Лечим суставы и спину

– Пища должна быть разнообразной.

– Большую часть рациона должна составлять растительная пища.

– В рационе больных, страдающих заболеваниями опорно-двигательной системы, нужно ограничить потребление соли и сахара, исключить алкоголь.

– При избыточной массе тела диета должна быть направлена на снижение веса, за счет уменьшения количества углеводов, в первую очередь, сахара. Чтобы уменьшить нагрузку на суставы и спину.

– Составлять свой рацион питания нужно с учетом всего изложенного впереди, то есть он должен быть сбалансирован по всем элементам питания и обязательно включать те из них, которые оказывают непосредственное влияние на состояние суставов, позвоночника, мышц и связок.

– Питание должно быть дробным, небольшими порциями, 5 – 6 раз в день.

– Обязательно нужно включать в рацион питания продукты, содержащие вещества, оказывающие противовоспалительное действие (см дальше) и исключать те, которые способствуют воспалению суставов (см дальше).

– При заболеваниях суставов можно употреблять следующие продукты питания:

вегетарианские, крупяные и молочные супы, а некрепкие мясные или рыбные супы – 1—2 раза в неделю, мясо и птицу нежирных сортов в отварном или запеченном виде, гарниры овощные, рыбу – любую, за исключением соленой и копченой, каши, крупяные запеканки, обезжиренные молочные продукты, растительное масло, омлеты и яйца всмятку, любые салаты и винегреты, заправленные растительным маслом, любые овощи (особенно сладкий перец, белокочанная капуста, в том числе квашеная, брюссельская капуста), фрукты и ягоды (особенно цитрусовые, вишню, смородину, крыжовник), мед, некрепкий чай, морсы, соки (овощные, фруктовые и ягодные, кроме виноградного).

Нужно исключить из рациона питания: печень, язык, мозги, цыплят, телятину, соленую, вяленую, сушеную и копченую рыбу, маринады и соленья, алкогольные напитки, крепкий чай и кофе (некрепкий кофе разрешается пить только с молоком или сливками).

Ограничить: бобовые (горох, фасоль и др.), щавель и шпинат, виноград и виноградный сок, сливочное масло, сахар (до 30 г в день), варенья, джемы и газированные напитки.

Противовоспалительным действием обладают продукты питания, содержащие витамины С, В9, В12, РР (см впереди). Эти продукты нужно как можно чаще включать в рацион питания людей, страдающих заболеваниями суставов, позвоночника, костей, мышц и связок.

Из рациона питания таких людей необходимо исключить продукты питания и добавки, которые могут спровоцировать воспаление: консерванты, копчености, колбасы, сосиски, консервы, полуфабрикаты, жареное мясо и жареный картофель, майонез и соевые соусы, маргарин, сахар, сладкие соки и кондитерские изделия, конфеты, кофе и спиртные напитки.

При каждом заболевании опорно-двигательной системы питание имеет свои особенности.

При ревматоидном артрите нужно исключить: наваристые рыбные и мясные супы и бульоны, копчености, алкоголь, крепкие чай и кофе; ограничить потребление животных жиров, яиц, молочных продуктов, злаков, поваренной соли, сахара и различных сладостей. Нужно 2 – 3 раза в неделю употреблять морскую рыбу (сельдь, скумбрия, сардина и некоторые др., особенно жирные сорта), рыбий жир и чаще включать в меню продукты, богатые медью (см впереди). Ограничить потребление арахиса, сои, цитрусовых, помидоров и злаков (кроме риса). Нужно увеличить в рационе питания количество продуктов, богатых витаминами (морковь, редьку, свеклу, чеснок, клюкву и др.) и антиоксидантами (см впереди). Очень полезно включать творог, орехи фундук и мед.

При артрозах нужно чаще употреблять мягкие хрящи животных и рыб, холодец, заливные блюда, желе и мармелад.

Диета больных подагрой должна быть, в первую очередь, направлена на уменьшение в организме мочекислых солей. Если больной имеет лишнюю массу тела, нужно снизить калорийность пищи для снижения веса. При подагре в рационе питания больного необходимо ограничить продукты питания, богатые пуринами: жирные сорта мяса (баранина, говядина и телятина) и рыбы (сардина, скумбрия и др.), субпродукты, мясо курицы, копчености, морепродукты, бобовые, грибы, щавель, шпинат, соль, острые приправы, соленья, цветную капусту, малину, сухофрукты, шоколад, крепкий чай и кофе, спиртные напитки. Больной должен увеличить потребление жидкости до 2,5 л в день (морсы, соки, щелочная минеральная вода, кисели, компоты, молочнокислые продукты, овощные и фруктовые соки и др.). При обострении этого заболевания нужно полностью исключить мясные и рыбные блюда. При стихании болезненного процесса разрешается употреблять блюда из молочных продуктов, круп, картофеля, овощей и фруктов (особенно яблоки и апельсины). Нужно ограничить потребление белков и жиров. Отварную мясо и рыбу можно употреблять не чаще 1 – 2 раз в неделю. Чаще нужно включать продукты питания, богатые витаминами С, В1, В6 и РР (см впереди). Если подагра сочетается с сахарным диабетом, гипертонией или серьезным поражением почек, в эту диету внесет поправки ваш лечащий врач, в зависимости от состояния вашего здоровья.

При артритах полезны пряные травы, морковь, капуста брокколи, сельдерей, имбирь. Нужно исключить из рациона острые и соленые блюда, крепкие супы и бульоны, жареные блюда, крепкие спиртные напитки, крепкий чай и кофе. Блюда готовить без соли, мясо и рыбу – в отварном виде, овощи хорошо разваривать.

При остеопорозе в рацион больного нужно чаще включать продукты, содержащие элементы питания, укрепляющие костную ткань и способствующие синтезу коллагена: белки, витамины (особенно Д), кальций и др. (см впереди), в первую очередь молоко, творог, сметану, сливочное масло, сыры, яйца, жирную морскую рыбу, сардины в масле, печень и икру рыб, креветки, капусту, лук порей, черный хлеб и сухофрукты. Нужно снизить в рационе питания количество поваренной соли, спиртных напитков, крепкого кофе.

Диета при остеохондрозе должна, в первую очередь, быть направлена на снижение массы тела (если имеется ожирение). В рацион питания нужно как можно чаще включать продукты питания, богатые глюкозамином и хондроитином (см впереди); разрешаются также: сливочное масло (немного), сыры, йогурты, кефир, ряженка, фрукты и овощи (в том числе картофель), нежирная говядина, мясо курицы без кожицы, морская рыба, морепродукты, холодец, заливное мясо и курица, фруктовые и ягодные желе, мармелад, ржаной хлеб, несладкое и несдобное печенье, яйца, орехи, блюда из круп, фрукты (особенно груши, цитрусовые, яблоки, плоды облепихи), соки, морсы, компоты, овощи (особенно сладкий перец). Пищу лучше готовить на пару или отваривать, салаты заправлять оливковым маслом. Необходимо ограничить потребление острых приправ, жирных и жареных блюд, копченостей, солений и маринадов, помидоров, кабачков, тыквы, картофеля, винограда и виноградного сока, крепкого кофе, какао, шоколада, алкоголя (в первую очередь, красного виноградного вина).

При болезни Бехтерева больному нужно придерживаться специальной белковой диеты, в состав которой должно быть включено до 100 г белка в сутки (отварное белое мясо, рыба, сыр, творог, яйца). В рацион питания таких больных должно входить большое количество овощей (луки, чеснок, свекла, морковь, перец, огурцы, томаты, зеленные овощи), фруктов (особенно груш) и ягод. Нужно сократить потребление сахара, соли, макаронных и хлебобулочных изделий, печенья, картофеля и других продуктов с большим содержанием крахмала, а также животных жиров, наваристых бульонов и супов, холодца и заливных блюд. Исключить специи, копчености, консервы. В период обострения болезни количество жидкости уменьшают до 1 л в сутки. Питание дробное, 5 раз в сутки, небольшими порциями.

При всех этих заболеваниях питание также имеет свои особенности, в зависимости от степени поражения суставов и позвоночника, применяемых медикаментов. Все эти особенности Вам расскажет Ваш лечащий врач

НАИБОЛЕЕ РАСПРОСТРАНЕННЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ СУСТАВОВ, ПОЗВОНОЧНИКА, МЫШЦ, СВЯЗОК, ЗУБОВ И ДЕСЕН

Согласно статистике, около 30% людей в мире страдают заболеваниями суставов и позвоночника. Наиболее распространенными заболеваниями опорно-двигательной системы являются: артриты, артрозы, радикулит, остеохондроз, ревматизм, пяточные «шпоры», подагра, остеомиелит, переломы костей, остеопороз, ушибы, вывихи, миозиты, растяжения и разрывы связок. Лечение суставов и позвоночника длительное (до 2 – 3 лет).

Для лечения любых заболеваний суставов полезны следующие средства:

* Сбор для лечения любых заболеваний суставов: взять поровну (по весу) цветы черной бузины, листья березы, листья крапивы, траву спорыша и корень солодки (все в сушеном и хорошо измельченном виде), тщательно перемешать. Затем 2 ст. л. смеси залить 0,5 л крутого кипятка, поставить на водяную баню, варить 15 минут, после чего охладить и процедить. Принимать по 0,5 стакана этого отвара, 3 раза в день, за 30 минут до еды при болях в суставах. Курс лечения – 1 месяц. Провести несколько курсов, с 10 – дневными перерывами между ними.

* При заболеваниях суставов помогает водочная настойка из корней шиповника (см Леч. спиртовые настойки): в первые 4 дня принимать по 1 ст. л. настойки, а в последующие дни – по 2 ст. л., 3 раза в день, за 30 минут до еды, в течение 1 месяца. После этого нужно сделать перерыв и провести новый курс. Лечиться до выздоровления.

* Средство для лечения любых заболеваний суставов: взять поровну корень петрушки, листья березы белой, листья крапивы двудомной и траву фиалки трехцветной (все должно быть в высушенном и мелко измельченном виде), тщательно перемешать. Затем 1 ст. л. смеси залить 1 стаканом кипятка, поставить на кипящую водяную баню, кипятить на малом огне 10 минут, укутать, настоять 30 минут и процедить. Принимать в теплом виде по 1/2 – 3/4 стакана настоя (в зависимости от массы тела), 3 – 4 раза в день, за 30 минут до еды, в течение 1 месяца. Сделать 10-дневный перерыв и курс повторить.

3. БУРСИТ

Бурсит – это заболевание связанно с накапливанием в суставной сумке серозного, серозно-фибринозного или серозно-гнойного экссудата. Чаще всего поражаются суставы: плечевой, локтевой, коленный или тазобедренный, реже встречаются бурситы стопы.

Факторы, способствующие развитию этого заболевания: травмы, ушибы, инфекции (грипп, фурункул, карбункул, туберкулез и др.), подагра, аутоиммунные и аллергические заболевания, сильная перегрузка сустава при работе или занятиях физкультурой и спортом. Часто бурсит является осложнением перенесенного гриппа. Это заболевание чаще всего наблюдается у спортсменов и является результатом многочисленных травм суставов.

Симптомы бурсита: в пораженном суставе появляется сначала безболезненная припухлость, которая увеличивается в размерах, затем возникает сильная боль, усиливающаяся при движении в суставе и по ночам. Бурсит может быть острым и хроническим. Недолеченный острый бурсит может перейти в хронический. Длительно протекающий хронический бурсит приводит к тугоподвижности сустава.

Ставит точный диагноз и назначает лечение врач.

Больному суставу необходимо обеспечить покой. В тяжелых случаях лечение – хирургическое (вскрытие гнойника). При самопроизвольном вскрытии гнойника образуется долго незаживающий свищ с гнойным отделяемым.

Если бурсит только начинается, для его лечения, дополнительно к назначениям врача, можно воспользоваться народными средствами.

* Средство для лечения бурсита: на ночь делать на больной сустав компресс из тертой моркови или свеклы, или привязывать слегка помятые листья белокочанной капусты, листья лопуха или каланхоэ и сверху укутывать теплым платком. Процедуру делать ежедневно на ночь (а при возможности еще днем и утром), до исчезновения припухлости. Одновременно, полезно пить настой из семян сельдерея: 1 ст. л. семян залить 1 стаканом кипятка, настоять 1 час в термосе, потом процедить и принимать по 1 стакану настоя, 2 раза в день, в течение 2 недель.

* Помогают вылечить бурсит примочки с настойкой прополиса или золотого уса (см Леч. спиртовые настойки), на ночь, до исчезновения опухоли.

* Очень полезно при бурсите принимать теплую ванну с сосновой хвоей (см Леч. ванны). Если нет сосновой хвои, ее можно заменить хвойным экстрактом или смолой сосны (канифолью).

* При бурсите полезно делать компрессы с луковой мазью (см Леч. мази). Процедуру делать на ночь, до исчезновения опухоли (а если есть возможность, также утром и днем).

* Эффективное средство для лечения бурсита: взять 1 флакончик медицинской желчи, добавить 2 стакана измельченных плодов конского каштана, 3 измельченных листа алоэ, 0,5 л 70-градусного медицинского спирта, перемешать, посуду укупорить, настоять в темном, прохладном месте в течение 10 дней, после чего с настойкой делать компрессы на больной сустав, на ночь (а по возможности еще утром и днем). Лечиться до выздоровления.

Во всех случаях, дополнительно к компрессам, нужно пить чай со зверобоем, листьями лопуха или травой тысячелистника: 2 – 3 ч. л. сухого сырья залить 1 стаканом кипятка, настоять 30 минут, процедить и пить вместо чая, по 0,5 – 1 стакану, с добавлением меда по вкусу, 2 – 3 раза в день, в течение 2 недель.

4. АРТРИТЫ И АРТРОЗЫ

Артриты – заболевания суставов воспалительного, дистрофического или смешанного характера. В зависимости от причины, вызвавшей артрит, различают разные их виды: бруцеллезный, инфекционный, ревматоидный, доброкачественный профессиональный, подагрический, реактивный и туберкулезный.

Бруцеллезный артрит (полиартрит) возникает в лихорадочный период бруцеллеза, при этом поражаются, преимущественно, крупные и средние суставы, а так же позвоночник. Процесс в суставах при данном заболевании протекает длительно (до 10 месяцев), с рецидивами. Заболевание начинается остро: появляется сильная боль в суставе, припухлость, отмечается повышение температуры кожи и ограничение движений в суставе. При поражении позвоночника затрагивается, преимущественно, крестец и поясничный отдел позвоночника.

Симптомами бруцеллезной инфекции являются: волнообразная лихорадка, увеличение селезенки и печени, расстройства нервной системы и наличие фиброзитов (болезненные узелки в мягких тканях). Появляются сильные боли в позвоночнике, особенно, при надавливании на позвонки, отмечается ограничение движений в позвоночнике. При хроническом поражении суставов и позвоночника могут деформироваться суставы и позвонки.

Заражение может произойти при контакте с больным животным или при употреблении зараженных продуктов (молока, мяса, творога и др.).

Инфекционный артрит возникает при попадании в организм различных вирусов, бактерий или грибков. Пример такого артрита – дизентерийный артрит (полиартрит), который является токсико-аллергическим и развивается в период выздоровления от дизентерии. Больные жалуются на припухлость и боли в суставах, выпот и болезненность при движении и пальпации. Температура тела повышена. Болезнь может длиться до нескольких месяцев, но деформация суставов наблюдается очень редко. Такой артрит может развиться при заболевании скарлатиной, брюшным тифом, менингитом, гонореей, пневмонией и некоторыми другими инфекциями.

Артрит доброкачественный, профессиональный – это обратимое дистрофическое поражение суставов, связанное с длительным влиянием неблагоприятных факторов (длительное физическое напряжение, длительное переохлаждение, частые резкие колебания температуры окружающей среды, хронические интоксикации, вынужденная неправильная поза в связи с особенностями профессии, малоподвижный образ жизни и т.п.). Больные жалуются на небольшие боли и скованность в суставах, болезненность при наибольшей нагрузке или переохлаждении, на хруст, судороги и болезненность в мышцах и костях. Воспалительных изменений в суставах не отмечается. Температура тела нормальная.

Артрит подагрический – это результат нарушения мочекислого обмена в организме, при котором мочекислые соли (ураты) откладываются в тканях сустава, вызывая в них воспалительный процесс и разрушение костей. Эти соли откладываются и в мягких тканях, образуя плотные, легко прощупываемые узелки (тофи). При длительном течении болезни может наступить полное разрушение хряща и кости, и деформация сустава. Болеют, в основном, мужчины. Локализуется болезнь, преимущественно, в плюснефаланговом и межфаланговом суставах большого пальца стопы, реже – в других суставах. Больные жалуются на острую боль в суставе, отмечается покраснение кожи с цианотичным оттенком, сустав опухает, поднимается высокая температура тела, отмечается общая слабость. Постепенно болезнь переходит в хроническую форму.

При хроническом подагрическом артрите больные жалуются на ограничение движений в суставе, суставы деформируются, в мягких тканях образуются «тофи», в том числе в тканях ушной раковины (это характерный признак заболевания), периодически повторяются приступы острой подагры. Могут образовываться камни в мочевыводящих путях, в крови повышено содержание мочевой кислоты.