Рецепты корейской кухни

3. Добавьте пасту кочхуджан, кочукару и морепродукты. Варите еще 10 минут.

4. По вкусу добавьте соль и перец перед подачей.

28. Ттокмандутгук – Суп с рисовыми клёцками и пельменями

Ингредиенты:

– 200 г рисовых клёцок (тток)

– 6 корейских пельменей (манду)

– 1 яйцо

– 1 ст. л. соевого соуса

– 2 зубчика чеснока

– 3 ст. воды

– 1 зеленый лук

– Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Вскипятите воду, добавьте чеснок и пельмени, варите 5 минут.

2. Положите рисовые клёцки и варите ещё 5 минут.

3. Взбейте яйцо и влейте его в суп, аккуратно перемешивая.

4. Добавьте соевый соус, нарезанный зеленый лук, соль и перец по вкусу.

29. Угонгук – Суп с листьями репы

Ингредиенты:

– 200 г листьев репы

– 100 г говядины (лопатка)

– 1 ст. л. соевого соуса

– 2 зубчика чеснока

– 3 ст. воды

– 1 ч. л. кунжутного масла

– Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте листья репы, нарежьте говядину тонкими полосками.

2. Вскипятите воду, добавьте говядину и чеснок, варите 10 минут.

3. Положите листья репы, соевый соус и кунжутное масло. Варите еще 10 минут.

4. По вкусу добавьте соль и перец перед подачей.

30. Пульгоги Чигэ – Суп с маринованной говядиной

Ингредиенты:

– 200 г говядины (для пульгоги)

– 1 луковица

– 1 морковь

– 1 ст. л. соевого соуса

– 2 зубчика чеснока

– 3 ст. воды

– 1 ч. л. кунжутного масла

– Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Замаринуйте говядину в соевом соусе с чесноком и кунжутным маслом на 30 минут.

2. Нарежьте лук и морковь, добавьте их в кипящую воду, варите 10 минут.