Огород для лентяя

Талалихин 186 – раннеспелое холодостойкое растение, первый урожай с которого собирают через 105 дней после всходов. Плоды плоскоокруглые, гладкие и слаборебристые, оранжево-красные, массой до 150 г. При высокой влажности поражается бактериозом и фитофторо-зом. Используется для приготовления салатов и для консервирования.

Алпатьева 905А – урожайный сорт, устойчивый к болезням. Это низкорослое растение с округлыми, среднемясистыми плодами массой до 100 г. Могут храниться до 2 месяцев. Пригоден для употребления в свежем виде и для консервирования.

Гигант – среднерослое растение с крупными мясистыми плодами весом до 1200 г, темно-розового цвета.

К среднеспелым относятся сорта томатов с вегетационным периодом 110–120 суток. Обычно их принято выращивать в открытом грунте. Самыми распространенными сортами этой группы являются Пе-ремога 165, Радуга, Подарок, Факел, Ракета, Волгоградский 5/95, Новинка Приднестровья, Драгоценность 341.

Радуга – среднеспелый сорт с округлыми красными плодами весом до 100 г. Лежкость плохая. Используется для консервирования.

Перемога 165 – среднерослое среднеоблиственное растение с округлыми, гладкими плодами весом до 120 г. Обладает хорошей лежкостью. Используется как для приготовления салатов, так и для переработки.

Подарок – среднерослое высокоурожайное растение с округлыми крупными плодами от 100 до 120 г, красного цвета. Используется как в свежем, так и в переработанном виде.

Факел – среднерослое растение с одновременным созреванием округлых красных плодов весом от 70 до 100 г. Транспортабельные плоды используются для приготовления томатной пасты.

Ракета – низкорослое растение с овальными плодами массой до 60 г. Сорт устойчив к механическим повреждениям. Используется для консервирования и засола.

Волгоградский 5/95 – низкорослое растение высотой до 1,5 м, с округлыми, гладкими плодами красного цвета. Томаты крупные, до 150 г. Урожайный сорт с постепенным созреванием плодов. Используется для салатов и консервирования.

Новинка Приднестровья – среднерослое растение с ярко-оранжевыми и ярко-красными овальными плодами весом от 50 до 70 г. Устойчив к заболеванию вершинной гнилью. Обладает высокими вкусовыми качествами, хорошей лежкостью. Плоды крепкие, транспортабельные. Прекрасно подходит для засолки.

Драгоценность Приднестровья – среднерослое сильнооблиственное растение с округлыми красными плодами весом от 90 до 100 г. Высота главного стебля куста составляет 50–60 см. Плоды используются для приготовления салатов, томатной пасты и консервирования.

К позднеспелым томатам относятся высокоурожайные сорта с вегетационным периодом более 120 суток. Самыми распространенными сортами этой группы являются Тортила, Ермак, Краснодарец 87/23-9, Родник, Юбилейный и др.

Тортила – среднерослое растение с плоскоокруглыми плодами весом до 100 г. Устойчив к поражению бурой пятнистостью. Используется для приготовления салатов.

Ермак – низкорослое высокоурожайное растение с округло-овальными толстокорыми плодами весом от 70 до 140 г, гладкими или слаборебристыми. Используются для консервирования.

Краснодарец 87/23-9 – среднерослое растение с плоскоокруглыми плодами красного цвета, весом от 70 до 100 г, универсального использования.

Полезные советы

Для того чтобы ускорить созревание томатов, можно провести следующие мероприятия:

1. При выращивании низкорослых сортов их плоды поворачивают к солнцу. Одновременно следует удалить желтые и сухие листья.

2. Легкое подтягивание растения. Этот прием надо проводить только пр наличии на кустах средних и крупных зеленых помидоров.

3. На высоте 12 см от земли делают продольный разрез стебля, в который вставляют щепку.

Перец

Этот удивительный овощ в различных странах называют по-разному: стручковым, красным, острым, болгарским, чили, паприкой, мексиканским. Существует четыре вида перца: перуанский, колумбийский, опушенный и мексиканский. Все культурные сорта относятся к мексиканскому виду. Родина – Южная Америка. Еще за две тысячи лет до нашей эры перуанцы возделывали это растение. Христофор Колумб, отведавший этот овощ на Гаити, привез его в Европу. Первое упоминание о перце датировано 1439 годом, что совпадает со сроком возвращения знаменитого испанца на родину. В Европе перец применяли как пряность. И только спустя десятки лет ботаники вывели новые сладкие сорта перца, который с тех пор стали употреблять в пищу как самостоятельный овощ наряду с капустой и картофелем. Перец фаршировали, использовали в качестве гарнира вместе с другими овощами, консервировали. В XVI веке перец стал известен на Балканском полуострове, в Индии и Африке. В XVIII веке его завезли в Венгрию, где он сразу же завоевал популярность у крестьян. Сейчас возделыванием перца особенно славится Болгария, недаром одно из названий его – болгарский перец.

По содержанию питательных веществ перец ценится гораздо больше остальных овощей семейства пасленовых. В перце содержится 1,5 % белков, 8,5 % сахаров, витамины группы В и, что самое главное, большое количество витамина С. Суточная доза витамина С составляет всего лишь половину плода.

Перец используют и в медицинских целях: перемолотые сухие плоды красного цвета являются сильнейшим бактерицидным средством. Довольно популярны перцовые настойки и пластыри при лечении радикулита, а также настойка, которую принимают в минимальных дозах для улучшения пищеварения. Рабочие, связанные в процессе труда с молотым красным перцем, никогда не болеют инфекционными и простудными заболеваниями.

Перец – однолетнее овощное растение, известное в двух формах: перец горький и перец сладкий. Это теплолюбивая культура, не переносящая заморозков. Несмотря на то что перец – светолюбивое растение, он лучше развивается в условиях короткого светового дня. Для перца просто обязательны частые поливы, иначе плоды будут мелкими, величиной чуть больше грецкого ореха.

У перца (рис. 6) стержневой разветвленный корень, проникающий на глубину до 1 м. Стебель ветвистый, голый или слегка опушенный, у основания жесткий. Листья одиночные, иногда собранные в розетки. Цветки одиночные или сидячие, по нескольку вместе, белые или фиолетовые. Плод – мясистая пустотелая многосеменная ложная ягода. Форма плодов – от цилиндрической до шаровидной. Окраска – зеленая, белая, красная, темно-красная, желтая, оранжевая.

Рис. 6. Сладкий перец

Сорта перца многообразны. Известно более 30 сортов сладкого и более 12 сортов острого перца. Как и томат, по срокам созревания перец делится на три группы. К первой группе относятся раннеспелые сорта с вегетационным периодом менее 120 суток. Из сортов этой группы самыми популярными считаются Донецкий ранний, Подарок Молдовы, Ласточка, Кристалл, Колобок, Нежность и др.

Донецкий ранний – среднерослое растение с конусовидными, гладкими плодами со слабой продольной ребристостью. Плоды сладкие, ароматные, светло-зеленого цвета.

Нежность – невысокий куст с усеченно-пирамидальными толстокорыми плодами весом до 100 г. В биологической спелости плоды красного цвета, с тонкой кожицей.

Ко второй группе относятся растения с вегетационным периодом 120–140 суток. Среди сортов этой группы самыми популярными являются Белозерка, Капитошка, Слоновий хобот 304.

Белозерка – среднеспелое высокоурожайное растение с дружным созреванием плодов весом до 120 г. Плоды крупные, золотисто-белого оттенка.

Слоновий хобот 304 – среднеспелая полуострая овощная культура. Плоды крупные, до 30 см, ярко-красные, блестящие. Мякоть плодов сочная.

К третьей группе относятся сорта с вегетационным периодом более 140 суток.

Среди сортов горького перца самыми популярными являются сорта Астраханский и Украинский горький (рис. 7).

Рис. 7 Горький перец

Приемы ухода за перцем в основном такие же, как и за томатом, за исключением того, что перец не нужно окучивать. Как и помидоры, перец можно вырастить и в домашних условиях на южном и восточном окнах. Для этого сеют семена в полиэтиленовые пакеты примерно в начале февраля, затем пересаживают рассаду в горшки, причем на одно растение должно быть не менее 3 кг земли. Перец, посаженный в комнатных условиях, может приносить плоды в течение нескольких лет.

Баклажан

Баклажан считается самым близким родственником картофеля, перца и помидора. Баклажан, относящийся к семейству пасленовых, – многолетник, однако возделывается как однолетник. В диком виде баклажан растет в тропиках Юго-Восточной Азии – в Индии, в Бирме и Индокитае. Однако центром его культуры до сих пор считается Индия – именно оттуда персидские купцы завезли баклажан в Африку, а арабские – в Европу. В Россию его завезли в середине XVII века. Поскольку баклажан предъявляет повышенные требования к теплу и влаге, то его в основном выращивают в среднеазиатских республиках, на Кавказе, Украине, в Молдавии. В Нижнем Поволжье баклажаны часто называют демьянками, в некоторых регионах России и на Украине – синенькими. В качестве овощной культуры баклажан выращивают в тропических и субтропических странах всего мира. В основном разводят его ради вкусных плодов, которые едят тушеными, маринованными, вареными.

Баклажаны обладают мощной корневой системой, способной проникать на глубину до 1,5 м. Цветки собраны в небольшие кисти, одиночные, обоеполые, самоопыляющиеся, с фиолетовым венчиком, на толстых изогнутых цветоножках. Плод – ягода овальной, грушевидной или цилиндрической формы, весом от 100 до 1500 г, светло-лилового или коричневато-фиолетового цвета. Содержит примерно 3 % сахаров, 1,2 % сырого протеина, соли кальция, железа, калия, фосфора, витамины С, А группы В. Листья удлиненные, овальные, крупные с выпуклыми сосудами, расположены поочередно, зеленой или темно-фиолетовой окраски, опушенные. Стебель цилиндрический, зеленый или фиолетовый в верхней части, у основания деревянистый, высотой от 50 до 150 см.

Несмотря на то что баклажан – растение теплолюбивое, продолжительную жару он плохо переносит. Оптимальная температура для роста и развития культуры – 25–30,5 °C, а при температуре около 20 °C приостанавливается оплодотворение, завязывание и рост плодов. Если температура воздуха продолжает снижаться до 15,5 °C, происходит опадание цветков и завязи, растение перестает расти и с течением времени погибает. Очень важно следить за температурой при выращивании рассады, поскольку похолодание отрицательно сказывается на получении раннего урожая.

Баклажан – светолюбивое растение, однако лучше он развивается при коротком световом дне. Для выращивания рекомендуются скороспелые сорта с вегетационным периодом менее 120 суток (Карликовый ранний 192, Донской 14), а также среднеспелые сорта Универсальный, Батайский, Донецкий урожайный, Болгарский.

Донской 14 – самый популярный скороспелый высокоурожайный сорт с вегетационным периодом до 115 суток. Плод бурой окраски, с глянцевой поверхностью. Мякоть белая, без горечи.

Универсальный – невысокое растение с вегетационным периодом около 125 суток. Плоды грушевидные, темно-фиолетовые, с гладкой, блестящей поверхностью, белой мякотью. Характерная для баклажан горечь отсутствует.

Батайский – компактное растение с вегетационным периодом 125–135 суток. Плоды цилиндрические, темно-фиолетового цвета, с блестящей поверхностью.

Донецкий урожайный – среднерослое растение с зелеными листьями, плоды цилиндрические, с глянцевой поверхностью, без горечи. Окраска от темно-фиолетовой до черной.

Болгарский – невысокое растение с зелеными листьями. Плоды шаровидной формы, светло-лилового оттенка, с блестящей поверхностью. Мякоть без горечи.

Баклажаны хорошо растут на высокоплодородных почвах. Для них выбирают участки, защищенные от ветра. На холодных тяжелых почвах или в местах с близким залеганием грунтовых вод эти овощи лучше не выращивать. Сразу же после посадки растения поливают, а грядки и междурядья взрыхляют.

Баклажаны – это влаголюбивые растения, нуждающиеся в регулярных поливах. В период плодообразования их надо поливать два раза в день – утром до восхода солнца и вечером после заката. Для усиления ветвления прищипывают верхушки стеблей на высоте примерно 20 см.