Худеем на супчиках

50 г сушеных белых грибов, 100 г макаронных изделий, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 20 г сливочного масла, 100 г сметаны, 1 чайная ложка сушеной зелени укропа, соль.

Способ приготовления:

Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в сливочном масле. Воду (1,5 л) довести до кипения, положить предварительно замоченные грибы, варить 20 минут, добавить картофель, морковь, макаронные изделия, зелень, лук, посолить, варить до готовности.

Суп разлить по тарелкам, положить в каждую сметану.

Суп из шампиньонов с картофелем и сыром

Ингредиенты:

150 г шампиньонов, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 100 г сыра, 1/2 пучка зелени петрушки, соль.

Способ приготовления:

Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Грибы промыть, мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Сыр нарезать кубиками. 1,5 л воды довести до кипения, добавить картофель, морковь и грибы, посолить, варить до готовности, положить зелень петрушки и сыр.

Суп из шампиньонов с кабачками

Ингредиенты:

150 г шампиньонов, 150 г кабачков, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1/2 пучка зелени укропа, соль.

Способ приготовления

Картофель, кабачки и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Грибы промыть, мелко нарезать. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. 1,5 л воды довести до кипения, добавить картофель, морковь, кабачки и грибы, посолить, варить до готовности, положить зелень укропа.

Суп из шампиньонов с морковью и рисом

Ингредиенты:

150 г шампиньонов, 2 моркови, 50 г риса, 1/2 пучка зелени петрушки, соль.

Способ приготовления:

Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать.

Грибы промыть, мелко нарезать. 1,5 л воды довести до кипения, добавить рис, нарезанные грибы и морковь, посолить, варить до готовности, положить зелень петрушки.

Суп из сушеных белых грибов с картофелем и яйцом

Ингредиенты:

50 г сушеных белых грибов, 2 клубня картофеля, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 морковь, 1/2 пучка зелени петрушки, соль.

Способ приготовления:

Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Яйца очистить и нарубить.

Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. 1,5 л воды довести до кипения, добавить предварительно замоченные грибы, варить 20 минут, положить картофель и морковь, посолить, варить до готовности, посыпать зеленью петрушки, добавить рубленые яйца.

Грибной суп с репой и морковью

Ингредиенты:

2 л грибного бульона, 100 г маринованных шампиньонов, 1 репа, 1 морковь, 1/2 пучка зелени петрушки, соль.

Способ приготовления:

Репу и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Бульон довести до кипения, добавить шампиньоны, репу и морковь, посолить, варить до готовности, добавить зелень петрушки.

Грибной суп с баклажаном и макаронами

Ингредиенты:

1,5 л грибного бульона, 100 г вареных грибов, 1 баклажан, 100 г макаронных изделий, зелень укропа, соль.

Способ приготовления:

Баклажан вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Бульон довести до кипения, добавить баклажан и макаронные изделия, посолить, варить до готовности, добавить зелень укропа и вареные грибы.

Грибной суп с картофелем и пшеном

Ингредиенты:

1,5 л грибного бульона, 100 г вареных грибов, 2 клубня картофеля, 50 г пшена, 1 пучок зелени укропа, соль.

Способ приготовления:

Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Бульон довести до кипения, добавить картофель и пшено, посолить, варить до готовности, добавить зелень укропа и вареные грибы.

Суп из вешенок с сыром

Ингредиенты:

150 г вешенок, 2 клубня картофеля, 100 г сыра, 1/2 пучка зелени петрушки, соль.

Способ приготовления:

Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Вешенки промыть, нарезать ломтиками.

Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Сыр нарезать кубиками. 1,5 л воды довести до кипения, добавить картофель и грибы, посолить, варить до готовности, добавить зелень петрушки и сыр.

Суп из маслят с морковью и рисом

Ингредиенты:

150 г маслят, 2 моркови, 50 г риса, 1/2 пучка зелени петрушки, соль.