Лечение мёдом и молоком

Ученые разных стран стали изучать лечебное действие молока, кисломолочных продуктов и продуктов пчеловодства. Были выявлены ценные целебные свойства не только у меда, но и у других продуктов пчеловодства, таких как, прополис, перга, цветочная пыльца, маточное молочко пчел, воск, пчелиный яд и подмор пчел. Затем для лечения был предложен новый продукт пчеловодства – расплод трутней, которому с точки зрения народной медицины просто цены нет.

Химический состав и связанные с ним свойства всех этих продуктов пчеловодства, молока и кисломолочных продуктов я и рассмотрю в данной книге.

Вы узнаете, что этими продуктами можно вылечить и предотвратить очень многие заболевания, в том числе, злокачественные опухоли.

В книге приведено 193 рецепта для лечения различных заболеваний, из них – 155 – для лечения продуктами пчеловодства и 38 – с помощью молока и молочных продуктов.

Вы узнаете, какие имеются противопоказания для употребления того или иного продукта. Без учета этих противопоказаий, вы получите обратный эффект, то есть вместо оздоровления, нанесете своему организме вред.

Мы научим вас в домашних условиях готовить различные кисломолочные продукты: кефир, йогурт, творог, сыр, мацони, айран и др. Правильно приготовленные в домашних словиях молочные продукты, зачастую гораздо полезнее продуктов, купленных вами в магазине, так как в них отсутствуют такие добавки, как консерванты, загустители, ароматизаторы и другие, которые полезные свойства продуктов, практически, сводят к нулю, а частую даже вредны для организма.

Вы научитесь отличать натуральный мед от фальсифицированного.

Взяв на заметку все наши рекомендации и рецепты, нужно иметь в виду, что это не рекомендации врача, а полезные советы и рецепты народной медицины, накопленные людьми на протяжении столетий и даже тысячелетий для профилактики и лечения различных заболеваний с помощью продуктов пчеловодства, молока и молочных продуктов.

Все эти средства не считаются лекарствами, но они являются сильнейшим рычагом лечебного воздействия на наш организм, значительно повышают защитные силы организма в борьбе с тем или иным заболеванием, усиливают действие лекарств, назначенных вам лечащим врачом. В случае тяжелого заболевания (например, рак) они должны применяться только в комплексе со средствами, которые применяет официальная медицина, только после согласования с лечащим врачом и с учетом всех сопутствующих заболеваний и противопоказаний.

Включая в свой рацион питания такие полезные продукты питания, как мед, молоко и молочные продукты, вы значительно повысите свой иммунитет, что предохранит вас от многих заболеваний, в том числе, от злокачественных опухолей, продлит вашу молодость и жизнь.

ПЧЕЛОВОДСТВО

ИСТОРИЯ ПЧЕЛОВОДСТВА

С древних времен люди знали мед и использовали его для питания. Предполагают, что этот продукт использовали для своего питания еще первобытные люди. На протяжении многих тысячелетий люди только собирали мед диких пчел. Гораздо позже (примерно 7 тысяч лет тому назад) они стали строить для пчел жилища (сначала глиняные сосуды, затем – плести ульи) и специально разводить этих насекомых, гораздо позже появилась целая отрасль сельского хозяйства, которая занималась разведением пчел. Пчел также стали использовать для опыления различных сельскохозяйственных культур (в основном, зерновых), что значительно повышало урожай.

Очень популярно пчеловодство было у древних греков и древних римлян. Еще древние лекари заметили, что мед не только вкусен, но и обладает целебными свойствами, и стали использовать его для лечения различных заболеваний.

Позже были отмечены целебные свойства и у других продуктов пчеловодства: прополиса, воска, маточного молочка пчел и т. д. Эти продукты также стали применяться для лечения тех или инх заболеваний. Еще позже были выявлены оцень ценные целебные свойства у подмора пчел, который обнаруживался в улье весной и он также стал применяться в народной медицине. О целебных свойствах меда упоминали еще Гиппократ и Демокрит.

В Киевской Руси пчеловодство появилось в 10 веке н. э. Сначала (до 12 века) население собирало мед из дупел, в которых селились пчелы, затем для них стали строить специальные домики – ульи. Сборщиков меда на Руси называли бортниками. Больше всего пчеловодство было развито в центральных губерниях: Смоленской, Рязанской и др. Мед и воск пользовался большим спросом, как на внутренних рынках, так и на внешних. В начале 19 века в России была изобретена более современная рамочная система пчеловодства (со съемными рамками), пчеловодство стало изучаться, появилось много публикаций в помощь пчеловодам. Но до Великой Октябрьской революции эта отрасль сельского хозяйства в России развивалась очень медленно. Новое советское правительство стало уделять большое внимание развитию этой отрасли сельского хозяйства. Еще в 1919 году В. И. Ленин подписал специальный декрет об охране и развитии пчеловодства. Гражданская война опять привела пчеловодство в упадок.

Вновь оно начинает развиваться только после 1935 года. К началу 1941 года в СССР уже существовало более 100 тысяч колхозных пасек, на которых насчитывалось более 10 млн. пчелиных семей. Была организована подготовка специалистов для этой отрасли сельского хозяйства, создан Научно-исследовательский институт пчеловодства, стали издаваться специальные журналы и книги по пчеловодству.

Мед, который раньше был лакомством только помещиков, князей и других богатых людей России, стал доступен простому народу. Его также стали широко применять в кондитерской промышленности для произстводства медовых пряников, коврижек и других изделий.

Кроме меда нашел широкое применение и другой продукт пчеловодства – воск, который шел, в основном, на производство церковных свечей.

За период ВОВ пчеловодство, так же, как и остальные отрасли нашего хозяйства, опять пришло в упадок и вновь стало возрождаться только после войны. К 1960 году пчеловодство в нашей стране было восстановлено. В настоящее время Россия производит большое количесов меда, часть из которого идет на экспорт.

ПРОДУКТЫ ПЧЕЛОВОДСТВА

К продуктам пчеловодства относят: мед, прополис, пыльца цветов, перга, воск, маточное молочко пчел, яд пчел и подмор пчел. В последние годы в народной медицине стал использоваться также трутневый расплод (личинки трутней). Все эти продукты по своему химическому составу и свойствам уникальны и создать искусственный аналог любого из них невозможно.

1. Мед

Это – чудо, созданное природой, представляющее собой частично переваренный пчелами нектар цветов растений. Он имеет высокие питательные и целебные свойства, обладает высокой энергетической ценностью. В древности мед считался продуктом «долголетия». Это подтверждается и многочисленными исследованиями, проведеными в разных странах мира. У меда приятный вкус и аромат, уникальный химический состав и ценные целебные свойства.

В состав меда входит до 70 различных химических соединений: до 80% углеводов (глюкоза, левулеза, фруктоза, сахароза), много различных витаминов (В1, В2, В6, В9, С, К1, Е и каротин), ферменты, органические кислоты, белки, много минеральных солей (железа, магния, меди, цинка, калия, натрия, свинца, фосфора, йода, хлора, серы), гормоны, вещества со свойствами антибиотиков и многие другие, очень ценные для человека соединения.

Суточная доза меда 70 – 100 г (до 3 столовых ложек).

В зависимости от того, с цветов каких растений собран нектар, различают много сортов меда.

Цветочный мед может быть монофлерный (пыльца и нектар собираются с одного вида растения-нектароноса) и полифлерный (пыльца и нектар собираются с нескольких видов растений-нектароносов).

Мед, практически, весь бывает полифлерным, но в зависимости от того, какие растения преобладают, различают: акациевый, барбарисовый, бодяковый, вересковый, горчичный, горошковый, гречишный, ивовый, каменный, каштановый, клеверный, кленовый, липовый, лопуховый, луговой, люцерновый, малиновый, мелиссовый, одуванчиковый, осотовый, падевый, пастернаковый, подсолнечный, померанцевый, рапсовый, резедовый, рододендроновый, рябиновый, яблоневый и многие другие.

Разные сорта меда различаются по вкусу, аромату, консистенции и химическому составу. Следовательно, и целебные свойства его будут немного отличаться. Например, для лечения простудных заболеваний наиболее ценным является липовый мед, для лечения заболеваний сердца – гречишный и т. п. Различают еще падевый мед, который является натуральным медом, но он готовится пчелами не из нектара, а из так называемой «медвяной росы» (сладкие выделения, скапливающиеся на листьях и стеблях растений). Падь может быть растительного происхождения (выделения специальными нектароносными тканями растений) или животного (это выделения тлей, медяниц и червецов). Качественные показатели падевого меда тоже могут различаться, в зависимости от того, с каких растений эта падь собрана.

Чаще всего мед бывает смешанным (то есть содержать разное количество пади). Падевый мед обычно темного цвета, имеет слабый аромат (иногда его запах может быть даже неприятным). По вкусу падевый мед почти не отличается от цветочного меда, но иногда имеет неприятный горьковатый или кисловатый привкус. Этот мед более вязкий, чем цветочный. Целебные свойства, в том числе бактерицидные, у этого меда слабее, чем у цветочного меда.

Имеется еще ядовитый мед, который вызывает головокружение, опьянение и рвоту. Это мед, который пчелы делают из нектара и пыльцы, собранных с ядовитых растений (например, рододендронов). Мед, приготовленный из нектара с больших зарослей вереска и багульника (это наблюдается на Дальнем Востоке) вызывает отравление, сопровождающееся потерей сознания. Такой мед в пищу употреблять нельзя. Ядовитым также оказывается мед, при сборе нектара с таких растений, как белена, олеандр, болиголов. Это отмечается в местностях, где имеются большие заросли этих растений. Нектар, собранный с зарослей табака также дает несъедобный мед, так как он имеет неприятный вкус.

Различают еще фальсифицированный мед. Чаще всего его фальсифицируют, путем скармливания пчелам сахара. Этот мед похож на цветочный пчелиный, но медовый аромат у него слабый, очень сладкий вкус и во рту ощущаются медленно растворяющиеся крупинки. При созревании получается мелкозернистый мед плотной консистенции. Этот мед содержит повышенное количество сахарозы. В нем, как правило, отсутствуют белки, ферменты, витамины, минеральные соли и другие компоненты, которые должны содержаться в меде. Чисто фальсифицированного меда не бывает. Этот мед, как правило, в сотах смешивается с натуральным цветочным медом. Лечебная ценность такого меда невелика.

Иногда нечестные продавцы добавляют в мед крахмал. Для того, чтобы определить наличие крахмала, нужно 1 чайную ложку меда растворить в 0,5 стакана воды и капнуть 2 – 4 капли настойки йода. Если мед содержат крахмал, жидкость посинеет.

По цвету мед различают: бесцветный, светло-янтарный, янтарный, темно-янтарный, темный мед (с коричневым или бурым оттенком). При хранении цвет меда может несколько изменяться.

Лучшие сорта меда имеют светлую окраску (темный мед, как правило, имеет примесь пади). Хороший мед при кристаллизации обычно становится светлее.

По аромату и вкусу мед также может различаться, в зависимости от того, с каких растений собран нектар.

Каменный мед – это редкий сорт меда, имеющий палевый цвет, приятный вкус и аромат. В отличие от обычного меда, он кристаллический. Этот мед не липкий. При употреблении, его откалывают кусочками. Этот мед делают дикие пчелы и откладывают его в расселинах каменных утесов.

Имеется еще порошкообразный мед. Этот мед имеет вид сыпучего порошка. С каких видов растений пчелы собираю нектар в этом случае, не известно.

Зрелый хороший мед должен «навертываться» на ложку.

Кроме своих высоких вкусовых качеств, натуральный пчелиый мед обладает целым рядом ценных целебных свойств. Он возбуждает деятельность слюнных желез, усиливает кровообращение, пагубно действует на кишечную и дизентерийную палочки, стрептококков, стафилококков и многих других болезнетворных микроорганизмов, а также проявляет противовирусные свойства (напримр, лечит герпес). Мед улучшает пищеварение, обладает мочегонным, легким слабительным, очень сильным бактерицидным, противовоспалительным, отхаркивающим, снотворным и успокаивающим действием, повышает тонус сердца и сосудов.

Этот продукт полезен как больным, так и абсолютно здоровым людям, так как поддерживает иммунитет и сопротивляемость организма различным инфекциям, предупреждает развитие очень многих заболеваний.

Его рекомендуют принимать, практически, при любых болезнях: для лечения нервных расстройств, пневмоний и туберкулеза легких, язвы желудка и 12-перстной кишки, запоров, геморроя, болезней почек и мочевого пузыря (пиелонефрит, цистит и др.), печени и желчного пузыря, горла и верхних дыхательных путей, кашля, бронхитов, молочницы, заболеваний кожи, бессонницы, головной боли, хронической усталости, малокровия, ослабления сердечной мышцы, сердечной аритмии, гипотонии и гипертонии, сердечной недостаточности, атеросклероза, снижения иммунитета, общей ослабленности организма и заболеваний суставов.

При насморке мед закапывают в нос. Наружно им лечат фурункулы, карбункулы, ожоги и другие заболевания кожи.

Особенно полезно его употреблять вместе с творогом, орехами, злаками и сухофруктами.

Мед благотворно действует на кожу. Он питает, смягчает, тонизирует ее, усиливает кровообращение в коже, поэтому его широко применяют к косметике, добавляя в различные питательные маски и кремы и лосьоны.

При повышенной кислотности желудочного сока мед, съеденный натощак, может вызвать изжогу, поэтому таким людям мед не нужно употреблять в чистом виде, а добавлять в творог, молоко, каши и другие блюда.

Нельзя увлекаться медом при сахарном диабете и панкреатите (в этих случаях его можно принимать только с разрешения лечащего врача).

В настоящее время народная медицина рекомендует добавлять мед в сборы для лечения, практически, любых заболеваний.

Мед нельзя сильно нагревать, так как при сильном нагревании он теряет многие свои целебные свойства. Его добавляют в уже немного остуженные отвары и настои.