Рецепты из сказок: кулинарная книга принцесс

• Масло сливочное для жарки

Для начинки:

• Яблоко – 1 шт.

• Сахар – 1 ст. л.

• Корица – 0,5 ч. л.

• Мускатный орех – 1/8 ч. л.

• Масло сливочное – 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

1. Очистите яблоки от кожуры и нарежьте кубиками.

2. Обваляйте нарезанные яблоки в смеси сахара, корицы и мускатного ореха.

3. Потушите яблоки на сливочном масле до мягкости.

4. В отдельной миске взбейте молоко, яйца и ваниль.

5. Просейте муку, сахар и соль в жидкую смесь и смешать. Затем добавьте в получившееся тесто яблоки.

6. Влейте в смазанные мини-формы тесто и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30–35 минут.

Штрудель

Ингредиенты

• Мука пшеничная – 250 г (и еще немного для работы с тестом)

• Соль – 0,5 ч. л.

• Яйцо – 1 шт.

• Вода теплая – 100 мл

• Масло растительное – 20 мл (и еще немного для смазывания теста)

• Масло сливочное растопленное – 100 г

• Яблоки кисло-сладкие – 800 г (6 шт)

• Сухари сдобные молотые – 70 г

• Изюм – 180 г

• Сахар – 3 ст. л.

• Корица молотая – 7 г

Пошаговый рецепт

1. Просейте муку, затем добавьте в нее соль и перемешайте.

2. Сделайте в муке небольшое углубление и добавьте в него яйцо, растительное масло и теплую воду.

3. Замешайте тесто. Присыпьте рабочее место мукой и вымешивайте тесто минут 10–15, пока оно не станет эластичным.

4. Положите тесто в миску и накройте пленкой. Оставьте миску с тестом в теплом месте минут на 30.

5. Изюм хорошо промойте водой, а затем просушите полотенцем.

6. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, затем нарежьте их на маленькие кубики.

7. К яблокам добавьте изюм, сухари, сахар и корицу. Хорошо перемешайте получившуюся начинку.

8. Достаньте тесто, присыпьте мукой рабочее место и раскатайте тесто в почти плоский «блин». Можно аккуратно растянуть тесто от центра до краев.

9. Переложите тесто на полотенце или салфетку.

10. Выложите начинку на тесто отступая от краев 2–3 см.

11. Накройте начинку краешком теста и далее аккуратно сверните рулет, смазав тесто растительным маслом.

12. Перенесите штрудель в противень и смажьте маслом.

13. Поставьте штрудель в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.

14. Подавая штрудель можно посыпать его сахарной пудрой.

Золушка

Рататуй

Ингредиенты

Для соуса пепперад:

• Перец болгарский – 2 шт.

• Помидоры – 2 шт.

• Лук репчатый – 1 шт.

• Чеснок – 2 зубчика