Чуфа. Вкусно, полезно, красиво и просто

Общими требованиями при выращивании чуфы являются хорошая освещенность, умеренный полив, 100–120 дней с дневной температурой не ниже 16–18°C. При отсутствии любой из перечисленных составляющих рассчитывать на удовлетворительный урожай не приходится. Так, в тени кустики вырастают низкими и урожай составляет 20–30 мелких орешков. При ежедневном поливе теплой водой можно выгнать траву до 150 см, не получив при этом клубеньков вообще. Укороченный период вегетации даст урожай со значительной частью молодых орешков, которые сильно сморщиваются при хранении и содержат малое количество питательных веществ.

Обычно рекомендуют сажать чуфу на легких черноземах. В наших опытах лучшие урожаи (до 1000 клубеньков с куста) удавались на тяжелых черноземах и глиноземах. Удовлетворительные результаты (100–150 клубеньков) мы имеем при посадке на чисто песчаных почвах. В течение последних лет основные посадки производим на изношенной колхозом супесчаной почве. В среднем куст приносит 500–600 орешков. В сезон 2011 года насчитывали до 700 шт.

Приводим несколько из многочисленных возможных вариантов агротехники.

Выращивание с минимумом материальных и временных затрат подходит для занятых людей, редко бывающих на участке. Так выращивали на колхозных полях, так получают основную массу урожая авторы.

При достижении температуры почвы +15°C (для различных регионов страны это период с середины апреля до начала июня) производят посадку клубеньков предварительно залитых на двое-трое суток водой. Посадочный материал следует отбирать среднего размера – от одного до 1,5 см. Более крупный материал дольше насыщается водой и всхожесть задерживается. В одно посадочное место помещают один-два клубня. Ориентация их значения не имеет. Глубина посадки 5-6 см. Расстояние между лунками 35–50 см. Между рядами – 70–80. Ряды желательно располагать с севера на юг.

Появившиеся вместе со всходами сорняки нужно удалить вручную. При достижении растением 15–20 см его окучивают на всю высоту. Окучивание желательно повторить при 30-З5 см. После сильных дождей почву неглубоко рыхлят. В засушливое лето, когда кончики листьев начнут подсыхать, можно произвести один-два полива теплой водой по междурядьям.

На нашем основном участке (Воронежская область) приходится уделять внимание чуфе 2–3 раза за период вегетации. Сорняки растение угнетает, а немногочисленных осадков вполне хватает.

На одном из опытных участков (100 кв. м) мы высаживаем чуфу без удобрений 24 года. Урожаи средние, но устойчивые. Объясняется это отчасти тем, что огромное количество тонких корневищ растения, проникших в почву на глубину до 3-х метров в поисках питания и влаги, поднимают питательные вещества к поверхности, а, разложившись, сами становятся удобрениями.