю, пляшу при любой возможности, надо сказать, весьма быстро и ловко, и давно не обращаю внимания на свой позвоночник, который меня с самого детства мучает-донимает, причем сейчас порою мне кажется, что и нет его у меня вовсе, а это, как известно, признак нормальной работы любого органа. И что удивительно, при таких нагрузках предельно мало ем! Не жалуюсь я ни на цвет лица, ни на грусть-печаль, а главное, на старость. А мне ведь к семидесяти идет. Один известный биоэнергетик определил мой биологический возраст в 30–40 лет, в отличие от хронологического (того, что в паспорте указан).

Конечно, быть молодой в солидном возрасте – дело, требующее усилий. И не надо думать, что вот, мол, у меня ничего не получится, мне уже поздно! Нет, я твердо знаю: и получится у вас, мои дорогие, и вовсе не поздно, а как раз с сегодняшнего дня и пора взяться за себя.

И еще. Некоторые из вас решат, что глава эта предназначена лицам так называемого далеко продвинутого возраста. Ошибаются эти читатели. Об омоложении души и тела необходимо знать всем: и тем, кому за… и кому далеко за… и кому до… Почитайте-ка внимательно и вы убедитесь, что все, о чем пойдет речь, важно и интересно для всех!

Прежде чем расскажу я о том, как изо дня в день молодеть, хочу один совет вам дать. Я его выполняю неукоснительно. Каждый вечер и утром раненько, пока еще вы не встали либо еще не заснули, проговаривайте про себя или вслух: все у меня славненько, все у меня замечательно и будет еще лучше. Надо сказать, что такой нехитрый настрой на самом деле чрезвычайно важен в деле, которым мы с вами, дорогие мои, сейчас займемся: быть до самых последних минут своих молодыми. Ведь таким образом мы настраиваем свою подкорку, закидывая в нее положительное, светлое. Она же в благодарность нам, когда надо, нас от беды убережет, а мы даже и не заметим этого!

Очень показательный случай произошел с моей давней знакомой. Как-то пришла она ко мне, мы с ней не встречались с полгода, а то и больше. За это время она столько всяких курсов прошла, очищение йоговское освоила. Так вот, невзирая на такие глобальные познания, ее мучали проблемы. Посмотрела она на себя в зеркало и грустно спрашивает меня:

– Как избавиться от морщин и перестать так быстро стареть?

А я ей ответила:

– Не надо думать о старости каждый день, рассматривать себя в зеркало. Лучше взгляни мимоходом на свое отражение и скажи себе вполголоса: «А я еще даже очень-очень…» Не забывай говорить эти слова!

И действительно, через некоторое время она позвонила мне и сообщила, что себя не узнает: поселились у нее в душе уверенность и радость. И от этого морщин меньше стало! Вот так энергетическая сила подкорки разглаживала морщины…

Я ведь не раз слышала от тех, кто жутко переживает из-за того же, что и моя гостья: ой-ой-ой, нельзя смеяться, морщины от смеха появляются. А ведь умные люди заметили: час смеха равняется килограмму здоровья! И точно, все дело в вашем радужном настрое, в уверенности в себе, в том, что каждый день непременно принесет радость.

Ну вот, кто-то и терпение уже потерял: когда же Травинка начнет тайны свои открывать. Не волнуйтесь, друзья. Мы сейчас с вами как раз и примемся за такое интересное дело, как разговор о вечной молодости. Итак…

Ода государю-чесноку

Одно вы у меня уже усвоили крепко-накрепко: бабушка Травинка мяса не ест! Его я заменила своим любимым чесноком.

Как-то я уже рассказывала о бутерброде, который мне очень нравится. Намазываете кусок ржаного хлеба маслом, а сверху – мелко нарезанный, чуть даже помятый ножичком чеснок (два зубчика, не более), вмажьте его в хлеб, а затем закройте первый кусок еще одним, поплотнее. Чудесный бутерброд, от любой заразы уберегает. Чай с ним пьете свежезаваренный, можно и две чашечки, да чай-то не простой – травный, по рецепту бабушки Травинки. На Руси издревле заваривали ароматную зелень. Лист смородины, лепестки дикой розы, веточки земляники, мяту, чабрец, душицу… Вы только вслушайтесь в слово: ду-ши-ца… Если на пригорке, где она произрастает, в солнечный день лечь да полежать, так голова пойдет кругом от чудного запаха ее…

Не знаю, как вы, а я отреклась от напитка, в котором так много ядовитого танина и перешла на сборы из наших родных трав. Сама их и подбираю. По вкусу и аромату. Протираю руками высушенные цветочки и листочки, пропускаю через дуршлаг и кладу в баночку из-под чая.

Ну да мы немного отвлеклись от темы: государя нашего чеснока. Почему именно с него я начала? О том, что он мне просто-напросто нравится, вы уже догадались. Но, конечно, главное заключается в удивительных его свойствах. Ведь многие не без основания считают его тем самым волшебным средством, которое помогает нам продлевать молодость. Недавно один немецкий врач сделал удивительное открытие. Многие годы наблюдая за людьми в возрасте от 45 до 80 лет, он обнаружил, что регулярное употребление чеснока в течение не менее 5 лет значительно улучшает эластичность сосудов. Такие люди по крайне мере на 15 лет в биологическом смысле моложе своих сверстников, не употребляющих чеснок! Как говорится, невероятно, но факт! Факт и то, что чеснок сражается с целым полком хворей, причем самых разнообразных, вплоть до неизлечимых.

И за что только не принимается чеснок, уму непостижимо! У вас повысилось давление, и врачи не могут справиться? Ну что ж, рецепт хорошо известен. Принимайте каждое утро мелко нарезанный зубчик чеснока с чашкой разведенного яблочного уксуса. Через две-три недели вы забудете о своей давней болезни. В вашем организме накопилась радиация? Еще бы! Телевизоры, компьютеры и прочие изобретения цивилизации наполнили вредными лучами окружающую атмосферу донельзя. И снова вам на помощь придет чесночок. Чуточку чудо-сока в день – и приступайте к работе на фотокопировальных машинах, рентгеновских установках… Даже ядерные реакторы вам не страшны. Только регулярно принимайте сок из чеснока. Готовят его по-разному. Я предпочитаю делать так. Отжимаю в чеснокодавилке несколько долек чеснока. В полученный сок добавляю столько же спирта (если 10 граммов сока, то и вливаю 10 граммов спирта). Заливаю полученную смесь дистиллированной водой: на полученное количество 10 частей воды. Приготовленный таким образом сок чеснока прекрасно хранится.

Все под силу чесноку. Он очистит кровь и примется бороться с артритом и атеросклерозом, он прекратит рост клеток, которым не положено разрастаться. Он утихомирит ваше сердце… Ну и конечно, сделает вашу пищу вкусной и целительной. Вы же не забыли, мои дорогие, что это первый принцип Системы питания бабушки Травинки.

Еще древние шумеры, жившие много тысячелетий назад между реками Тигр и Евфрат, в своих клинописных табличках писали о чесноке. Использовали это удивительное растение египтяне, возводя пирамиды. Они кормили чесноком работавших на строительстве людей, чтобы предотвратить эпидемии (и им это удавалось!). Вот если бы у нас во время эпидемий гриппа все ели чеснок, то больных было бы куда меньше! Я для профилактики (особенно зимой) перед выходом из дома обязательно две дольки чеснока съедаю, и ни один микроб, не смеет ко мне приблизиться. А для того чтобы от меня чесночным духом не несло, знаю я верное средство: выпиваю глиняной воды – чайная ложка сухой глины на стакан – и запаха чеснока как не бывало!

У чеснока практически нет противопоказаний в применении. Упоминается, что людям с пониженным уровнем сахара нужно быть осторожными: чеснок понижает уровень сахара в крови.

Хочу рассказать вам об эликсире, очищающем и омолаживающем кровь. Для его приготовления потребуется 6 лимонов и 100 граммов чеснока. Чеснок раздавить, положить в банку с узким горлом и залить лимонным соком. Горлышко завязать легкой тряпочкой. Дать настояться 24 дня. Перед приемом этого вкуснейшего и полезнейшего эликсира не забудьте его встряхнуть, потом влейте одну его чайную ложечку в полстакана воды, размешайте как следует. Теперь пейте на здоровье! Через две недели чувствовать себя вы будете гораздо лучше.

Заканчивая оду государю-чесноку, хочу вам поведать, что именно из него готовят «Элексир молодости». Вижу, как загорелись у некоторых читателей глаза, поэтому хочу сразу предупредить: применяют его один раз в несколько лет! Я в девяносто втором году приготовила его и могу одно сказать: действует!!! Готовится «Элексир молодости» следующим образом. 350 граммов чеснока мелко нарезают и как следует протирают. Затем берут из полученной массы 200 граммов снизу (там весь сок чесночный скапливается), выкладывают их в стеклянный сосуд и заливают 200 граммами медицинского спирта. Банку плотно закрывают и хранят в темном месте 10 дней. Затем настоявшуюся массу процеживают. Через 2–3 дня можно принимать «Элексир молодости». Пьют его за 15–20 минут до еды, растворяя несколько капель в четверти стакана холодного молока. Количество капель «Элексира молодости» в молоке растворяют строго по схеме:

1-й день. Завтрак 2 капли, обед 2 капли, ужин 3 капли.

2-й день. Завтрак 4 капли, обед 5 капель, ужин 6 капель.

3-й день. Завтрак 7 капель, обед 8 капель, ужин 9 капель.

4-й день. Завтрак 10 капель, обед 11 капель, ужин 12 капель.

5-й день. Завтрак 13 капель, обед 14 капель, ужин 15 капель.

6-й день. Завтрак 15 капель, обед 14 капель, ужин 13 капель.

7-й день. Завтрак 12 капель, обед 11 капель, ужин 10 капель.

8-й день. Завтрак 9 капель, обед 8 капель, ужин 7 капель.

9-й день. Завтрак 6 капель, обед 5 капель, ужин 4 капли.

Да вы, конечно, не выбросили те 150 граммов чеснока, которые мы отложили при приготовлении «Элексира молодости»? Правильно, в хозяйстве все пригодится. Давайте-ка приготовим сразу же чесночное пюре. Нам понадобится 2–3 головки чеснока (как раз наши 150 граммов протертого чеснока). Добавим немного соли и несколько растертых грецких орехов. Теперь берем полкило черного хлеба, нарезаем ломтиками и замачиваем в воде. Отжимаем и смешиваем с чесночной массой. Осталось взбить пюре деревянной ложкой, подливая немного растительного масла (30 граммов). В конце добавьте сок половинки лимона и подавайте на стол.

Надо сказать, что я стараюсь все готовить с чесноком. Чесночного запаха я не боюсь: у нас же с вами всегда наготове глиняная водичка имеется.

Чесночные рецепты

Часто я готовлю для себя самый простой салат из чеснока и моркови. 2–3 средние морковины натираю на терке, перемешиваю с измельченным чесноком (обычно я беру для этого 4–5 зубчиков чеснока), заправляю сметаной (можно и майонезом), и получается вкуснейший, ароматнейший и полезнейший салат.