Лучшие завтраки для всей семьи

Тосты с сыром и помидорами

Ингредиенты

90 г отрубного хлеба, 50 г оливок без косточек, 1 помидор, 75 г сыра, 50 г зелени кинзы.

Способ приготовления

Хлеб нарезать тонкими ломтиками, подрумянить в тостере. Помидор вымыть, нарезать тонкими дольками, оливки нарезать кружочками. Сыр нарезать тонкими ломтиками, зелень кинзы вымыть, обсушить. На каждый ломтик хлеба выложить по ломтику сыра и 2 дольки помидора. Тосты украсить колечками оливок и веточками кинзы и подать к столу.

Шоколадный напиток

Ингредиенты

500 мл молока, 75 г шоколада, 3 чайные ложки порошка какао.

Способ приготовления

Шоколад натереть на мелкой терке, смешать с порошком какао, развести в 50 мл молока. Влить оставшееся молоко, довести до кипения. Напиток разлить по чашкам.

Завтрак по-бразильски

Куриная печень с сыром и перцем

Ингредиенты

300 г жареной куриной печени, 200 г сыра, 4 столовые ложки майонеза, 1 болгарский перец, 1 пучок зелени петрушки, соль.

Способ приготовления

Болгарский перец вымыть, удалить семена и плодоножку и нарезать кольцами. Зелень петрушки вымыть и измельчить. Сыр нарезать кубиками. Печень смешать с сыром, посолить, выложить на блюдо, заправить майонезом, украсить кольцами болгарского перца, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Бананы с грецкими орехами

Ингредиенты

5 бананов, 2 столовые ложки измельченных грецких орехов, 2 столовые ложки порошка какао,

/

стакана сливок,

/

стакана сахара.

Способ приготовления

Бананы вымыть, очистить от кожуры и нарезать мякоть небольшими кружочками. Сахар смешать с какао, обвалять в этой смеси кружочки бананов и выложить их на широкое блюдо.

Сливки взбить до образования густой пены и залить ими бананы. Готовое блюдо перед подачей к столу посыпать измельченными грецкими орехами.

Охлажденный кофе с шоколадом и мороженым

Ингредиенты

50 г горького шоколада, 75 г сахара, 200 мл очень крепкого кофе, 200 мл молока, 100 г мороженого.

Способ приготовления

Шоколад растопить на водяной бане, добавить сахар и, постоянно помешивая, влить кофе и молоко. Нагревать получившуюся смесь еще 5 минут на водяной бане, затем миксером взбить напиток до образования пены. Остудить, подавать в охлажденных бокалах, добавив в каждый немного мороженого.

Завтрак «Богатырь»

Гречневая каша с печенью

Ингредиенты

500 г готовой гречневой каши, 250 г жареной говяжьей печени, 2 луковицы, 80 г шпика.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами. Печень нарезать небольшими кусочками. Шпик мелко нарезать, слегка обжарить вместе с луком, добавить печень и готовить еще 2 минуты, затем добавить кашу, разогреть.

Вареники с творогом

Ингредиенты

500 г творога, 250 г сметаны, 125 мл молока, 2 яйца, 550 г пшеничной муки, 40 г сахара, 60 г сливочного масла, 50 г сметаны или 50 мл фруктового сиропа, соль.

Способ приготовления

С вечера приготовить вареники. Для этого 500 г муки просеять, творог пропустить через мясорубку. В муку добавить подогретое молоко, 1 яйцо, соль и 20 г сахара, замесить крутое тесто. В творог добавить оставшийся сахар, 1 яичный желток, 40 г растопленного сливочного масла и соль, тщательно перемешать.

Тесто раскатать тонким слоем, вырезать кружки выемкой или стаканом, смазать их взбитым белком, уложить на каждый кружок творожный фарш, края соединить и защипнуть. Вареники посыпать мукой, выложить на деревянную доску и поместить в морозильную камеру.

Утром вареники вынуть из морозильника, опустить в кипящую подсоленную воду и варить, пока они не всплывут. Готовые вареники выложить на плоское блюдо, полить 20 г растопленного сливочного масла. Подавать со сметаной или фруктовым сиропом.

Медовый кисель

Ингредиенты

200 г меда, 30 г крахмала, 3 г лимонной кислоты.

Способ приготовления

Кисель приготовить с вечера. Для этого 500 мл воды нагреть, добавить мед, довести до кипения, снять пену. Крахмал развести в 100 мл холодной воды, влить в медовый сироп, довести до кипения, добавить лимонную кислоту. Кисель поставить в прохладное место.

Утром кисель разлить по стаканам и подать к столу.