Собирательство: поиск и сбор трав, выросших в естественных условиях.
Зона морозостойкости: это одиннадцать географических регионов США, которые определяют климатические условия, влияющие на выращивание трав. Температура в соседних зонах отличается примерно на 10 градусов.
Гидропоника: метод выращивания растений без почвы. Питательные вещества растворяются в циркулирующей воде, и травы выращивают прямо в растворе.
Органический: это слово относится к любому биологическому живому веществу, но в контексте культивации растений оно означает, что в процессе не использовались какие-либо добавки, такие как пестициды или промышленные удобрения.
Многолетние травы: травы, которые растут год за годом и не нуждаются в повторной посадке.
Дикорастущие: травы, растущие в дикой природе без участия человека.
Прежде чем мы продолжим изучение вопроса выращивания и использования трав, давайте оглянемся назад, чтобы почтить богатое прошлое траволечения.
Краткая история траволечения
В древности люди использовали растения для лечения болезней и утоления боли. Путем проб и ошибок были найдены лечебные травы, знания о которых передавались из поколения в поколение. В каждом монастыре располагался сад, где в том числе выращивали целебные травы. При этих садах и появились первые аптеки и больницы. Тем временем знахарки тоже выращивали лечебные травы и собирали в полях и лесах растения, свойства которых были известны только им.
Монахиня – ранний мистик
Хильдегарда Бингенская была богословом, музыкантом, провидицей, монахиней и целительницей. Она жила с 1098 по 1179 год. В число ее опубликованных работ входят две книги о медицине, Physica и Causae et Curae, вдохновленные ее опытом возделывания монастырского сада. Работа Хильдегарды была важна по многим причинам: она установила связи между здоровьем человека и здоровьем окружающей среды, подробно описала многие лечебные свойства растений, а также их связи с четырьмя элементами, четырьмя сторонами света и четырьмя временами года. Ее книги дают нам понимание того, как травы использовались для лечения болезней в Средневековье.
Травы в аюрведической традиции
Аюрведа, возможно, является старейшей задокументированной медицинской системой. Она возникла в Индии тысячи лет назад, и ее название в дословном переводе означает «знание жизни». Аюрведическая медицина – это всеобъемлющая практика, подразумевающая, что процесс исцеления происходит во всем существе. Этим она кардинально отличается от западной традиции, которая имеет тенденцию сосредотачиваться на симптомах и рассматривать их по отдельности, а не изучать состояние организма в целом. Аюрведическая медицина очень персонализирована и индивидуальна. Считаясь традиционной медицинской системой в Индии, аюрведа включает методы лечения, где используются растения, минералы, животные и даже металлы. Например, куркума – это трава, которую применяют в аюрведе для лечения воспалений. Травяные экстракты назначают вместе с диетами и изменением образа жизни (например, больному могут прописать занятия йогой).
Традиционная китайская медицина
История применения трав в традиционной китайской медицине (или ТКМ) насчитывает три тысячи лет и продолжается по сей день. В ТКМ наряду с иглоукалыванием, массажем, упражнениями и диетами для достижения терапевтических эффектов широко используются лекарственные растительные компоненты. Практикующие эту целостную систему ищут помехи, возникающие на пути циркуляции жизненной энергии ци в теле. С этим дисбалансом можно справиться, наблюдая, как болезнь воздействует на организм и как человек очищается, а не только изучая симптомы или само заболевание. Баланс энергий инь и ян, а также гармонизация ци являются целью традиционной китайской медицины. Травы используются в таких препаратах, как тоники, чаи, настойки и порошки в капсулах, и, как в аюрведе, прием растительных препаратов сочетается с другими методами лечения и изменением образа жизни, такими как иглоукалывание и тайчи.
Западное траволечение: от Диоскорида до Тернера
Основополагающий справочник по травам в трех частях Уильяма Тернера издавался в Англии с 1551 по 1568 год. Тернера часто называли «отцом английской ботаники», и его книга «Новый травник» стала письменным подтверждением информации, которая ранее передавалась из уст в уста, и исправила многие неправильные названия из античного источника, ранее считавшегося квинтэссенцией ботаники, – справочника по травам Педания Диоскорида. Книга Тернера, которая была одной из самых важных научных работ своего времени, содержала иллюстрации части описанных растений, некоторые из них были цветными и довольно подробными. Наиболее важно в «Новом травнике» Тернера то, что в нем описаны лекарственные растения из окружающих Англию регионов. Раньше целители и врачи полагались на работу Диоскорида, посвященную растениям Средиземноморья. Многие растения и лекарства, приведенные в его травнике, были либо неправильно идентифицированы, либо вообще не существовали, являясь результатом коллективного воображения людей, писавших о вещах, которых они никогда не видели. В отсутствие эмпирических данных неправильная идентификация трав часто приводила к обострению проблем со здоровьем, а не к излечению. Тернер попытался решить эту проблему и написал фолиант, который оказал серьезное влияние на развитие траволечения.
Джон Джерард и «Всеобщая история растений»
Увлечение Джона Джерарда, которое началось с небольшого сада, повлияло на всю дальнейшую историю траволечения. Его книга «Всеобщая история растений», опубликованная в 1597 году, подробно описывает более тысячи видов трав, многие из которых он выращивал сам. Работа Джерарда, информацию для которой он черпал в трудах фламандского ботаника Ремберта Додунса, стала известна как первый ботанический каталог. Травник Джерарда не только содержал списки растений, данные об их среде обитания и циклах выращивания; он также описывал их «достоинства» или эффекты и традиционное использование в народной медицине.
Работа Джона Джерарда вышла через 30 лет после книги Тернера и предоставила читателям гораздо больше информации о том, как выглядят те или иные растения. И хотя Джерард благодарил Тернера за информацию о травах, он также включил в свой справочник более 1800 подробных гравюр, что было огромным преимуществом перед частично иллюстрированной книгой Тернера.
Николас Калпепер, радикал и защитник бедных
Ни одна история трав не будет полной без упоминания Николаса Калпепера. Он использовал радикальные для своего времени методы лечения, но позже стал известен как первый врач общей практики. Калпепер лечил бедных жителей Лондона, создавая и прописывая им растительные лекарственные средства в то время, когда болезни уносили огромное количество жизней. Калпепер часто конфликтовал как со своими современниками-врачами, так и с фармацевтами. Его вклад в развитие траволечения очевиден благодаря его книгам «Английский врач» (1652) и «Полный травник» (1653).
Поскольку Калпепер перевел медицинские труды с латинского на английский, он стал одним из первых, кто сделал лечебные травы доступными для большей части населения. Книга «Английский врач» была первым медицинским изданием, опубликованным в Соединенных Штатах.
Первопроходец во многих дисциплинах
Калпепер был пионером в области женского здравоохранения и одним из первых осознал роль женщин в зачатии. Ранее считалось, что только мужское семя несет ответственность за зарождение человеческой жизни, а женщины являются всего лишь «инкубаторами». Калпепер выдвинул идею о роли яйцеклетки, и в то время его гипотеза считалась революционной.
Еще одним интересным аспектом работы Калпепера была его широко известная вера в астрологию. Калпепер установил устойчивые связи между травами, планетами и звездами, и его наблюдения до сих пор используются в колдовстве.
Связи трав с большими и малыми планетами
Солнце
• Бархатцы
• Дудник
• Зверобой
• Лавр благородный
• Любисток
• Огуречник
• Омела
• Ореховое дерево
• Розмарин
• Ромашка
• Рута
• Шафран
Марс
• Барбарис
• Боярышник
• Горькая полынь
• Иглица колючая
• Иссоп
• Крапива
• Лук
• Ракитник
• Табак