Лучшие сорта плодовых и ягодных культур селекции ВНИИСПК для переработки (методические рекомендации)
На основании многолетних исследований по технологическому изучению сортов для консервной переработки рекомендуются сорта нового поколения селекции ВНИИСПК, сочетающие адаптивность с высоким уровнем технологических качеств, позволяющие производить консервы с повышенной пищевой ценностью и безопасностью, пригодные для возделывания в сырьевых насаждениях.
Приведены данные по технологическим параметрам сортов, продуктов переработки, содержанию в них основных антиоксидантов.
На сайте электронной библиотеки Litportal вы можете скачать книгу Лучшие сорта плодовых и ягодных культур селекции ВНИИСПК для переработки (методические рекомендации) в формате fb2, rtf, pdf, txt, epub. У нас можно прочитать отзывы и рецензии о этом произведении.