40 рецептов для отпуска

3 ягоды клубники среднего размера

0,5 столовой ложки сахара

Смешиваем творог со сметаной или сливками, чтобы получилась нежная масса. В другой посуде разминаем ягоды вилкой, добавляем сахар и перемешиваем. Намазываем хлеб сначала творожной массой, а потом – перетертой клубникой.

Вместо творога можно использовать творожный сыр. В этом случае не надо добавлять сметану или сливки.

Вместо клубники можно использовать чернику, персик, абрикосы или, если не сезон, – фруктовый джем.

Горячий бутерброд «Сытый папа»

Продукты на 1 порцию:

2 ломтика белого хлеба

50 г твердого сыра

5 г сливочного масла

80 г отварного мяса или ветчины

Намазываем на хлеб тонкий слой масла. Мелко нарезаем мясо или ветчину. Можно и то и другое вместе. Выкладываем на хлеб. Щедро посыпаем тертым сыром. Ставим в микроволновую печь на 1,5 минуты.

Можно добавить черный молотый перец и немного сухого базилика.

Фаршированный багет

Продукты на 3 порции:

1 багет

100 г твердого сыра

50 г сливочного масла

300 г отварного мяса или ветчины

3 маринованных или соленых огурца

лимон

соль

Багет разрезаем вдоль и удаляем мякиш.

Мясо и огурцы мелко нарезаем. Сыр натираем на терке. Смешиваем все, добавляем сок лимона и размягченное масло.

К этой смеси добавляем часть мелко раскрошенного мякиша. Перемешиваем, укладываем в половинки хлеба и соединяем.

На непродолжительное время рулет-бутерброд кладем в холодильник. Перед подачей к столу багет нарезаем ломтиками.

Йогуртное наслаждение

Продукты на 1 порцию:

200 мл йогурта без наполнителя

200 г сезонных фруктов (апельсины, яблоки, груши, персики, абрикосы)

2 столовые ложки кукурузных хлопьев

0,5 столовой ложки сахара

Нарезаем кубиками фрукты. Складываем в тарелку. Добавляем хлопья. Сверху посыпаем сахаром и заливаем йогуртом.

Свежие фрукты можно заменить ягодами или сухофруктами: курагой, инжиром, изюмом.