Лабораторный практикум по дисциплине: Товарный менеджмент и экспертиза зерномучных и кондитерских товаров Часть 1. Зерномучные товары. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.

Лабораторный практикум по дисциплине "Товарный менеджмент и экспертиза зерномучных и кондитерских товаров. Часть1. Зерномучные товары" предназначен для подготовки бакалавров по направлению 38.03.07 "Товароведение", профиль "Экспертиза, оценка и менеджмент товаров". Учебное пособие состоит из введения, 10 лабораторных работ, 100 тестовых вопросов, экзаменационных вопросов и задач, а также списка литературы. При выборе работ учитывались их наглядность и полезность для усвоения теоретического курса. В процессе выполнения лабораторных работ студенты изучают ассортимент зерномучных товаров, нормы и показатели их качества в соответствии с действующими нормативными документами В…