Оборудование предприятий общественного питания в тестовых заданиях

Автор

Анатолий Алексеевич Курочкин

Год написания книги

2022

Теги

эксплуатация оборудования , технологическое оборудование , модели и методики , таблицы и тесты , техническое проектирование , технологические процессы

Рассмотрено механическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания, его классификация, назначение, устройство, принципы действия, технические характеристики и регулировка.
Для студентов программ бакалавриата направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». Может быть полезно при обучении и аттестации специалистов предприятий общественного питания.

На сайте электронной библиотеки Litportal вы можете скачать книгу Оборудование предприятий общественного питания в тестовых заданиях в формате fb2, rtf, pdf, txt, epub. У нас можно прочитать отзывы и рецензии о этом произведении.

Помогите, пожалуйста, другим читателям нашего сайта, оставьте отзыв или рецензию о прочитанной книге.