Мандаринки

Я хотел стать поваром, и не просто поваром, а как по телевизору или в кино – красивым поваром, в красивои? форме, стоять на кухне, и чтобы все мне говорили:

– Да шеф. Есть шеф.

И, как вы заметили, я уже не шепелявлю.

8.ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ

Выговаривать все буквы Бабамама научила меня быстро. Как-то она готовила и протянула мне два грецких ореха, а два оставила себе.

– Юра, мы с тобои? будем играть в очень смешную игру. Смотри. Мы положим в рот по два орешка и будем, например, читать сказки.

– Бабамама, а можно не сказки, а вот эту книгу.

Я принес еи? «Книгу о вкуснои? и здоровои? пище».

– Хорошо, но я выбираю для тебя текст.

Бабамама выбрала самыи? маленькии? рецепт. Для меня он казался бесконечным в тот день, но, по факту, самым коротким путем к выговариванию всех букв. Я положил в рот два грецких ореха и начал, спотыкаясь, читать:

– Фофыфки. Фофыфки положить в горячую воду, поставить на огонь и довести воду до кипения, через 5-10 минут вынуть…

Через два месяца я зачитывал уже наизусть и без грецких орехов:

– …Сосиски из кастрюли и уложить на блюдо. Бабамам, а можно я тебе другои? рецепт расскажу:

– Артишоки , фаршированные шампиньонами с мадерои?.

9.НА КУХНЕ

Знаете, я никогда не спрашивал Бабумаму ни про мою настоящую маму, ни про то, почему она меня оставила в доме ребенка. Почему к нам часто заходит в гости директор нашего совхоза и начальник Бабымамы Виктор Степанович? Вопросов, где муж Бабымамы, мои? дед, я тоже никогда не задавал, потому что Бабамама сразу разрешила мне называть Виктора Степановича не иначе, как Дедавит. Он не возражал, и постоянно приносил подарки и мне, и Бабемаме. Когда я увидел его впервые, то сразу понял почему у него есть личныи? повар. Был он очень высоким и здоровенным дядькои?. Да, все мои вопросы с тех пор, как я оказался впервые в жизни на настоящеи? кухне, носили характер только сугубо профессиональныи?.

– Почему картофельное пюре делается только на те?плом молоке?

– Сколько времени тушить капусту?

– Почему котлеты называются киевскими, если она жарит их в Партсъезде?

– Что такое в маринаде для овощеи? 3-6-9?

– Почему манку для каши нужно запускать в кастрюлю пока молоко холодное?

– Для чего она добавляет в винегрет немного молока и шепотку сахара?

– Почему печенку нужно вымачивать в молоке и солить в самом конце жарки?

10.СОН БАБОЧКИНА

Песня про цыпленка, которыи? хочет жить, крутилась в моеи? голове вместе с воспоминаниями детства и клятвои?, что если мое сегодняшнее приключение закончится удачно, то я буду готовить курочку просто так. Гуманизм важнее эстетики и сочности. Песня оказалась сильнее клятвы – ее напевание на бабушкин колыбельныи? манер прервало мои воспоминания о прожитои? жизни на самом интересном месте. Я погрузился в сон.

Я стою на кухне готовлю суп пюре из черемши с мятои?. Неожиданно в кухню залетает несметное количество ярких бабочек, а вслед за ними огромная бабочка с женским лицом. Приземляется рядом со мнои?. Обнимает меня руками и крыльями и пытается меня поцеловать. Я вижу между ее губ огромные острые зубы и какую -то слизь, как из фильма «Чужои?».

11.НОРА

К счастью, меня разбудил звук шагов. Я увидел в полумраке женскии? силуэт. Силуэт сел на стул. Он, в высоких ботфортах на каблуках, закинул ног на ногу, подпер рукои? голову, и красивым женским голосом произне?с:

– Я Нора.

В ответ я попытался, что-то сказать, но моя попытка из-за залепленного скотчем рта превратилась в мычание.

Нора подошла ко мне и наклонилась так, что я смог рассмотреть ее безупречно красивое лицо и яркии? макияж:

– Боже мои?, они Вас доставили в таком совершенно неприглядном для работы состоянии. Я сеи?час вас освобожу, только вы ничего не говорите, а просто отвечаи?те на мои вопросы. Ладно?

Я ответил, утвердительно хлопая глазами.

Нора острыми наманикюренными ногтями ловко сняла скотч с моего рта.

Как только она это сделала, я закричал:

– ААААААА!!!!

Нора вновь склонилась ко мне и прикоснулась наманикюренным пальчиком к моим губам:

– Мы же договорились с Вами, Юра. Тссс.

После этого она вернулась к стоящему в полумраке стулу.

– Вы знаете, у нее синдром Адели Гюго. Случаи? для меня не новыи?. Да и по себе знаю. Вы наверняка заметили у меня небольшои? акцент? Я ведь мечтала о карьере манекенщицы в Лос Анджелесе. Но быстро поняла, что модели из России для звезд Голливуда, как насморк. Пошмыгал и перестал. Слава богу я быстро сориентировалась и переквалифицировалась в психотерапевты. Там они нужнее. А Иван Абрамович лично меня поработать с ним из Штатов в Россию пригласил. Итак, о себе я Вам рассказала теперь вернемся к Вам. Слушаи?те сюда, Юра. Только вопросы и ответы. Ок?

В знак подтверждения я заморгал глазами:

– Ок!

– Итак, Юрии? Бабочкин, как вы оказались в нашем городе?

Тут я понял, что Нора профессиональныи? психотерапевт. Возможно она, прочитав мои воспоминания о детстве, решила переи?ти к современным событиям. Странно, что я не видел Нору в нашем ресторане ни разу. Когда я выходил в зал, то замечал, особенно дне?м, что одну, большую часть его посетителеи?, составляют такие вот дамы -профессионалки различных мастеи?, а другую – молодые, скучающие пенсионеры, живущие сдачеи? в аренду недвижимого имущества, доставшегося им в наследство от успешных родителеи?.

12. КОМАРОV & CAMARO

Я с детства мечтал быть поваром. Лучшим. И именно в этом городе работает мои? кумир, Владимир Комаров. Я был его фанатом, пересмотрел все его ролики в интернете. Перечитал все его книги. Один только ролик, где он готовит соус из портвеи?на и тархуна, чего стоит. В общем, я приехал два месяца назад из поселка имени двадцатого партсъезда КПСС и целенаправленно пришел в ресторан, где он был шефом. Я шел по улице и не обращал внимания на проносившиеся мимо меня с воем пожарные машины. Прохожие говорили про то, что горел какои?-то недостроенныи? огромныи? торговыи? центр на месте бывшего тракторного завода. Какие трактора, торговые центры и прочая ерунда. Мне было не до этого. Я шел к ресторану «КОМАРОV & CAMARO». Да, вот так. Просто пришел, чтобы познакомиться с самим Владимиром Комаровым.

Заведение было оформлено очень оригинально. На стенах висели фотографии всех шести поколении? моделеи? автомобиля Chevrolet Camaro, произведенные с 1966 года, а на мониторах, развешанных в зале крутили кадры из фильмов, где гоняли на этои? тачке: «Трансформеры», «Форсаж» и «Угнать за 60 секунд» и что-то еще. В центре зала висели золотые цифры: восьмерка и пять нулеи?. Позже я узнал, что 800000 – это ресурс двигателя.