Ресторанный бизнес: все дело в команде

В современном мире сфера гостеприимства – это не только еда и напитки, но и люди, которые создают атмосферу, команда, где каждый играет важную роль. Успех ресторана напрямую зависит от того, насколько слаженно и профессионально работает его коллектив. В книге «Ресторанный бизнес: всё дело в людях» мы раскрываем секреты формирования эффективных команд, делимся проверенными практиками и реальными историями из индустрии HoReCa. Данная книга адресована владельцам ресторанов, управляющим, HR-специалистам и всем, кто стремится построить сильную, мотивированную и профессиональную команду. В ней рассматриваются ключевые этапы создания команды – от подбора и адаптации сотрудников …