Книга о трагической судьбе бывшего солдата германской армии, который остался в Советской России и в 1922 году женился на учительнице сельской школы. О...
This second edition provides information on recent advances in the science and technology of chocolate manufacture and the entire international cocoa industry. It provides detailed review on a wide...
This book provides an overview of the science and technology of chocolate manufacture from cocoa production, through the manufacturing processes, to the sensory, nutrition and health aspects of...