Рецепты св. Хильдегарды

Лимон обыкновенный

(CITRUS LIMON BURM)

Семейство рутовых. Культивируется в странах с жарким климатом. Мякоть лимона содержит лимонную кислоту, сахара, 40 мг% аскорбиновой кислоты, витамины А, группы В, соли кальция, калия (163 мг%), а также микроэлементы: железо, магний, фосфор, медь, кобальт, марганец и др. В кожуре имеется эфирное масло, пектиновые вещества. Плоды лимона оказывают тонизирующее, поливитаминное, антианемическое действие. Их рекомендуют включать в рацион при гиповитаминозах, астении, ревматизме, нарушении минерального обмена веществ.

Св. Хильдегарда рекомендовала женщинам при наличии гинекологических проблем натирать соком лимона область крестца и ступни ног. Это лучше делать на ночь. Вместе с тем, при воспалительных заболеваниях и для избежания нежелательной беременности, соком лимона, разведенным в соотношении 1:10 кипяченой водой, можно спринцеваться.

Если лимон смешать с чесноком, получим чудесное противовоспалительное, противоглистное, очищающее сосуды лекарство.

200 г чеснока, 0,5 кг лимонов.

Лимоны залить кипятком и выдержать в воде 15 минут. Затем разрезать и перемолоть на мясорубке. Чеснок очистить и тоже перемолоть. Смешать оба компонента, сложить в баночки, хранить в холодильнике. Употреблять с мясными блюдами, салатами по мере необходимости.

Лук репчатый

(ALLIUM СЕРА L.)

Семейство лилейных. Культивируется повсеместно.

В луковице и зеленых перьях растения содержится клетчатка, белковые вещества, эфирные масла, фитонциды. В зеленых перьях также много витаминов: С, В1, В2, РР. Старые луковицы богаты натрием, магнием, калием, фосфором, железом и другими микроэлементами.

Благодаря наличию фитонцидов, лук обладает выраженным антисептическим действием. Употребление молодого растения стимулирует сперматогенез, повышает половую активность у мужчин, и в старину применялся при бесплодии.

Рекомендуется включать лук в рацион при простудных заболеваниях и для профилактики во время эпидемии гриппа.

В гинекологической практике лук вместе с хреном используется при скудных месячных. Хильдегарда предлагала употреблять в пищу такую смесь.

1 кг зрелого репчатого лука, 1 кг корня хрена.

Лук и хрен помыть, почистить, тщательно измельчить и смешать. Употреблять как приправу к различным блюдам в большом количестве. Запивать отваром руты желтой (1 ч. ложка руты на 200 кипятка, варить 2–3 минуты, процедить).

В наши дни эту смесь можно назначить при гормональных нарушениях, приводящих к прекращению месячных.

При различных воспалениях женской половой сферы, Св. Хильдегарда рекомендовала тампоны из смеси лука с медом.

10 г лука, 10 г меда.

Лук желательно брать синий. Потереть его на мелкой терке, смешать с медом и намазать на стерильный бинт. Свернуть тампон, обвязать края ниткой. Использовать по мере надобности. Лечение проводить под контролем врача.

Маслина европейская

(OLEA EUROPAEA)

Семейство маслиновых. Вечнозеленое растение.

В плодах содержится до 35 % оливкового масла, они также богаты белками, пектином, минеральными солями, витаминами В и С, фитонцидами, ненасыщенными жирными кислотами.

Плоды маслины способствуют улучшению функции кишечника, лечат колиты, гастриты, нормализуют артериальное давление. Ненасыщенные жирные кислоты предотвращают развитие плацентарной недостаточности и маточных кровотечений в родах, особенно тромбогеморрагического синдрома.

Плоды маслины обладают лечебными свойствами. Применяются при заболеваниях печени, желчного пузыря, желудка и кишечника, с их помощью лечат запоры, колиты со склонностью к запорам и другие заболевания. Маслины показаны беременным при угрозе преждевременных родов, с поздними токсикозами, гипотрофией плода, при воспалительных заболеваниях, а также как общеукрепляющее средство.

Хильдегарда рекомендовала всем женщинам, склонным к камнеобразованию в желчном пузыре, употреблять в день 3–5 маслин, желательно вместе с косточками. Также она считала очень полезным оливковое масло для внутреннего и наружного применения.

Морковь посевная

(DAUCUS SATIVUS (HOFFM) ROEHL)

Семейство зонтичных. Культивируется повсеместно.

Корнеплоды содержат каротиноиды, каротин, фитоен, фитофлуен, витамины В1, В2, К, никотиновую, пантотеновую и аскорбиновую кислоты, флавоноиды и другие вещества.

Сок является источником провитамина А, обладает мочегонным, желчегонным, лактогонным, слабительным действием.

Морковный сок как мягкое слабительное применяют при беременности, а при вегетососудистой дистонии и в климактерический период – как тонизирующее средство. Св. Хильдегарда рекомендовала выпивать натощак по полстакана морковного сока.

Она также считала морковный сок замечательным тоником и назначала его при депрессии, астении и шизофрении. Кроме того, она рекомендовала пить морковный сок для поддержания остроты зрения, лечила с его помощью близорукость, астигматизм и другие глазные болезни.

Морковь замечательно помогает изгонять из организма глисты. «Ешь тертую морковь с оливковым маслом, и твой кишечник будет здоров», – писала Хильдегарда.

Женщинам при воспалительных процессах, при циститах она рекомендовала теплый компресс из моркови с добавлением настойки календулы на нижнюю часть живота.

200 г моркови, 15 г настойки календулы, марля.

Морковь потереть на мелкой терке, нагреть массу до 40 °C, добавить настойку календулы. Сделать марлевый мешочек, выложить массу в него, поставить компресс. Менять по мере остывания. Делать процедуру до полного исчезновения болезни.

Петрушка кудрявая

(PETROSELINUM ERISPUM (HILL) NUM)

Семейство зонтичных. Растет повсеместно. В семенах и листьях петрушки обнаружено эфирное масло, в состав которого входят апиол, кумарин, флавоновые гликозиды, жирные масла, метрозивные кислоты и другие полезные вещества. В листьях содержатся эфирные масла, лютеолин, каротин, витамин С и другие его «собратья». Препараты петрушки оказывают регулирующее действие на менструальный цикл, корень петрушки повышает тонус маточной мускулатуры и мочевого пузыря. Препараты петрушки применяют при гипоменструальном синдроме, однако не назначают беременным, чтоб не вызвать угрозы выкидыша. Св. Хильдегарда рекомендовала употреблять семена петрушки для лечения и профилактики многих болезней мочеполовой системы.

100 г семян петрушки, 100 г семени льна, 10 г руты желтой, 10 г календулы.

Все ингредиенты смолоть на кофемолке и просеять. Хранить в сухом месте. Принимать по 5 г три раза в день через час после еды, запивая клюквенным морсом до полного излечения.

Тыква домашняя

(CUCURBITA РЕРО L.)

Семейство тыквенных. Выращивают повсеместно. В медицинской практике используют мякоть и семена.

Семена содержат до 40 % жирного масла, фитостерин, смолистые и белковые вещества, каротиноиды, сахара, аскорбиновую и салициловую кислоты, фитин и множество других соединений.

Препараты из семян тыквы обладают противоглистным, мочегонным, противовоспалительным, антиаллергенным, легким слабительным и лактогенным действием.

Св Хильдегарда рекомендовала при убывающей луне проводить очистку кишечника молочком из семян тыквы.

200 г семян тыквы, 5 л воды.