Сорняки – это еда!

В Милёнках (тоже эко-поселение) я познакомился с одним мужчиной с Украины. Он мне рассказал, что у них есть поселение, в котором одна тётя на своем гектаре не выращивает практически никакие сельскохозяйственные культуры. Употребляет она только то, что растет само, т.е. сорняки. По её словам, каждый год на её земле появляются новые съедобные растения.

Это может показаться мистикой, но она свято верит в то, что достигла определенной степени гармонии с окружающей природой, и та дарит ей то, что необходимо её организму.

Выглядит она, по словам мужика, просто абалденно. Эх, жалко забыл название поселения и тётино имя.

Травница Зайцева говорит, что может по тому какие травы растут на участке, определить какой болезнью болеет его владелец. Например, много пустырника говорит о том, что у того с нервишками не в порядке, спорыша – с почками.

Т.е., не смотря ни на что, природа нас любит, и мы ей зачем-то нужны.

Сорняки и культурные растения

Куда девались дикая пшеница, кукуруза, свекла и др.?

И не менее интересный вопрос – почему дикоросы широко не используются в питании?

Версия первая.

За тысячелетия, в процессе селекции, человечество из сурепки вывело репку, из морковника – морковь.

Почему не осталось в живых промежуточных вариантов – полу-репок, полу-моркови? Потому что человеку они были не нужны, а без его помощи погибали в природе, как чужеродные элементы. А различие во внешнем виде между, например, первичной свеклой и нынешней – результата селекции – оказалось настолько велико, что даже опытные ботаники связи теперь установить не могут.

А почему мы широко не используем в питании дикоросы?

Веский аргумент «сорняки – это не еда, потому что сныти много не съешь» не прокатывает. Съешьте много свеклы. Вам не поплохеет? И, вообще, зачем есть много? Может лучше мало, но более энергетически насыщенную пищу?

Могу предположить, что раньше культивировали стандартный набор растений, но ели все съедобные.

Потом разделение труда породило возможность получения избытка продуктов. Мы все дальше уходили от натурального хозяйства, количество занятых на земле уменьшалось, эффективность земледелия росла.

Жители городов ели то, что им поставляли крестьяне.

Дикоросы, естественно, были исключены из продуктовой корзины горожан: их специально не культивировали. Со столов крестьян они тоже начали исчезать, потому что это было неэффективно – тратить время на сбор того, что растет так, что еще и поискать надо. Культурные же растения торчат рядами в грядках. Собирать их гораздо проще. Подход то изначально сурово прагматичным был: жизнь расслабиться не давала.

Неутомимые селекционеры выводили плоды все больших размеров. Урожайность, естественно, тоже росла.

За ее измерение приняли тонну с гектара. Логично, потому что просто. А если бы измеряли урожайность количеством в овощах и фруктах витаминов и микроэлементов? Оказалось бы, что урожайность, если и не упала, то уж не выросла точно.

Может быть, в каждом растении заложено некое постоянное количество полезных веществ и увеличение в результате селекции размера растения, оставляет объем полезности на прежнем уровне? Т.е. в одном маленьком диком яблоке количество витаминов и микроэлементов такое же, как и в большом, окультуренном?

С развитием селекции, с увеличением размера культивируемых овощей и фруктов, человеку приходилось есть все больше и больше, чтобы компенсировать недостаток витаминов и микроэлементов. Его организму стало трудно справляться с продуктами-пустышками. Еда перестала быть лекарством. Питание превратилось в обжорство. Человек стал болеть. Вспомнил о биологически более активных сорняках, и начал делать из них лекарства. Но, едой они все равно не стали. Потому что нормальные люди сорняки не едят :-)

Версия вторая.

Начал тут читать Марсиниак. Она занимается ченнеллингом, служит проводником между нами и нашими старшими братьями по разуму. Те ей транслируют истины, она их нам передает.

Так вот, по ее информации, наши предки прибыли на Землю из созвездия Плеяд.

Наверняка, они привезли с собой запасы зерна и семена для рассады. Эта версия очень хорошо объясняет загадку отсутствия на Земле дикой кукурузы.

Получается, что привезенные растения были нашей родной пищей, но для Земли они, как и мы, были чуждыми пришельцами. Мы кое-как смогли приспособиться, а вот нашим зеленым друзьям так и не удалось выйти за границу сельскохозяйственных угодий. Без поддержки человека их давят туземцы-дикоросы.

Предпочитая свои растения, с Плеяд, мы постепенно, в силу различных причин, стали приспосабливать организм и к земной дикорастущей флоре. Начали, видимо, с грибов и ягод. На этом и остановились.

Но хоть мы, по версии Марсиниак, родом и не отсюда, но прописку имеем местную. Поэтому давно пора интегрироваться с местной природой, чтобы жить с ней в гармонии.

Это – веский аргумент для того, чтобы включить в свой рацион земные дикоросы. Ведь нам еще долго здесь жить: обратно в созвездие Плеяд нас пока никто не приглашает.

А еще поедание сорняков увеличивает уровень свободы и независимости. На себе испытал.

К тому же нас постоянно пугают концом света. А вдруг он и правда наступит? Магазины позакрывают. И мы вспомним, что лебеду и сурепку можно не только пропалывать.

Еда детства, тяжёлых времён и будущий тренд нашей культуры

Будучи мелкими карапузами, мы часто употребляли разные дикорастущие растения. Знания в нашей среде дошколят и учеников младших классов распространялись быстро и сразу же закреплялись практикой. Мы кушали: щавель, кислицу, хвою лиственницы и ели, цветы клевера и акации, жевали живицу, собирали берёзовый сок.

С возрастом мы делать это перестали. А зачем? Мы же взрослые и состоятельные, и можем позволить себе покупать еду в магазине, а витамины в аптеке.

Природа теперь ассоциируется не с источником полезнейших продуктов питания, а с местом для активного отдыха с пивком, шашлыками и громкой попсой из автомобильного граммофона.

Мы стали взрослыми :(

Для большинства употребление дикорастущих трав стало настолько далёкой темой, что вспоминают о ней только тогда, когда есть вообще больше нечего.

Общечеловеческая дремучесть в этом вопросе иногда становится опасной для жизни.

Например, мой отец в годы Великой Отечественной войны служил на Курильских островах, на острове Кунашир.

Вокруг росло море черемши, а океан выбрасывал на берег острова тонны ламинарии. Но бойцы Красной армии считали едой только хлеб, каши и консервы, и все, поголовно, болели цингой.

В то же время, в блокадном Ленинграде цингой не болел никто. Потому что Алексей Дмитриевич Беззубов, начальник химико-технологического отдела Всесоюзного НИИ витаминной промышленности и консультант санитарного управления Ленинградского фронта, разработал рецепт настоя из хвои, похожий на наш коктейль «Ёлы-Палы».

В блокадном городе рецепт этот широко популяризировался и практически все его жители хвойный напиток готовили… во время блокады, а потом о нём забыли.

Считаю, что употребление не культурных растений должно стать признаком культуры, элементом здорового питания. И я уверен, что скоро оно будет трендом.

Биогенное питание

Под биогенным питанием понимается употребление свежесрезанных растений. Установлено, что в течение 30 минут сорванное растение сохраняет свойства живого организма. А уже через два часа после срезания растение покидает энергия, которую по аналогии с человеческой можно назвать душой.

Практически до нуля снижается активность ферментов, деструктурируется хлорофилл, растение становится не живым.

Считается, что биогенные продукты питания являются самыми полезными для человека.

Как правило, под биогенным питанием подразумевают употребление проростков и ростков пшеницы.

Сам я полтора года употреблял траву пшеницы и на себе ощутил её мощное позитивное воздействие на организм.

Её чудодейственные свойства определяются не только наличием активных ферментов, хлорофилла, некой энергии, но и способом употребления травы – съесть её нужно сразу после срезания, в течение тех магических 30 минут, пока эта трава находится в биогенном состоянии.