Теоретический справочник. Страны Западной границы РФ

Кухня Финляндии

Рецептура финских блюд очень похожа на кухню ее северных соседей – Дании, Норвегии, Швеции. Финны любят блюда из рыбы, тушеное мясо, фарши, пирожки с мясом, рыбный паштет, каши из злаков, сладкие блюда. Любимая пища финнов – масло, кислое молоко, картофель и соленая рыба. Добавим к этому одну из особенностей финской кухни: финны почти не использует такого кулинарного приема, как жарение, они предпочитают варить, припускать, тушить и особенно томить и распаривать. Финская еда характеризуется обилием блюд из рыбы: это семга, которую едят сырой или малосольной, угорь, балтийская сельдь и другие виды, употребляемые финнами в пищу в свежем, копченом и маринованном виде, а так же в виде паштетов и фаршей. Многие традиционные блюда готовят в печи, как и в России, и разные пироги играют важную роль в рационе жителей всей Финляндии. Таким классическим блюдом является карельская калитка с рисом, намазанная маслом с нашинкованным яйцом. На Рождество в Финляндии запекают окорок, готовят блюдо из сушеной трески с картофелем, запеканку из брюквы, пекут различные печенья – хорту (маленькие печенья в форме звезды с черносливом сверху) и «перечные» печенья различных форм. Традиционное пасхальное блюдо – пироги с рыбой (калакукко). Самые популярные напитки в Финляндии – пиво и кофе. Кофе финны заваривают его чуть крепче, чем американцы, но намного слабее, чем итальянцы, поэтому, если вы хотите по-настоящему крепкого кофе, заказывайте «экспрессо». К кофе всегда подают молоко и сливки, сахар и какую-нибудь выпечку, вечером предлагают коньяк или бренди.

Города и курорты

Почему, говоря о курорте и отдыхе, обязательно подразумевается отдых в южных странах, чистое теплое море, белый песок, жгучее солнце и так далее? Конечно, все это замечательно, но ведь и зимние курорты не менее привлекательны и могут подарить огромное количество невероятных впечатлений, удовольствия и отличное настроение.

Тем более нет необходимости выбирать подходящее время года, для того чтобы уехать отдыхать. Финляндия славится не только своими охотничьими угодьями, но и великолепными горнолыжными курортами и каждый год тысячи туристов направляются в эту страну, для того чтобы заняться любимым видом спорта или приобщиться к здоровому образу жизней. Кроме горнолыжных курортов в Финляндии есть большое количество оздоровительных комплексов, где можно как поправить здоровье, так и хорошо отдохнуть. Финляндия своей природой, большим количеством озер и гор, напоминаем нам сказку, в которой каждый человек хотел бы оказаться еще, будучи маленьким ребенком. В настоящее время такая возможность может представиться всем желающим, кто хочет хорошо отдохнуть. Здесь можно совершенно забыть о своих заботах и проблемах, о трудовых буднях и окунуться в приятную и теплую атмосферу, которую дарит нам эта прекрасная страна и ее жители. Если вы никогда не любили рыбалку, то Финляндия это именно то место, которое позволит вам совсем по-другому посмотреть на нее. Возможность покататься на оленьей упряжке, на мотосанях и насладиться природными богатствами даст вам забыть о серых и скучных буднях. Горнолыжные курорты Финляндии – это уникальная возможность для любителей горных лыж попробовать свои силы на различных горных трассах любой сложности. Те люди, кто давно мечтал прокатиться на горных лыжах, могут сделать это вместе с опытными инструкторами. Что может быть лучше, когда вокруг горы, чистый воздух, яркое солнце и снег такой белизны, какой вы еще никогда не видели. Финляндия – это мечта любого туриста и если хотя бы раз посетить эту страну, то сюда захочется вернуться снова.