Нестандартные сочетания вкусов: салаты. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии»

6. Подавайте салат на большой тарелке.

Приятного аппетита!

2. Салат «Ореховый дуэт» с грецким орехом и фетой

Ингредиенты:

– листья салата Айсберг

– 1 огурец

– 1 красный лук

– 50 г грецких орехов

– 90 г кубиков феты

– 2 ст. л. оливкового масла

– 1 ст. л. меда

– 1 ч. л. горчицы

– соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Разорвите листья салата Айсберг на кусочки и выложите на большую тарелку.

2. Добавьте нарезанный ломтиками огурец и красный лук.

3. Положите грецкие орехи на сухую сковороду и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.

4. Разделайте фету на кубики и добавьте на тарелку.

5. В миске смешайте оливковое масло, мед и горчицу. Добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

6. Полейте готовым соусом салат и тщательно перемешайте.

7. Посыпьте сверху готовый салат грецкими орехами.

Приятного аппетита!

3. Салат с киноа и тунцом

Ингредиенты:

– 1 стакан киноа

– 1 банка (200 г) консервированного тунца

– 1 огурец

– 1 красный перец

– 1 веточка черри

– 20 г кунжута

– 2 ст. л. оливкового масла

– 1 ст. л. соевого соуса

– 1 ст. л. меда

Приготовление:

1. Промойте киноа в холодной воде и затем отварите в подсоленной воде на среднем огне. Откиньте жидкость и оставьте остыть.

2. Разомните тунец вилкой.

3. В большой миске смешайте киноа, тунец, нарезанный кубиками огурец и красный перец и разрезанные пополам черри.

4. В миске смешайте оливковое масло, соевый соус и мед.

5. Обжарьте кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета.

6. Полейте готовым соусом салат и тщательно перемешайте.

7. Посыпьте сверху готовый салат обжаренным кунжутом. Готово!

Приятного аппетита!

4. Салат с куриным филе и манго «Экзотика»

Ингредиенты:

– 2 куриных филе

– 1 большое манго

– 1 большой огурец

– 1 красный лук

– 2 ст. л. оливкового масла

– 2 ст. л. соевого соуса