Японский десерт моти. Как приготовить рисовые моти в домашних условиях

Нежный масляный крем станет прекрасным украшением для моти. Его можно использовать для нанесения узоров или в качестве начинки.

Ингредиенты:

– 100 г сливочного масла

– 1 стакан сахарной пудры

– 1 ч.л. ванильного экстракта

Способ приготовления:

1. Достаньте масло заранее, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.

2. Смешайте размягченное масло с сахарной пудрой миксером до однородности.

3. Добавьте ванильный экстракт, тщательно перемешайте.

4. Переложите крем в кондитерский мешок с насадкой нужного диаметра.

5. Используйте для нанесения узоров на моти или в качестве начинки.

6. Храните моти с кремом в холодильнике не более 2 дней.

Сливочный крем для моти

Воздушный сливочный крем с ванильным ароматом идеально подходит для украшения и в качестве начинки моти. Рецепт простой и быстрый.

Ингредиенты:

– 200 г сливок 33-35% жирности

– 2 ст.л. сахарной пудры

– 1 ч.л. ванильного экстракта

Способ приготовления:

1. Взбейте сливки венчиком или миксером до появления мягких пиков.

2. Постепенно всыпьте сахарную пудру, продолжая взбивать до стойких пиков.

3. Добавьте ваниль, взбивайте еще пару минут.

4. Переложите крем в кондитерский мешок с насадкой нужного размера.

5. Используйте для нанесения узоров или внутри моти.

6. Храните моти со сливочным кремом в холодильнике не более 2 дней.

Заварной крем для моти

Нежный заварной крем придаст моти приятный ванильный вкус. Им можно украшать готовые моти или использовать как начинку.

Ингредиенты:

– 3 желтка

– 2 ст.л. сахара

– 1 ст.л. муки

– 200 мл молока

– 10 г сливочного масла

– 1 ч.л. ванильного экстракта

Способ приготовления:

1. Взбейте желтки с сахаром до однородности.

2. Добавьте муку, снова взбейте.

3. Молоко доведите до кипения. Влейте в яичную смесь, перемешивая.

4. Поставьте на медленный огонь. Помешивая, доведите до загустения.

5. Снимите с огня, добавьте масло и ваниль.

6. Остудите крем до комнатной температуры.

7. Используйте для украшения или начинки моти.

Приятного аппетита!

Простые и эффектные узоры из крема

Один из самых простых способов украсить моти – сделать красивый узор из крема. Это выглядит эффектно и не требует особых навыков.

Подготовьте кондитерский мешок с тонкой гладкой насадкой диаметром не более 5 мм. Насадку перед работой смочите в теплой воде.

Наполните мешок кремом средней густоты. Лучше всего подходит масляный или сливочный крем.

Сделайте пробное нанесение узора на бумаге или тарелке, чтобы проверить текучесть крема и размер рисунка.

Аккуратно наносите узор на моти плавными движениями руки. Начинайте с контура, затем заполняйте элементы рисунка.

Для полосок и волнистых линий двигайте мешком в нужном направлении. Для цветов и других фигур – от центра к краям.