Наши новости
Горячие книжные новинки - 13-12-2019 02:24
"Коммуникология. Коммуникационный консалтинг" - Феликс Изосимович Шарков КОНСАЛТИНГ

Курс «Коммуникационный консалтинг», читаемый в модуле «Коммуникология», является специализацией дисциплины «Консалтинг в связях с общественностью» федерального компонента Государственного образовательного стандарта магистров рекламы и связей с общественностью. Дисциплина непременно поможет наиболее полному освоению курса «Управленческое консультирование» по направлению «Менеджмент», поскольку успешно управлять тем или иным объектом можно лишь при обеспечении данной системы управления оптимальной моделью коммуникации между субъектом и объектом управления, а также между другими звеньями управленческого процесса. Книга может быть полезна всем, кто так или иначе столкнется с какими-либо проблемами и попытается их разрешить с помощью консультанта.


Felix Sharkov is a well-known Russian scientist, doctor of sociological sciences, professor academician of the Russian Academy of Natural Sciences and the honored worker of science of Russian Federation. He is the founder of such scientific branches as «Socionomics» and «Communicology (in Russia)». He is the author of about 50 monographes and textbooks. In his new book Felix Sharkov presents bases of the сonsultation theory, genesis, types and models of consulting. The course «Communication consulting», read in the module «Сommunicogy», is a discipline specialisation «Consulting in public relations» of federal component of the State educational standard of advertising and public relations masters. It’ll help to adopt and master the course «Administrative consultation» in the tems of «Management» in the better way. It’s very important because successful operation of some object is possible in case of support for the given control from due model of communications between the subject and object of operation, and other links of administrative process. The book can be useful to all those who, anyhow, will face any problems and will try to solve them by means of the adviser.

Горячие книжные новинки - 13-12-2019 02:21
"Белый Клык / White Fang. Уникальная методика обучения языку В. Ратке" - Джек Лондон АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК

Лучший способ учить иностранный язык – это читать художественное произведение, постепенно овладевая лексикой и грамматикой.
Предлагаем учить английский язык вместе со знаменитым романом Джека Лондона «Белый Клык». Адаптированный текст произведения снабжен подробным лексико-грамматическим комментарием, расположенным на полях, напротив комментируемого места, с отсылками на соответствующее правило грамматики. Объем грамматического справочника, следующего сразу за романом, соответствует уровню выше среднего, поэтому им можно успешно пользоваться и в дальнейшем.
В конце книги помещен англо-русский словарь, содержащий лексику романа.
Издание предназначено для всех, кто начал и продолжает учить английский язык, кто стремится читать книги на английском.

Горячие книжные новинки - 13-12-2019 02:09
"Ресторанные ведомости №12/2018" - РИК Ресторанофф Литагент БИЗНЕС-ЖУРНАЛЫ

В новом номере (декабрь 2018 года) журнала «Ресторанные ведомости»
Cover story

Евгений Чичваркин рассуждает о вкусах британцев, контрол-фриках и перфекционизме в ресторанном деле. Ему понадобилось около полугода, чтобы положить в копилку своего лондонского ресторана Hide первую звезду Мишлен. Пока опытные российские рестораторы делают первые шаги на международной гастрономической арене, «новичок» Чичваркин с легкостью осваивает новый для себя бизнес.
Личный опыт

Ресторатор Матильда Шнурова уверена: ресторан – это бизнес, а не проект для души. Она одной из первых сделала ставку на локальный продукт и остается верной этой концепции уже 6 лет. Ресторан «Кококо» не раз получал премии регионального и национального масштаба, но Матильда не сомневается, что ни одна награда не сделает бизнес успешным.
Спецпроект: кофе и койфейни


Кофе, пожалуйста! Кофейни в сфере общепита: форматы, специфика и пути развития

Экономические кризисы почти не затронули рынок кофе в России: начиная с 2013 года он демонстрирует неуклонный рост. Положительной динамике способствовало развитие новых форматов торговли напитками, а также увеличение продаж кофе в сегменте общественного питания.
Правила кофейного меню – 2019

Использование кофе, произведенного крупным мировым брендом и обжаренного задолго до того, как напиток будет сварен, перестало быть преимуществом. Особое зерно и локальная обжарка стали важными факторами, определяющими уровень заведения.
Кофейное зерно. Какой сорт обязан предложить бизнес

Людей, которые понимают, из чего сварен кофе, и могут правильно оценить качество напитка, становится все больше. Экспертов рассказали, на какое зерно спрос и чем привлекателен сегмент спешиалти.
Тонкости обжарки. Чтобы слышать все ноты

Стиль, степень и качество обжарки во многом определяют то, какой вкус будет иметь кофе. Как меняются запросы потребителя и какое оборудование для обжарки лучше выбрать?
Альтернативные способы заваривания кофе

Принято считать, что по-настоящему хороший кофе можно приготовить только в эспрессо-машине. Однако эспрессо – достаточно молодой напиток: первые кофемашины появились лишь в XX веке. До этого люди столетиями пили кофе, заваренный альтернативными способами. Что дает альтернатива, какие методы приготовления пользуются спросом, а какие – нет и почему.
Кофейная революция от Cofix

Принцип Cofix – чашка хорошего кофе не должна стоить много. Компания стала первым брендом на рынке кофеен, предложившим концепцию единой фиксированной цены на весь ассортимент – 60 рублей.
Водный ресурс. Влияние воды на качество кофейных напитков

Эксперты уверены: качество кофейного напитка напрямую зависит от качества воды – ее минерального состава, жесткости и степени очистки. Какую воду выбирают профи кофейного рынка и бариста.
Кофе как вино

С развитием кофейной индустрии меняется и культура потребления напитка. В России сегодня наблюдается устойчивый рост интереса к кофе как к многогранному продукту.
Прибыльный тандем. Как правильно составлять десертную карту

Может ли десертное меню увеличить прибыльность кофейни и как правильно составить его, чтобы не только удовлетворить спросы посетителей, но и успешно продавать «сладкую компанию» для кофе.
Технологии


Управление

Елена Победоносцева, товарищ по HR-компании UnoDosTres

Эксперт считает: чтобы иметь возможность постоянно адаптироваться к изменяющимся условиям, руководителям необходимо оперативно получать информацию о деятельности компании для своевременного принятия управленческих решений. Сбалансированная система показателей (ССП) – это не только способ измерения эффективности деятельности компании и каждого сотрудника в отдельности, но и полная функциональная система управления.
Санитария

Константин Кривошонок, главный санитарный врач ФРИО

Эксперт рассказал историю появления поролона, туалетной бумаги и бумажных полотенец, которые победили ветошь.
Еда и напитки


Сыры для профессионалов

Все о полутвердых и мягких сырах «Туровского молочного комбината», приготовленных по итальянским технологиям.
Продукт

Иван Меркулов, президент Национальной ассоциации производителей и поставщиков региональных продуктов

А также советы от известных шеф-поваров о том, как приготовить гуся для праздничного стола.
Сомелье


Немецкие рислинги: с триумфом по России.

Быть ли биодинамике в ресторанах?

В Москве прошел фестиваль натуральных вин Gorizont Natural Wine Festival. В его рамках состоялась панельная дискуссия, на которой известные рестораторы обсуждали, стоит ли и почему вводить биодинамические и натуральные вина в карту ресторанов.
Также в номере

Новости и события (конференция управляющих индустрии питания «G10: Большая десятка»; финал Международного конкурса Les Chefs en Or в Париже, на котором россиянка Екатерина Дабижа завоевала первое место среди поваров-юниоров; проходивший в Санкт-Петербурге второй гастрономический фестиваль для профессионалов и энтузиастов HoReCa – MEGUSTRO).
Александр Котюсов, президент ГК «ПИР» (Нижний Новгород), ресторатор,

Ирина Авруцкая, эксперт, учредитель компании Like4Like Foodservice Consulting

Сергей Миронов, владелец сети ресторанов «Мясо & Рыба»

Блиц

Семь вопросов шеф-повару нового рыбного ресторана «Сахалин» Виталию Истомину о его кулинарных пристрастиях и профессиональных приемах на кухне.

Горячие новинки от Litres.Ru
2019.12.13
02:00 MSK TIME

Феликс Изосимович Шарков: Коммуникология. Коммуникационный консалтинг, Джек Лондон: Белый Клык / White Fang. Уникальная методика обучения языку В. Ратке, РИК Ресторанофф Литагент: Ресторанные ведомости №12/2018, Джон Роналд Руэл Толкин: Письма.

2019.12.12
22:00 MSK TIME

Дима Зицер: О бессмысленности воспитания подростков.

21:00 MSK TIME

Мария Метлицкая: Всем сестрам… (сборник), Беатрис Поттер: Сказка о Китти в ботиночках, Илона Давыдова: Разговорно-бытовой английский. Диск 5: Любовь.

17:00 MSK TIME

Татьяна Владимировна Корсакова: Девушка с серебряной кровью, Анна Козлова: Рюрик, Станислав Сергеевич Сергеев: Всегда война. Пепел войны, Мэри Габриэль: Женщины Девятой улицы. Том 1, Сухбат Афлатуни: Рай земной, Вячеслав Лазаренко: ИНженеринг ПРО 2.1. Психотехнологии для бизнеса, Анджей Ласки: Зимние истории, Андрей Нифёдов: Отель с Удобствами, Клария Массен: Девочка из Оранжевого домика. Сказки на ночь, Беатрис Поттер: The Story of Miss Moppet, Наталья Вячеславовна Андреева: Самая коварная богиня, или Все оттенки красного, Джек Лондон: Мужество женщины.

16:00 MSK TIME

Вадим Юрьевич Панов: Аркада. Эпизод первый. kamataYan.

08:00 MSK TIME

Анатолий Леонидович Адамишин: Английский дивертисмент, Андрей Анатольевич Кокотюха: Глубокая вода, Павел Николаевич Зарубин: Виниловые истории, Дэуши Андре: Синее пламя, Дмитрий Львович Быков: Пятое действие, Холли Вебб: Рождественские истории. Тигрёнок Звёздочка, Владимир Александрович Якуба: Продажник идет в сеть. Как продавать через мессенджеры и соцсети, Алина Углицкая: Призванная для Дракона, Александр В. Павлов: Расскажите вашим детям. Сто двадцать три опыта о культовом кинематографе, Святослав Воеводин: Горислава. Невенчанная жена, Ирина Сергеевна Потанина: Дети Деточкина, или Заговор бывших мужей, Евгения Марлитт: Графиня Гизела, Наталия Юрьевна Попович: Домашний фирменный алкоголь, Лада Бажен: Исполни свое желание, Антон Викторович Чеслис: Фантазма. Сборник рассказов, Джек Лондон: Мартин Иден / Martin Eden (+ аудиоприложение LECTA), Бенни Бёкер: Рождественский бестиарий, MatoRosselli: Искушая, Дарья Кова: Изоляция, Дарья Кова: Свобода.

07:00 MSK TIME

Renata Piątkowska: All My Mums.

06:00 MSK TIME

Сухбат Афлатуни: Рай земной, Вячеслав Викторович Ставецкий: Жизнь А.Г., Алексей Борисович Сальников: Опосредованно, Евгений Германович Водолазкин: Брисбен, Роман Валерьевич Сенчин: Дождь в Париже, Франц Вертфоллен: Шутка, Сергей Викторович Еремин: Скатались, посмотрели… Сборник рассказов, Наталья Семёнова: Исчезнувший мир, Юрий Михайлович Важенин: Дайте мне слово. Забавные случаи рассказывают инструменты, А. Верт: Трофей для тирана. Том 1. Черный король, Андрей Павлович Глебов: Удерживающий Апокалипсис, Виолетта Роман: Наше время не пришло, Леанон Сола: Убитый, но живой, Валерия Елисеева: Под Новый год, Сергей Николаев: Как принцессу замуж выдавали, Татьяна Викторовна Бурмистрова: Где живет красота?, Денис Лукьянов: Цена магии, Владимир Петрович Бровко: Они боролись с коммунизмом. Т. 21, Василий Павлович Гордымов: Герои Асгарда: битва на корабле асов, Артур Маров: Противостояние.

Наши лидеры
  1. ШантарамГрегори Дэвид Робертс
  2. Метро 2033Дмитрий Алексеевич Глуховский
  3. Гарри Поттер и философский каменьДжоан Кэтлин Роулинг
  4. 1984Джордж Оруэлл
  5. КамасутраВатсьяяна Малланага
  6. Ведьмак (сборник)Анджей Сапковский
  7. Самый богатый человек в ВавилонеДжорж Сэмюэль Клейсон
  8. Сто лет одиночестваГабриэль Гарсиа Маркес
  9. ОноСтивен Эдвин Кинг
  10. Игра престоловДжордж Рэймонд Ричард Мартин
  11. ПоллианнаЭлинор Ходжман Портер
  12. Дон КихотМигель де Сервантес Сааведра
  13. Гарри Поттер и тайная комнатаДжоан Кэтлин Роулинг
  14. Маленький принцАнтуан де Сент-Экзюпери
  15. 451 градус по ФаренгейтуРэй Дуглас Брэдбери
  16. Чапаев и ПустотаВиктор Олегович Пелевин
  17. ЧерновикСергей Васильевич Лукьяненко
  18. Пятьдесят оттенков серогоЭ. Л. Джеймс
  19. Москва – ПетушкиВенедикт Васильевич Ерофеев
  20. Три товарищаЭрих Мария Ремарк
  21. Повелитель мухУильям Голдинг
  22. Убить пересмешникаХарпер Ли
  23. Тринадцатая сказкаДиана Сеттерфилд
  24. Цветы для ЭлджернонаДэниел Киз
  25. Богатый папа, бедный папаРоберт Тору Кийосаки
НАШИ ПОЗДРАВЛЕНИЯ!
Сегодня "День рождения" у наших читателей:
Blade (Андрей), кактус (Юлия), Unique (Сергей), Great BAV (Алексей), palach , (Рустем), Маринусик (Марина), Gluke (Александр), Remy (Оксана), (владимир), ibvp2 (Владимир), NoKiSS (Дмитрий), Baksik (Светлана), frida (Helen), Эсти (Дина), (ирина), Sureech (Андрей), SergK (Сергей), rusalina (Olga), Laska12 (Ирина), Donna (Рина), Neal (Нурлан), FareWell (Юлия), нанука (нинель), gunya (gulnara), garry136 (garry), (Елена), (Катя), Strelka (Василина), wicked (Sergey), Mesolina (Вера), evgzich (evgenija), pvit (Vit), Alissa (Tantra), ZyX (Дмитрий), bohemienne (Ирина), Kimstaval (Станислав), Yaromirra (Ирина), сосиска (Нина), Witchka (Indira), (Анна), Super Saiyan (Sergey), Frumpel (Михаил), AVI (Elena), preisas (Александр), rozamunda (Роза), JohnRM (Евгений), Ранель (Анастасия), (julia), (Андрій), Синеглазая (Ольга), (Рубен), Румянец (Вадим), (Андрей), draude (alex), Самсон (Дмитрий), tititaki (julia), Страга (Ольга), Detka_Anya (Anna), yaka (Yana), rehsam (Нина), (Максим), svist (Игорь), iriki (Irina), laen (Алексей), BrazenBerry (***), чена (ольга), Rishunya (Ирина), (Ирина), Иванка (Юлия), А_н_н_а (Анна), (Vadim), pira (irina), Maddi (Виктория), simos (Сергей), Юргуз (Юрий), bellegosse11 (Ольга), (Елена), vanxonam (cencored), dameofspace (Violetta), micush (Михаил), Ксюша-Л (Оксана), , Ya_hochy_domoi , Сытый кал (Сергей), sattyy (Irina), strasila (bdfy), Made in Greece (Stanislav), Grisha_S (Вячеслав), волов. (николай), ffreq (olga), timoschenkoff (Павел), Snul (Роман), doch (anna), Ореела (Елена), В.Надежда (Игорь), ntan (Надя), Толики (Иван), (Anastasiya), Yla (Юлия), Liticiya , Smert* (Евгений), ишыщтин (Александр), JX (Wad), LyaLya1618 (Светлана), Псіх (Вадим), Keep (Сергей), сильвана (лена), Slonick , Rastlyn (Константин), Ser1aL (Артём), Valyushka (Валентина), (Сергей), EdVVard , (ARMEN), ГоМоС (Марина), S_Lava (Вячеслав), (Павел), Lika14 (Юля), Линка (Алина), iags (Галина), djason (Dee), Murder (Tasos), Tatianna (Татьяна), afar (Юлия), Darcy , MAZDA (Сергей), Вол (Николай), YaNiF (Николай), dianalove (diana), mak71 (Михаил), кариша (ирина), OmeLa (Olga), дарика (анна), ВИП (Виктор), mikhassik (Светлана), marinus-2005 (Марина), kigrevich (Игорь), artax (Алексей), (asya), Тутсик (Т.), Zaj4ik (Ольга), (Татьяна), Horned Reaper (Y), Snypok (Сергей), , LordNecro (Николай), honeymoon (Валентина), Delmor (Денис), Кукарача (Денвер), Allergo (Ирина), 0001 (Елена), Submarina (Сергей), Naslund (Евгения), Полифарм (Светлана), nicolay (Nicolaj), Я зюзя (Моня), jeny81 (Евгения), Vikkur (Lyudmila), Ве14га (Сергей), MONMORANSY (JANNA), Иончик (Наталия), UlyN\'ika (Юлия), (Андрей), (Ольга), , Rafa (Ravil), Dark Lanes (Александр), NickolaiBelov (Nickolai), асюсяй (Ольга), (Дмитрий), sara89 (sara), maysky (aas), Айбек (Айбек), zest77 (Наталья), эннло (анна), КДЛ (Д), mafusaill (Мафусаилл), les2006 (Л), pchelk (Дмитрий), Drucker (Alexander), l7akr21 (Александр), Velzevul (Николай), nataalexanova (Наталья), Саня68 (Александр), ris (Ольга), asm82 (Сергей), daliua (Ольга), (Z), yaraya (Рина), kw100 (1), n.b. (Иван), grand-rnd (Евгений), Имрина (Ирина), hokblud (Наталья), yank (Янина), galashka (Юлия), andrko (Андрей), (Olga), gerbert (dous), Morlind (Николай), Артемида (Инна), coolmoon (Иринка), (в), ikorn (Игорь), bocka (Игорь), Вещий (Олег), Диснейленд (Андрей), AlexAnti (Александр), pashika (Галина), aybuke (Елена), I AM EcoN (Валерий), (ник), (Валентин), *арина* (ирина), (ирина), bmp (Антон), yuliya14 (Юлия), АртАХ , Nycsa , Mindtrooper (Николай), krupby (Виктор), dkoptev (Дмитрий), yulia_23 (Юля), Eliiza (Елизавета), eugen_523 (Евгений), aroma56 (николай), Huwer (Руслан), nokita (iryna), ПАЛ (Александр), CHENG-TRS (Дмитрий), tamara_murina (тамара), soi_2004 (Ольга), (Елена), xzrcst (Павел), soso89 (sarah), 2b4u (Дмитрий), Llevella (Надежда), (Михаил), Lusiola , malalex (Александр), Люстерко (Людмила), (Валерий), Виттория (Виттория), Katya1214 (Екатерина), J_A_M_A (Jamila), SofiaVittoria (Людмила), ADORE (Dildora), (Larysa), (Elvira), ValAl (Валерий), darkhorse3 (Елизавета), Светик35788 (Светлана), angelryna (Екатерина), Ш_А_Н (Андрей), VPRoke (Vladimir), PUMANORKA (Ольга), Уоррен (Сергей), lucille , Пашика (Галина), (Ольга), Electronica (Олеся), Аэсоннэ (Ирина), Banana (Анастасия), Alice3 (Алиса), trorg (Василий), lucille* , (yana), (Николай), il77 , Selena Rain (Марина), tomis (Юлия), казна (Жанна), flagman17 (Владимир), monter , Dyx (Дмитрий), rena 66 (rena), wildmidnight (Алина), kasandra^^ (kasandra), svis (сергей), Kissela (Виктория), nigella (yana), serp405 (Сергей), (Сергей), gerodot (gerbert), karina.karina (Karina), Katja14 (Katharina), yalo7312 (Olga), Yana26 (Ирина), alik347 (alik), Одрика (Андриана), galunka (galyna), Цоц (Вячеслав), Alex_mgn (Александр), ИришаР (Ирина), (Elena), agentessa , dmitriy_ap (Дмитрий), (Александр), Омиржфн (Омиржан), Nataza (Natalie), Балашов (Владимир), Додон (Рубен), kottur (kottur), necsergey (sergey), КатюшА87 (Катя), alik1412 (alik), Костюк (Сергей), Dima:) (Дмитрий), лилёка (лилия), beatleV (Владимир), Наталия.86 (Наталья), ledi N (Nigar), MANIА (МАРИНА), Болкун (Олег), Gallagold (Галина), adronov (андрей), Farid_5 (Farid), , Нотико (Наталия), краса38 (Ирина), (valentina), (Александр), Эрик Айнсмен (Эрик),
От всей души поздравляем именинников и желаем большого жизненного счастья и процветания! Будьте здоровы!
 
LitPORTAL СЕГОДНЯ - ЭТО
АВТОРОВ
38371
ПРОИЗВЕДЕНИЙ
110147 (+45)
СЕРИЙ И САГ
28850
ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
196823 (+45)
СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ЧИТАТЕЛЯ
43.7 лет
СООБЩЕНИЙ В ФОРУМАХ
28416 (+45)