Тепловое оборудование пищевых предприятий 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
Автор:
Жанр:
Год написания книги: 2023
В учебнике описано тепловое оборудование пищевых предприятий для переработки растительного сырья с учетом последних достижений в науке и технике. Рассмотрены конструкции, устройство и принцип работы теплового оборудования. Описаны вопросы физической сущности и дано теоретическое обоснование процессов, возникающих при работе оборудования. Приведены технологические, тепловые и конструктивные расчеты.
На сайте электронной библиотеки Litportal вы можете скачать книгу Тепловое оборудование пищевых предприятий 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов в формате fb2.zip, txt, txt.zip, rtf.zip, a4.pdf, a6.pdf, mobi.prc, epub, ios.epub, fb3. У нас можно прочитать отзывы и рецензии о этом произведении.
