Диетология. Руководство для врачей. Том 1 и Том 2

В двух томах издания «Диетология» собраны важнейшие знания, необходимые врачу для индивидуализации лечебного и профилактического питания в клинической медицине. В первом томе рассматриваются концепция развития и структура современной диетологии, освещены важнейшие вопросы организации лечебного питания в медицинских учреждениях, приведены актуальные сведения о пищевой продукции и принципах питания различных групп населения. Второй том посвящен частным вопросам клинической диетологии. В конце каждой главы даны вопросы, которые позволят проверить усвоенные знания. Пособие может быть использовано при преподавании дисциплин «Диетология», «Гастроэнтерология», «Внутренние болез…