Алан Макарович Хозиев
Произведения автора 1
Только полные версии книг
Среднее профессиональное образование (Лань)
электронная книга
Год написания книги 2025
В учебнике рассмотрено сырье для производства пива, процессы приготовления сусла, брожения сусла и созревания пива. Подробно описаны технологические операции и применяемое оборудование. Большое в…