Лечение проростками растений

Особенно часто недостаток этого витамина наблюдается у пожилых людей.

Тиамин содержится как в животной, так и в растительной пище.

Из пророщенных семян растений больше всего этого витамина содержится в ядрах орехов (особенно, кедровых), семенах подсолнечника, злаков (пшеницы, овса, проса, кукурузы, гречихи, риса и ячменя), бобовых культур (гороха, сои, фасоли и чечевицы), кунжута, тыквы, цветной, брюссельской и белокочанной капуст, брокколи и горчиц.

Лидерами по содержанию витамина В1 считаются пророщенные семена подсолнечника, пшеницы и кедровых орехов.

В2 (рибофлавин). Этот витамин регулирует внутриклеточный обмен, участвует в белковом, жировом и углеводном обменах, стимулирует деятельность центральной нервной системы и образование гликогена в печени, повышает тонус кровеносных капилляров.

При недостатке его в организме нарушается обмен веществ, процесс накопления гликогена в печени, сало-отделение и работа желудочно-кишечного тракта, повышается содержание сахара в крови, снижается тонус кровеносных сосудов и количество лейкоцитов в крови, развивается малокровие, сильно выпадают волосы, возникают заболевания кожи, появляются красные угри, отмечается потеря веса и замедляется рост у детей, долго не заживают раны, уменьшается обеспеченность организма энергией, отмечаются расстройства нервной системы, депрессия, общая и мышечная слабость, головные боли, парезы нижних конечностей, головокружения, слабеет зрение и возникают различные глазные болезни (конъюнктивиты, светобоязнь и др.), изменяется форма ногтей и они становятся ложкообразными, в организме накапливаются канцерогенные вещества, возрастает риск развития раковых опухолей.

Этот витамин присутствует во многих продуктах питания: мясо и рыба, молочные продукты, яйца, овощи, фрукты, злаки и крупы, хлеб, грибы, дрожжи, орехи и др.

Имеется он и в пророщенных семенах растений. Больше всего рибофлавина содержится в проростках гороха, сои, фасоли, гречихи, пшеницы, овса, капусты брокколи и брюссельской, луков, моркови и орехов. Лидерами по содержанию этого витамина считаются пророщенные семена арахиса и пшеницы.

Частично он синтезируется бактериями кишечника.

В4 (холин) – сложное органическое вещество, которое необходимо нашему организму. Холин защищает от разрушения мембраны клеток, необходим для нормальной деятельности головного мозга, улучшает память и умственную деятельность, регулирует жировой и углеводный обмены веществ, а также содержание холестерина и сахара в крови, участвует в синтезе аминокислоты метионин и мужских половых гормонов, стимулирует жировой обмен в печени, предотвращает жировое перерождение печени, развитие атеросклероза и сахарного диабета.

Этот витамин содержится в яичном желтке, печени и сердце животных, молоке и молочных продуктах, пивных дрожжах, орехах, злаках и крупах, зеленных и бобовых культурах, а также в лекарственных травах (например, в листьях одуванчика).

Из пророщенных семян холином наиболее богаты проростки пшеницы, риса, овса, сои, капуст, тыквы и кориандра. Частично этот витамин синтезируется в организме человека.

В5 (пантотеновая кислота). Эта кислота регулирует жировой обмен в печени, синтез стероидов, гемоглобина и ацетилхолина, кроветворение, деятельность нервной системы, функции надпочечников, углеводный и солевой обмены веществ, входит в состав некоторых ферментов и принимает участие в различных процессах по обезвреживанию токсических веществ (алкоголя, ядов, лекарственных препаратов).

При недостатке ее в организме снижается уровень гемоглобина в крови, появляются расстройства нервной системы (утомление, нарушение сна, недомогания и т.п.), нарушается работа желудочно-кишечного тракта, появляется чувство боли и «жжения» в животе, «жжение ног», могут быть отеки.

Эта кислота широко распространена в природе и находится во всех продуктах, как животного, так и растительного происхождения. Входит она и в состав семян различных растений: бобовых, злаков, подсолнечника и орехов. Особенно много ее в пророщенных семенах пшеницы.

В6 (пиридоксин). Этот витамин участвует в обмене аминокислот и белков, в том числе, в головном мозге, жировом и углеводном обменах, способствует образованию гемоглобина и поддерживает его уровень в крови, регулирует уровень холестерина в крови и деятельность нервной системы, влияет на состояние кожи и замедляет в ней процессы старения.

Дефицит пиридоксина в организме сопровождается развитием серьезных нервных расстройств (усталость, головокружения, сонливость, судороги и др.), нарушением работы щитовидной и половых желез, надпочечников, непреодолимой тягой к сладкому, тошнотой, потерей аппетита. Кожа становится жирной и легче подвергается различным заболеваниям, воспаляются слизистые оболочки, возникают болезни глаз (конъюнктивиты и др.), могут развиться злокачественные опухоли, а также снижается устойчивость к воздействию радиоактивных веществ и даже отмечается преждевременное старение. Чаще всего дефицит этого витамина встречается у пожилых людей.

Пиридоксин встречается как в животной, так и в растительной пище. Наиболее богаты этим витамином следующие продукты питания: фрукты и ягоды (особенно, бананы), овощи (капусты, картофель, морковь, салаты, шпинат, бобовые культуры), злаки и крупы, отруби, фасоль, чечевица, горох, семена подсолнечника и тыквы.

Много витамина В6 и в пророщенных семенах различных растений: злаков (в том числе, кукурузы), гороха, фасоли, сои, чечевицы, подсолнечника и др. растений. Больше всего этого витамина в проростках семян пшеницы.

В7 (парааминобензойная кислота) (Н1). Эта кислота необходима для роста клеток, стимулирует выработку витаминов кишечными бактериями, регулирует деятельность некоторых гормонов, входит в состав различных ферментов, стимулирует деятельность поджелудочной железы, отвечает за пигментацию кожи.

При недостатке ее в организме нарушается нормальное состояние кожи, возникает ее сухость, чешуйчатость и бледность, бледность и сухость губ, нарушается деятельность поджелудочной железы, появляется слабость мышц, сонливость, снижается аппетит.

Эта кислота содержится во многих продуктах питания, но больше всего ее в дрожжах, печени, почках и сердце животных, яйцах, молоке и молочных продуктах, орехах, семенах подсолнечника, пшеницы и др. растений, картофеле, моркови, орехах и грибах.

Особенно много ее в проростках семян пшеницы, подсолнечника и риса.

В8 (биотин) (Н). Он имеет в своем составе серу и участвует в жировом обмене, нервно-трофических процессах, нужен для роста тканей и синтеза инсулина, в углеводном обмене веществ.

При недостатке биотина в организме развиваются заболевания кожи, появляется себорея, некротические угри, язвы, сильно выпадают волосы.

Биотин содержится в продуктах животного и растительного происхождения. Наиболее богаты этим витамином субпродукты животных (печень, почки, сердце), куриное мясо, морская рыба, молоко и молочные продукты, желток яиц, помидоры, морковь, цветная капуста, соя, зеленый горошек, пшеница, рожь, арахис, дыня и некоторые фрукты (яблоки, апельсины, бананы). Имеется этот витамин и в семенах различных растений. Больше всего витамина В8 в пророщенных семенах ржи, пшеницы, цветной капусты, сои и арахиса.

В9 (фолиевая кислота). Эта кислота участвует в жировом обмене и формировании костного мозга, обмене метионина и холина, регулирует кроветворение и образование красных кровяных телец, предотвращает внутриутробные аномалии развития ребенка.

При недостатке ее нарушается процесс кроветворения и мозговое кровообращения, развивается малокровие, отмечается общее ослабление организма, расстройства нервной системы (депрессия, усталость, бессонница, нарушение памяти), ослабляется сопротивляемость организма вредному воздействию радиоактивных облучений, преждевременно седеют волосы, усиливается рост злокачественных опухолей, у детей задерживается рост, нарушается внутриутробное развитие ребенка.

Чаще всего дефицит витамина В9 наблюдается у пожилых людей.

Этот витамин частично синтезируется в нашем организме, но часто этот процесс бывает затруднен ввиду какого-либо заболевания кишечника.

Фолиевая кислота содержится во многих продуктах животного и растительного происхождения.. Больше всего ее в шпинате, зеленых салатах, капустах, зелени петрушки, ботве овощей, свекле, моркови, огурцах, горохе, фасоли, злаках и абрикосах. Из продуктов животного происхождения витамином В9 богаты мясо и печень животных и кур, яйца, молоко и молочные продукты, морская рыба. Больше всего его содержится в пророщенных семенах пшеницы, ржи, риса, кукурузы, подсолнечника, тыквы, сои, гороха, фасоли и чечевицы.

В12 (кобаламин, цианкобаламин). В своем составе этот витамин имеет кобальт, фосфор, группу циана и в качестве катализатора участвует в процессах обмена белков, синтезе нуклеиновых кислот и гемоглобина, регулирует уровень сахара и холестерина в крови, предотвращает жировое перерождение печени, способствует выведению различных токсичных веществ из организма, стимулирует бактерицидные свойства кожи.

При недостатке его в организме нарушается обмен веществ, развивается малокровие, атеросклероз и сахарный диабет, в организме накапливаются различные вредные продукты обмена.

В нашем организме цианкобаламин не синтезируется.

Больше всего витамина В12 содержится в продуктах животного происхождения: печень и почки крупного рогатого скота, желток яйца, морская рыба и морепродукты, говядина, свинина, мясо кур, твердый сыр и некоторые др.

В растительной пище он, практически, не встречается. В небольших количествах цианкобаламин содержится в сое, шпинате, зеленых салатах, морской капусте, а также в пророщенных семенах некоторых растений: зеленой фасоли (маша), сои, люцерны и лука репчатого.

В15 (пангамовая кислота). Этот витамин регулирует окислительно-восстановительные процессы организма, стимулирует деятельность дыхательных ферментов, работу головного мозга, сердца, надпочечников и печени, принимает участие в синтезе белков и обмене жиров, препятствует жировому перерождению печени, снижает уровень холестерина в крови и кровяное давление, обладает противовоспалительным, сосудорасширяющим, антиоксидантным и омолаживающим действием, способствует выведению из организма токсинов (в том числе, алкоголя), повышает тонус мышц, задерживает старение клеток и всего организма в целом.

При недостатке его в организме наблюдаются нарушения деятельности головного мозга, сердечнососудистой и дыхательной систем, желез внутренней секреции, печени, отмечаются раздражительность, быстрая утомляемость, снижение работоспособности, плохое настроение, раннее старение организма.

Этот витамин встречается в продуктах растительного и животного происхождения. Больше всего его в злаках и крупах, орехах, косточках абрикосов, семенах кунжута и подсолнечника, в тыкве, дыне, арбузе, дрожжах. Из продуктов животного происхождения пангамовая кислота содержится в печени и крови сельскохозяйственных животных.

Кроме того, витамин В15 синтезируется микрофлорой кишечника.

Лидерами по содержанию этого витамина являются семена (особенно пророщенные): пшеницы, гречихи, ячменя и риса, крупы, а также семена тыквы, кабачка, арбуза, кунжута, фасоли и других бобовых.

РР (никотиновая кислота). Она действует на ферментную систему организма, участвует в белковом, углеводном, жировом и внутриклеточном обменах веществ, стимулирует кроветворную функцию костного мозга, повышает количество лейкоцитов в крови, регулирует свертываемость крови, деятельность головного мозга, желудка и кишечника, стимулирует обезвреживающую функцию печени, повышает иммунитет и количество протромбина в крови.

При недостатке этой кислоты в организме снижается аппетит, во рту появляется жжение и горечь, боли в животе, отрыжка, запоры чередуются с поносами, нарушается деятельность печени, наблюдаются общая слабость, быстрая утомляемость, снижение работоспособности, раздражительность, бессонница, головная боль, подавленность, падает кровяное давление, повышается уровень холестерина в крови, возникают заболевания кожи и слизистых оболочек (шелушение кожи, серый цвет, сухость, зловонный пот).

Этот витамин содержится во многих продуктах питания животного и растительного происхождения.

Наиболее богаты никотиновой кислотой дрожжи, свиное мясо, рыба, говяжьи почки и печень, молоко и молочные продукты, яйца, белое куриное мясо, картофель, помидоры, морковь, капуста брокколи, горох, фасоль, соя, бобы, арахис, злаки и крупы, щавель и некоторые др. Лучше всего усваивается витамин РР, содержащийся в бобовых растениях. Никотиновая кислота, содержащаяся в семенах злаков, усваивается плохо.

Имеется витамин РР и в пророщенных семенах пшеницы, ржи, овса, ячменя, гречихи и других злаков, а также в семенах гороха, чечевицы, нута, подсолнечника, тыквы, лопуха, люцерны и некоторых других растений.

В организме человека этот витамин частично синтезируется, но только при условии достаточного количества незаменимой аминокислоты триптофана, которую мы получаем с животной пищей.

С (аскорбиновая кислота). Эта кислота играет важную роль в углеводном и белковом обменах веществ, окислительно-восстановительных процессах организма, регулирует уровень холестерина и гемоглобина в крови, способствует регенерации тканей и органов, участвует в синтезе гормона надпочечников и процессе кроветворения, стимулирует детоксическую функцию печени, повышает сопротивляемость организма инфекциям, улучшает состояние стенок кровеносных сосудов, отвечает за пигментацию кожи, обладает антиоксидантным действием (связывает свободные радикалы).

При дефиците этой кислоты в организме, снижается иммунитет, устойчивость к простудным и инфекционным заболеваниям, развивается анемия, цинга, сердечная недостаточность, возникает ломкость кровеносных сосудов, появляется предрасположенность к инфарктам и инсультам, увеличивается уровень холестерина в крови, замедляется заживление ран, плохо усваиваются углеводы, усиливаются склеротические изменения сосудов, наблюдаются частые кровотечения из носа и в коже, кровоточивость и болезни десен, расшатывание и выпадение зубов, снижается способность печени выводить токсические вещества, отмечаются неврозы, слабость, головные боли.

Источниками аскорбиновой кислоты (в большей или меньшей степени) являются все фрукты, ягоды, овощи и травы. Содержится она и в семенах большинства растений, особенно много в пророщенных.