Фантастический рыбный мир: салаты. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии»

Подайте салат «Серебряный коктейль» на большой белой тарелке. Этот салат идеально подойдет для украшения праздничного стола или для романтического ужина вдвоем.

Приятного аппетита!

4. Салат «Подводный микс»

Ингредиенты:

– 200 г кальмаров

– 200 г креветок

– 200 г мидий

– 1 огурец

– 1 красный перец

– 1 зеленый перец

– 1 лук-порей

– 1 лимон

– 3 столовые ложки оливкового масла

– соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите кальмары и нарежьте их кольцами. Положите в кастрюлю, добавьте соль и перец по вкусу, и варите на среднем огне 5—7 минут.

2. Очистите креветки и мидии. Варите креветки на среднем огне в течение 3—5 минут, а мидии – 5—7 минут. Откиньте на сито и оставьте остывать.

3. Огурец и перцы нарежьте тонкими полосками. Лук-порей нарежьте кольцами. Лимон нарежьте на дольки.

4. Смешайте кальмары, креветки, мидии, огурцы, перцы и лук-порей в большой миске, добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.

5. Разложите салат на тарелки. Украсьте дольками лимона.

«Подводный микс» – это вкусный и необычный салат, который понравится всем любителям морепродуктов. Он идеально подойдет для ужина или обеда в жаркую погоду и быстро готовится. Попробуйте его и наслаждайтесь свежими вкусами моря!

Приятного аппетита!

5. «Китовый салат»

Ингредиенты:

– 200 г свежего листового салата

– 200 г. тунца в собственном соку

– 1 большой огурец

– 1 большой помидор

– 1 головка красного лука

– 30 г кунжутных семян

– 50 г грецких орехов

– 70 г кокосовой стружки

– 2 ст. л. соевого соуса

– 2 ст. л. лимонного сока

– 1 ст. л. меда

– 1 ст. л. растительного масла

– соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте свежий листовой салат на полоски и выложите на дно большой салатницы.

2. Откройте банку тунца и выложите на листовой салат.

3. Нарежьте огурец и помидор на кубики и выложите на тунец.

4. Нарежьте красный лук на тонкие полукольца и выложите на овощи.

5. Обжарьте кунжутные семена на сухой сковороде до золотистого цвета и выложите на овощи.

6. Добавьте грецкие орехи и кокосовую стружку.

7. Для приготовления заправки смешайте соевый соус, лимонный сок, мед, растительное масло, соль и перец по вкусу в отдельной миске.