Екатерина Георгиевна Федорова

Произведения автора 1

Только полные версии книг

Высшее образование (Лань)

Молочное дело. Практикум. Учебное пособие для вузов

электронная книга

Год написания книги 2025

Учебное пособие содержит цикл работ лабораторно-исследовательского, практического характера, предусматривающих проведение исследований состава и свойств молока сырого, изучение первичной перерабо…

Технология сыра. Учебное пособие для вузов

электронная книга

Год написания книги 2023

Содержится цикл работ лабораторно-исследовательского, практического характера, предусматривающих проведение исследований состава и технологических свойств сырья, изучение принципов построения тех…

Среднее профессиональное образование (Лань)

Молочное дело. Практикум. Учебное пособие для СПО

электронная книга

Год написания книги 2025