Японская кухня

50 г маринованных сои ростков

1 пучок зеленого салата

0,5 пучка зелени петрушки

0,5 пучка щавеля

20 г маринованного имбиря

1 столовая ложка соевого соуса

1 столовая ложка лимонного сока

1 столовая ложка оливкового масла

соль

Филе промыть, отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть лимонным соком. Листья салата вымыть, стряхнуть воду, выложить на блюдо. Зелень петрушки и щавель вымыть, мелко нарезать, смешать с рыбой и натертым на терке имбирем. Заправить смесью оливкового масла и соевого соуса, выложить горкой на листья салата. Посыпать салат ростками сои.

Салат из лосося с крабами

243 ккал, 35 мин, 2 порции.

Продукты:

300 г филе лосося

150 г консервированного крабового мяса

1 пучок зеленого салата

1 маринованный огурец

0,5 пучка зеленого лука

1 столовая ложка соевого соуса

1 столовая ложка растительного масла

1 столовая ложка лимонного сока

0,25 чайной ложки тертого свежего имбиря

Филе лосося промыть, отварить в подсоленной воде, нарезать небольшими кусочками. Салат и зеленый лук вымыть, обсушить. Салат крупно нарезать, лук нашинковать. Маринованный огурец нарезать соломкой, смешать с рыбой, крабовым мясом, салатом и зеленым луком. Полить салат заправкой, приготовленной из соевого соуса, растительного масла, лимонного сока и имбиря.

Салат из морского окуня и креветок

259 ккал, 35 мин, 2 порции.

Продукты:

350 г филе королевского морского окуня

150 г очищенных креветок

1 пучок салата лолло россо

2 столовые ложки растительного масла

1 столовая ложка светлого соевого соуса

1 чайная ложка рисового уксуса

молотая паприка

перец

соль

Салат вымыть, обсушить, крупно нарезать. Филе окуня промыть, нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть рисовым уксусом и жарить на растительном масле 5 мин. Добавить креветки, посолить, поперчить, посыпать паприкой и жарить еще 3–4 мин. Слегка охладить, смешать с салатом, заправить соевым соусом, перемешать и разложить по тарелкам.

Морской коктейль с апельсином

197 ккал, 25 мин, 2 порции.

Продукты:

250 г замороженного морского коктейля