Есть хорошо! Чтобы хорошо жить, нужно хорошо есть!

Не садиться в общественном транспорте

Пользоваться лестницей вместо лифта

По эскалатору ходить пешком

Вставать и двигаться каждый час, если вы долго сидите

В торговых центрах оставлять машину в дальней части парковки

Играть в активные игры с детьми

Гулять/бегать с собакой

Двигаться во время разговора по телефону

Заниматься домашним хозяйством

Работать в саду

Мыть машину

Заниматься на степпере/беговой дорожке во время просмотра телевизора

Согласитесь, несложно. Просто делайте это ежедневно.

Глава 2

О чем надо забыть, или Мифы о еде

Полезное «чистое» питание

Есть миф, что существуют какие-то полезные продукты, а какие-то вредные. Давайте разбираться!

Возьмем морковку. Она очень полезная, никто не спорит.

НО! Если съесть этой морковки пять килограмм? Сомневаюсь, что это принесет много пользы.

То же можно отнести и к остальным продуктам.

Я понимаю, что ответ в духе «можно всё, главное – соблюдать меру» большинство людей не устраивает. Им бы лучше танцы с бубнами, тайные знания особенных специалистов, таинственные протоколы. Но увы. Тайного здесь ничего нет.

Макароны – МОЖНО!

Конфетки – МОЖНО!

Рис белый шлифованный – тоже МОЖНО!

Это еда. Любая еда может быть употреблена в пищу.

Вредная – это испорченная или отравленная еда, ее есть точно нельзя. Всё остальное МОЖНО!

Напротив, деление продуктов на плохие и хорошие, полезные и вредные может сыграть с вами злую шутку.

Ученые провели эксперимент: людям предлагали продегустировать хлеб. Все кусочки были совершенно одинакового состава, однако одни подписаны как «полезные», а другие как «вкусные». Те, кто выбрал «вкусный» хлеб, оценили свою сытость достаточно высоко. А те, кто предпочел «полезный», остались голодными.

После этого участников пригласили в другой дегустационный зал, где предложили угоститься крендельками. Так вот: те, кто ел «полезный» хлеб, съели гораздо больше крендельков!

Такой эффект назвали «нимбом полезной еды». Он проявил себя еще в одном небольшом эксперименте.

Тогда одной группе участников дали «полезный» сэндвич, другой – «вредный» бигмак, остальные блюда просили выбрать самостоятельно. Участники, подкрепившись «полезной» едой, чаще выбирали десерты и более калорийную пищу. Их итоговая порция оказалась более вредной, чем у тех, кто изначально выбрал «вредный» бигмак.

Нужны более весомые доказательства?

Участников третьего эксперимента угощали молочными коктейлями, при этом говорили, что в одном 640 ккал, а в другом всего 140 ккал. Хотя на самом деле это был один и тот же коктейль с одинаковой энергетической ценностью. Во время и после угощения у испытуемых проверяли кровь на уровень гормона голода – грелина. Когда люди были уверены, что пьют калорийный напиток, их уровень гормона голода резко снижался, а когда думали, что диетический, менялся совсем немного.

Таких экспериментов проводили множество. Вывод был всегда один: мы меньше насыщаемся тем, что считаем полезным.

Так что перестаньте делить еду на вредную и полезную. И тем более называть какую-то еду мусорной. Мусорная еда для меня – еда с мусорки. Все остальное – самая обычная еда!

Подробнее мы еще вернемся к этому вопросу.

Супер! Супер… Суперфуд?

Сегодня мы буквально на каждом углу слышим о чудодейственных суперфудах, которые помогают сбросить вес и оздоровиться. Но можем ли мы верить этой рекламе?

Давайте поговорим о самых популярных суперфудах.

ГОДЖИ содержат заексатин, который помогает в улучшении зрения, так же как и черника, клюква, шпинат, капуста. Похудение вообще ни при чем!

Чем заменить: клюква, черная смородина, облепиха.

КАКАО-БОБЫ – реально клевая штука по содержанию витаминов и минералов! Но калорийность у них очень высокая – 500 ккал на 100 г.

Чем заменить: горький шоколад, кофейные зерна.

КИНОА – много белка, жиров и углеводов. И все! Эта крупа такая же, как любая другая. Так при чем тут похудение?

Чем заменить: пшено, рис, ячменная крупа, лебеда (крупа).

ЗЕЛЕНЫЙ КОФЕ – по составу обычный кофе. И как обычный кофе, немного ускоряет метаболизм.

Чем заменить: зеленый чай.

СПИРУЛИНА – водоросль, о которой рассказывают чудеса чудесные. Но научных доказательств ее незаменимости при похудении, увы, нет.

Чем заменить: любые водоросли.

СЕМЕНА ЧИА – полезная штука, но как-то не для нашего организма. Много чего не усваивается, слишком мало того, что усваивается. Пока ничего не доказано!