– овсяные хлопья 4,5 ложки
– киноа 4,5 ложки
– 1 ст. л. тхины
– 2 ст. л. топинамбура
Готовим
В кипящую воду добавляем овсяные хлопья и киноа и варим до готовности. Добавляем столовую ложку тхины, топинамбур и перемешиваем. Распределяем по тарелкам и украшаем, как вам нравится.
Чечевичные котлеты с красным и желтым соусом
Одно блюдо, которое подается с двумя разными соусами, превращается в два.
На компанию
– чечевица красная 2 стакана
– 4 стакана воды для варки
– 2 ст. л. кукурузной муки
– соль, перец по вкусу
– оливковое масло по вкусу
– томатная паста без добавок (или помидорная пассата)
– немного воды для красного соуса
– 2 ст. л. тхины
– 1/2 ч. л. куркумы, соль и перец по вкусу
– сок 1/4 лимона
– 4 ст. л. воды для желтого соуса
Готовим
Промываем и замачиваем чечевицу в холодной воде на ночь. Варим до готовности в чистой воде. Добавляем оливковое масло, муку соль и перец по вкусу и формируем котлетки. Чтобы сделать их сочнее, можно мелко порезать лук в готовую чечевицу или добавить ложку томатной пасты. Обжариваем на сухой сковороде или капаем немного масла, подходящего для жарки, например, кокосовое или масло авокадо.
Готовим красный соус: смешиваем в сотейнике или в сковороде томатную пасту с водой – красный соус готов. Выкладываем на него чечевичные котлеты.
Для желтого соуса смешиваем тхину с куркумой, солью и соком лимона и доводим до нужной нам консистенции с помощью воды. Выкладываем на соус котлетки.
Вы ознакомились с фрагментом книги.
Приобретайте полный текст книги у нашего партнера: