Курс лекций по товароведению и экспертизе зерномучных товаров. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.

Курс лекций по товароведению и экспертизе зерномучных товаров предназначается для студентов и учащихся товароведных, агрономических и биологических факультетов ВУЗов и колледжей. Материал основан на классических работах в области товароведения, действующих нормативных материалах, практических наблюдений и научных исследованиях автора, также на его многолетнем опыте преподавания в РЭУ им. Г.В. Плеханова и МСХА им. К.А Тимирязева. Цель работы – заинтересовать читателя, пройти с ним трудные места при изучении курса, и, конечно, по крайней мере, не разочаровать молодых людей в той специальности, которую они выбрали. Материал включает 15 лекций и тестовое задание из 100 вопрос…