И хотя благодаря своему разуму человечество поднялось к вершине эволюции, мы все равно были и остаемся хрупкими и беззащитными существами.
В связи с такой нездоровой ситуацией сравнительно недавно появилось новое направление в науке: медицинская экология, призванная выявить и объяснить связь между факторами риска окружающей среды и здоровьем человека, а так же найти пути решения уже возникших проблем и предотвратить появление новых.
Ее возникновение подтверждает, что здоровье и даже сама жизнь людей в опасности. Организм, как говорится, не железный, и для того чтобы он продолжал безотказно действовать, ему нужна поддержка. И что же делает человек, почувствовавший недомогание? Идет к врачу с надеждой, что доктор облегчит его состояние. К сожалению, большинство врачей – приверженцы так называемой традиционной медицины и лечат нас химическими лекарствами. Но многие из нас не знают, да и никогда не задумывались о том, что подавляющее большинство лекарств не лечат причину болезни, а лишь устраняют ее симптомы. Таким образом, состояние больного улучшается лишь на время, сигналы о бедственном положении организма заглушаются, в то время как сама болезнь лишь прогрессирует и впоследствии приобретает все более тяжелые формы.
Не осознавая этого, человек уже самостоятельно, не консультируясь с врачом, начинает принимать все больше и больше химических препаратов, и эта картина, в принципе, одинакова во всем мире… Бесконтрольное потребление таблеток по силе причиняемого ими вреда можно поставить в один ряд с употреблением алкоголя и наркотиков.
Непонимание того, что любая болезнь является не отдельным явлением, а как правило, отражением плачевного состояния всего организма, приводит к тому, что комплексное лечение отсутствует, медикаментозное воздействие на один больной орган калечит другой. Забота о своем здоровье превращается в замкнутый круг, в образ жизни, исчезают иные интересы, уходит радость жизни. А ожидаемый результат так и не приходит.
В конце концов, человек вынужден признаться, хотя бы самому себе, что проблемы с его здоровьем не решены и, возможно, стоит задуматься, а не пора ли сменить метод лечения?
Широкий диапазон нетрадиционной (а на самом деле, как раз самой что ни на есть традиционной, то есть основанной на традициях, опыте и мудрости народа!) медицины включает в себя наследие древних знаний Востока и Запада о природе самого человека, о причинах тех или иных расстройств, о возможности поправить здоровье при помощи даров матушки-природы.
Особое место в нетрадиционной медицине занимает вода. И речь идет не только о применении воды в виде местных и общих ванн, обтираний, душей, обертываний, обливаний с профилактической и лечебной целью, но и об употреблении ее внутрь. Можно даже сказать, что вода является основой основ любой из систем оздоровления, именно на ее уникальных свойствах базируется возможность человека самостоятельно регулировать работу своего организма.
В Священном Писании вода описана как одна из основополагающих структур нашего мира. Это самый древний символ православной религии. До сотворения мира вода была безжизненной материей, Бог вдохнул в нее святой Дух, дал ей силу. И тогда стала Вода морями, водами подземными, дождями. Таинственная стихия воды, дающая жизнь, в то же время может обратиться в уничтожающую сущность, которая разрушает города и уничтожает цивилизации. Став разрушительной, вода принимает благодатное свойство – свойство очищения. По велению Божьему очистили грешный мир воды всемирного потопа.
В библейской культуре вода символизирует очищение, обновление и возрождение.
И по сей день считается, что, придя домой после тяжелого дня, необходимо принять душ – смыть с себя негативную информацию и тяжелые мысли.
И это лишь ничтожно малая часть того, что может вода, применяемая наружно.
Что же касается внутреннего использования с лечебной целью, то, по имеющимся сведениям, первым упоминаниям об использовании в Индии воды, подготовленной определенным образом, примерно три с половиной тысячи лет!
Разные источники говорят, что особую воду применяли лекари и целители и у древних египтян, и у ассирийцев, и у вавилонян, и у греков, и у римлян. А народная медицина на Руси испокон веков признавала необычное влияние талой воды на организм человека.
Ни для кого не секрет, что все живое имеет в своем составе частицы воды. И человек – не исключение.
Многие слышали фразу о том, что «человек на 80 % состоит из воды». В действительности воды в нашем организме несколько меньше, чем сказано в этом популярном выражении. На самом деле общее содержание воды у человека («общая вода организма») – 50–70 % от массы тела, в зависимости от телосложения.
Вода в нашем организме является основным растворителем, именно в водной среде протекают химические реакции, связанные с превращениями различных молекул. Вода также служит универсальным охладителем, переносясь с током крови, она охлаждает наиболее активно работающие органы. Кроме того, вода выполняет и ряд специальных функций, таких как, например, поддержание кислотно-щелочного баланса в крови.
Вода у нас находится как внутри, так и вне клеток. Внеклеточная и внутриклеточная вода составляет, соответственно, основу внеклеточного и внутриклеточного пространств. При этом вода крови (точнее, вода плазмы крови) является частью внеклеточной воды. Поскольку кровь находится в сосудах, такую воду еще называют внутрисосудистой. Оставшаяся, причем большая, часть внеклеточной воды непосредственно омывает клетки и называется интерстициальной (межклеточной) водой, или интерстициальной жидкостью.
Молекулы воды, находящиеся в различных водных пространствах организма, непрерывно обмениваются между собой. При этом вода очень легко проникает через клеточные мембраны, поступая внутрь клеток и выходя из них (в химии мембраны, проницаемые для воды, но непроницаемые для каких-либо других веществ, называют полупроницаемыми мембранами, поэтому клеточные мембраны полупроницаемы). Также без труда вода проходит сквозь стенки капилляров, выходя или, наоборот, возвращаясь в сосуды.
Большая часть воды выводится с мочой. Дело в том, что почки вынуждены выводить воду для того, чтобы выделить избыток ненужных или токсичных для организма веществ. Кроме того, довольно много воды теряется с потом, при дыхании, ведь выдыхаемый воздух, по сути дела, представляет собой водяные пары, и со стулом. Потери воды через кожу, легкие и желудочно-кишечный тракт даже в обычном состоянии могут достигать 500–1000 мл, а при интенсивной физической нагрузке или повышении температуры окружающей среды возрастать в несколько раз.
Фактически, вода является той средой, в которой протекают наши жизненно важные процессы, поэтому без воды человек не проживет и трех дней, ведь именно она регулирует температуру тела, увлажняет воздух, обеспечивает доставку питательных веществ и кислорода ко всем клеткам нашего организма, защищает внутренние органы, помогает преобразовывать пищу в энергию, помогает усваиваться питательным веществам, выводит шлаки и отходы процессов жизнедеятельности.
Человеческому организму для правильной работы требуется не менее 2–2,5 литров воды в сутки, именно эти параметры указывает Всемирная Организация Здравоохранения. Употребляя меньше воды, обезвоживая себя – мы ставим под угрозу, в первую очередь, наши сосуды и сердце тем, что кровь становится густой и ей сложнее совершать свой путь по организму. Избыточное же потребление воды приводит к перегрузке внутренних органов, вызывает изнуряющее потоотделение, сопровождающееся потерей солей, ослабляет организм.
Но важно не только количество, но и качество потребляемой воды. Ту ли воду мы употребляем, какие минеральные вещества и в каких количествах должны содержаться в этой воде, чтобы не навредить организму – этот вопрос широко освещается в специальной литературе, обсуждается в телепередачах и, к сожалению, зачастую является поводом для введения в заблуждение и средством для «выкачивания денег».
Попробуем разобраться, что есть полезная вода и как с ее помощью мы можем поддерживать свое тело в прекрасной форме, мозг в активном состоянии, а мысли в позитивном настроении?
Глава 2. Что такое вода? Общие сведения о воде, ее химический состав. Историческое значение воды. Место воды в жизни человека: от первобытного времени до наших дней
Вода, у тебя нет ни вкуса, ни цвета, ни запаха, тебя невозможно описать, тобой наслаждаются, не ведая, что ты такое. Нельзя сказать, что ты необходима для жизни: ты – сама жизнь. Ты наполняешь нас радостью, которую не объяснить нашими чувствами.
Антуан де Сент-Экзюпери
Вода окружает нас. Мы и не задумываемся, насколько разнообразным может быть вещество, которое мы обозначаем одним словом. Океаны, моря, реки, озера, ледники, айсберги, болота, дождь, туман, снег, роса – все это вода, и она всегда разная.
Кстати, из всех известных нам веществ, только вода может пребывать одновременно в трех агрегатных состояниях – газообразном, жидком и твердом.
Большая часть запасов воды на нашей планете – это соленые воды, непригодные для использования человеком без предварительной очень сложной очистки. Таким образом, пресная вода, которая так необходима нам, составляет всего 2,5 % от общей массы. Но и этим небольшим количеством мы не можем воспользоваться в полной мере. 75 % пресной воды пребывает в твердом состоянии, например в ледниках, 24 % располагается под землей в виде грунтовых вод, а еще 0,5 % находится в почве в виде влаги. А на наиболее доступные и дешевые источники воды – реки, озера и прочие наземные водоемы приходится чуть больше 0,01 % мировых запасов воды.
Помня о значении, которое вода имеет для жизнедеятельности человека и всего живого на Земле, можно безапелляционно утверждать, что водные ресурсы – самые ценные.
На школьных уроках химии мы изучали формулу воды: Н
О. Но, оказывается, и здесь все не так просто. Действительно, молекула воды состоит из двух атомов водорода и одного атома кислорода. Но полностью соответствует такой формуле лишь вода, находящаяся в парообразном состоянии. И объяснение здесь достаточно простое.
В молекуле воды ядра атомов водорода и кислорода образуют равнобедренный треугольник. В вершине его – сравнительно крупное кислородное ядро, в углах – по одному ядру водорода. В соответствии с электронным строением атомов водорода и кислорода молекула воды располагает пятью электронными парами, которые образуют электронное облако. Оно неоднородно. У кислородного ядра создается избыток электронной плотности. Внутренняя электронная пара кислорода равномерно обрамляет ядро: схематически она представлена окружностью с центром – ядром O
. Четыре внешних электрона группируются в две электронные пары, тяготеющие к ядру, но частично не скомпенсированные.
Схематически суммарные электронные орбитали этих пар показаны в виде эллипсов, вытянутых от общего центра – ядра O
. Каждый из оставшихся двух электронов кислорода образует пару с одним электроном водорода. Эти па?ры также тяготеют к кислородному ядру. Поэтому водородные ядра – протоны – оказываются несколько оголенными, и здесь наблюдается недостаток электронной плотности.
Таким образом, в молекуле воды есть два отрицательных заряда (избыток электронной плотности в области кислородного ядра) и два положительных (недостаток электронной плотности у двух водородных ядер). Так как электрические заряды расположены асимметрично, то молекула воды имеет заметно выраженную полярность, и, соответственно, высокую диэлектрическую проницаемость, самую высокую из всех известных нам соединений.
Благодаря этому вода является прекрасным растворителем. И всегда представляет собой раствор сложного состава. Даже из дождевой воды, считающейся наиболее чистой, можно выделить различные минеральные и органические вещества, захваченные водой из атмосферы.
Из пресных и морских вод можно выделить органические компоненты – растворимые соединения белков, сахаров, спиртов, углеводородов и подобных веществ, являющихся продуктами жизнедеятельности животных и растений, обитающих на берегах водоемов и в них самих, а также отходы промышленности и сельского хозяйства. А в одном литре океанской воды растворено около 35 г солей. При этом солевой состав отличается не только количественно, но и качественно. На 89 % морские соли состоят из хлоридов (преимущественно – натрия и кальция), на 10 % – из сульфатов (натрия, калия и магния), на 1 % – из карбонатов (натрия и кальция). В пресных водах больше всего карбонатов (натрия и кальция) – до 80 %. Сульфатов (натрия, кальция и магния) – около 13 %. Остальные 7 % приходятся на хлориды (натрия и кальция) и другие соли.
Газ в воде также присутствует, и наиболее часто встречается кислород, азот, углекислый газ, сероводород. В истоках горных рек содержание кислорода может достигать 6 мг/л. В глубинных слоях Черного моря высока концентрация сероводорода – до 100 мг/л. Этот ядовитый газ присутствует и в нижних слоях некоторых озер.
Таким образом, несмотря на свой простой химический состав, вода является одним из самых загадочных и странных веществ на нашей планете.
Согласно наиболее распространенной теории, все живое на Земле зародилось в ее бескрайних доисторических морях примерно 3,8 миллиардов лет назад, когда при особых, существовавших именно тогда условиях, образовались вещества с кристаллическими формами. И при помощи солнечного света и электрических зарядов в качестве источники энергии из них зародились первые обитатели Земли – прокариоты, организмы без оформленного ядра, похожие на бактерий. Они существовали в тонкой пленке на дне водоемов и во влажных местах. И уже впоследствии из них (а возможно, и совершенно независимым путем) возникли и крошечные одноклеточные организмы – древнейшие простейшие животные.
Но как на Земле появилась вода?
Для того чтобы узнать ответ на этот вопрос, обратимся еще к одной распространенной теории и вернемся на 4,5–5 миллиардов лет назад, когда частицы гигантского облака космической пыли спрессовались в раскаленный шар. Эта пыль состояла из всех известных в природе химических элементов, и горячий водяной пар вырывался с поверхности этого раскаленного докрасна шара и обволакивал его плотным облаком. В ледяной атмосфере пар охлаждался и превращался в воду, которая выпадала обратно на Землю в виде сплошных дождей. Но Земля еще не остыла, и на ее поверхности вода снова превращалась в пар, который опять поднимался в атмосферу.
Так продолжалось долгие миллионы лет, в течение которых Земля постепенно остывала и ее жидкая поверхность начинала неравномерно твердеть. Так образовалась земная кора, состоящая из впадин и возвышенностей. Когда температура поверхности достаточно понизилась, дождевая вода перестала полностью испаряться и стала собираться в огромные «лужи». Примерно в это время и произошел настоящий потоп: вода, уже ставшая частью атмосферы, безостановочно лилась на Землю. Постепенно в глубоких впадинах земной коры она начала скапливаться, потому что изменение температурного режима уже не позволяло воде испаряться. В атмосфере уменьшалось содержание воды, а на поверхности планеты ее скапливалось все больше и больше. Из верхних слоев земной коры вода вымывала и растворяла в себе огромное количество минералов и солей. На Земле образовался Океан, покрывший большую ее часть, а облачный покров становился все тоньше, пока солнечные лучи не коснулись нашей планеты. Многовековой дождь закончился. Прошло еще много миллионов лет. На суше появлялись первые растения – лишайники и папоротники, кистеперые рыбы вышли из воды, их дыхательная система трансформировалась, и они научились извлекать кислород не только из воды, но и из воздуха. Появлялись иные формы жизни, и Землю сотрясали природные катаклизмы, придавшие ей тот облик, в котором увидел ее первобытный Человек.
Как и любое другое животное, человек всегда был привязан к воде. Древние племена предпочитали селиться недалеко от пресных водоемов, так как, во-первых, вода была необходима для утоления жажды, а во-вторых, на водопой зачастую приходили животные, которые могли служить объектами охоты и, соответственно, обеспечить племя едой на определенный срок. В то время воду носили в плетеных корзинах, обмазанных глиной, и, согласно предположениям ученых, однажды такая корзина попала в огонь. Под действием тепла глина затвердела и появилась первая посуда. Ее, благодаря опыту, уже использовали не только для переноса жидкости, но и для кипячения воды на костре и приготовления, например, «супа» из кореньев и трав.
Согласно пониманию человека древнейшей эпохи, наводнения или засуха были результатом доброжелательного или враждебного отношения к человеку духа, живущего в воде. И люди старались уважить его различными способами. Способы эти варьировались от абсолютно безобидных, таких, как обычай выпить глоток воды, зачерпнутый руками на берегу реки, до таких, как жертвоприношение.
Как и все важное и необъяснимое, вода приобретала в глазах людей мистические свойства. Так, например, поражаясь способности ее растворять физическую грязь, воде стали приписывать свойства очищать душу, что впоследствии также отразилось во всех религиях мира.
И если в первобытные времена люди поклонялись общему Духу Воды, то уже в греческой античности каждая река, каждый ручеек имели свое божество – нимфу, не говоря уже о более крупных водоемах, и главного повелителя этой стихии – бога Посейдона, брата Зевса.