Как правильно выращивать овощи

МОВИР 74. Раннеспелый. Головки округло-плоские или круглые, массой 390 – 1300 г белой или бело-желтой окраски.

Отечественная. Среднеспелый. Головки округло-плоские массой 730–960 г белого цвета.

Ранняя грибовская 1355. Раннеспелый, головки округло-плоские, массой 168–910 г.

Солокроп F

. Позднеспелый сорт. Головки округло-плоские, белые, массой 298–637 г.

По результатам госсортоиспытания хорошо зарекомендовали себя сорта: Снежок (ЗАО «Семко Юниор»); Сноуболл 123 (Франция). Кроме того, в продаже в последние годы появились как ранние, так и поздние немецкие, голландские, польские, французские сорта и гибриды: Бердегрусс (Германия); Латеман, Флорабланка, Хормейд F

, Блу Дай-Монд (Франция); Пионер, Робэр (Польша) и др.

Выращивание цветной капусты

В нечерноземной зоне цветная капуста может выращиваться в 3–4 срока с интервалами в 15–20 дней. При посеве в начале марта, апреля, мая головки будут поспевать, соответственно, в середине июня, июля, августа.

Технология выращивания цветной капусты аналогична той, что применяют при возделывании ранней белокочанной капусты.

Рассада выращивается так же, как и рассада ранней капусты, но обязательно в горшочках, так как она хуже белокочанной переносит пересадку. Продолжительность выращивания рассады 40–50 дней. Ее нельзя передерживать. Из переросшей рассады вырастают растения, образующие дефектные головки.

В зависимости от сорта рассада высаживается широкорядным способом (с междурядьями 60–70 см), при этом растения в ряду располагаются на расстоянии 30–35 см.

В начале формирования листьев цветная капуста нуждается в азотных подкормках, а перед формированием головок – в фосфорно-калийных. Очень сильно реагирует цветная капуста на дефицит бора и молибдена. При недостатке молибдена листья становятся узкими, морщинистыми, на головке появляются коричневые пятна.

Через 2 недели после высадки рассады проводят первую подкормку раствором коровяка (с разведением 1:6) с добавлением на 10 л раствора 20 г аммиачной селитры, 40 г суперфосфата и 10 г хлористого калия.

Когда начнут завязываться головки, дают подкормку раствором минеральных удобрений. В 10 л воды растворяют 30 г аммиачной селитры, 60 г суперфосфата и 40 г хлористого калия. В каждую подкормку есть смысл добавить микроэлементы.

В дальнейшем уход ведут такой же, как за ранней белокочанной капустой: регулярные поливы, рыхления, окучивания.

Особенность технологии выращивания – притенение головки. На свету головка цветной капусты рассыпается, превращаясь в «растрепку». Во избежание этого в тот момент, когда головка только-только начнет завязываться (3–4 см в диаметре), ее притеняют, надламывая по главной жилке 2–3 средних листа или прикрывая ее листьями с уже убранной капусты. Можно также связать шпагатом несколько листьев над головкой, и таким образом притенить ее.

Брокколи

Сорта

В продаже имеются семена некоторых сортов, главным образом, гибридов иностранного происхождения. Витамина и Линда (Чехия); Корвет F

и Трибуте (Голландия).

Тонус. Раннеспелый сорт отечественной селекции. Головки крупные, плотные, темно-зеленые, при холодной и жаркой погоде буровато-коричневые.

Выращивание брокколи

По агротехнике брокколи близка к цветной капусте. Растения ее более крупные, поэтому в рядке между растениями должно быть расстояние 30–40 см.

Убирают головки брокколи, когда они плотно сомкнуты. В первую уборку срезают верхнюю головку с частью стебля. Через 5–8 дней появляются головки второго порядка, которые убирают по мере их готовности.

Особенности выращивания других видов капусты

Сорта краснокочанной капусты

Михневская. Среднеспелый. Кочаны круглые, масса кочана – 1,4–2,9 кг. Сорт холодостойкий и жаровыносливый. Хорошо хранится.

Гако 741. Среднепоздний. Кочаны круглые или короткоовальные, массой 1,2–3,6 кг, плотные, сине-фиолетовой окраски с сильным восковым налетом. Хранится до марта.

Каменная головка 447. Сорт среднеспелый. Кочаны округлые, массой 1,2–2,5 кг, плотные, красновато-фиолетовые со слабым или средним восковым налетом. Хранится хуже.

Ауторо F

Родима F

Ворокс F

и др. (Голландия).

Краснокочанная капуста выращивается так же, как и среднеспелая белокочанная капуста, с площадью питания 70›‹ 50 см.

Сорта савойской капусты

Вертю 1340. Сорт среднепоздний. Кочаны плоские, массой 1,2–2,7 кг, средней плотности, склонны к растрескиванию.

Юбилейная 2170. Раннеспелый. Кочаны округлые или короткоовальные, массой 0,9–2,2 кг, средней плотности. Кроющие кочан листья растрескиваются.

Оваса F

, Талер F

(Голландия).

Золотая ранняя и Сфера F

(Чехия).

Выращивается савойская капуста как ранняя или средняя белокочанная. При междурядье 70 см в рядке в зависимости от сорта расстояние между растениями составляет 35–50 см.

Сорта кольраби

Венская белая 1350. Отечественный сорт (ВНИИССОК). Раннеспелый. Стеблеплоды округло-плоские, бледно-зеленого цвета, в диаметре при потребительской спелости – 7 – 10 см.

Гигант. Отечественный сорт («Мир садоводства»), по своим хозяйственным характеристикам не уступает Венской белой 1350.

Колпак F

и Корнет F

(голландские гибриды).