Питание и фитотерапия для беременных

Много его в соках свежей белокочанной капусты и спаржи.

В т (карнитин). Этот витамин очень важен не только для матери, но и для развития ребенка, так как участвует в биосинтезе белка, регулирует жировой и белковый обмены веществ, повышает общий тонус организма, стимулирует развитие костной и мышечной тканей, отвечает за состояние кожи, действует на внутриутробный рост и развитие ребенка.

При недостатке его в организме нарушается внутриутробное развитие ребенка, обмен веществ, у матери отмечается слабость, могут появиться различные кожные заболевания.

Этого витамина много в мясе и других продуктах животного происхождения, а также в растительной пище.

А (ретинол), провитамин – каротин. Этот витамин принимает активное участие в различных обменах веществ организма, регулирует работу органов пищеварения, желез внутренней секреции, окислительно-восстановительных процессов, питает сердечную мышцу и клетки кожи, повышает уровень гликогена в сердце и печени, нормализует деятельность дыхательной системы, поддерживает оптимальное содержание глюкозы в крови, нормальное состояние роговицы и сетчатки глаз, слизистых оболочек, кожи и волос, стимулирует регенерацию тканей, повышает иммунитет. Кроме того, этот витамин участвует в формировании плаценты, улучшает сон женщины, а у будущего ребенка он регулирует рост и развитие, принимает участие в синтезе зрительных пигментов,

При его недостатке нарушаются жировой и белковый обмены веществ в печени, селезенке и мышцах, деятельность органов пищеварения и поджелудочной железы, развиваются различные заболевания (гастроэнтериты, панкреатиты, сахарный диабет и др.), болезни кожи (трещинки в углах рта и др.), в некоторых тканях накапливаются кальций, фосфор и магний, снижается сопротивляемость организма различным инфекциям, возникает «куриная слепота», ухудшается аппетит, появляются общая и мышечная слабость, раздражительность, бессонница, повышенная утомляемость, похудение, ощущение зябкости, чувство жажды, сухость и бледность кожи, замедляется рост костей и всего организма, появляются простудные и инфекционные заболевания. Очень опасен дефицит этого витамина и для будущего ребенка, так как может быть причиной развития тяжелых заболеваний (сахарный диабет и др.).

Витамин А содержится только в продуктах животного происхождения: рыбий жир, печень, яйца, молоко, сливочное масло, сыры. В растительной пище витамина А нет, но содержится его провитамин каротин, который уже в организме человека превращается в витамин А. Больше всего каротина содержится в абрикосах, персиках, апельсинах, мандаринах, манго, дыне, тыкве, моркови, кресс-салате, сладком перце, щавеле, шпинате, капусте брокколи, томатах, шиповнике, красной рябине, облепихе, кураге, зелени лука, салате и зеленом горошке.

Очень опасна и передозировка этого витамина, которая может привести к различным порокам развития ребенка. Передозировка его может быть только при употреблении синтетических витаминов.

Д (кальциферол). Этот витамин очень важен для организма беременной женщины и особенно для ребенка. Этот витамин участвует в различных обменах веществ организма, обеспечивает усвоения кальция, фосфора и магния, образование костной ткани, влияет на жировой, стероидный и водный обмены, способствует регенерации тканей, регулирует деятельность нервной, сердечно-сосудистой и половой систем, усиливает рост волос, регулирует сало- и потоотделение.

При недостатке этого витамина у ребенка замедляется рост и развитие, а у матери разрушаются зубы, отмечается ломкость костей, выпадают волосы, появляются отеки, судороги мышц и боли в спине. Ели в рационе беременной женщины дефицит этого витамина отмечается в последнем триместре беременности, у ребенка может развиться рахит.

Кальциферол содержится, в основном, в продуктах животного происхождения: яичный желток, сливочное масло, молоко, рыбий жир, жирная рыба, икра, сметана, сливки, печень животных и рыб, а также дрожжи и грибы. В растениях содержатся провитамины витамина Д, которые уже в организме человека превращаются в витамин Д. Больше всего этих провитаминов в шпинате и проростках различных растений. Кроме того, частично этот витамин образуется в коже человека под действием ультрафиолетовых лучей из своего аналога холекальциферола.

Е (токоферол). Это один из самых важных витаминов для женщины в период беременности.

Он регулирует кроветворение, усиливает деятельность витамина А, регулирует жировой, белковый и углеводный обмены веществ, деятельность нервной и сердечно-сосудистой систем.

При недостатке его плохо усваиваются белки, жиры и углеводы, нарушается нормальное протекание беременности и родов, наблюдаются различные заболевания сердца и сосудов, нервные расстройства. Опасен дефицит этого витамина и для будущего ребенка.

Токоферол содержится, как в продуктах животного, так и продуктах растительного происхождения, но больше всего его в проростках зерна, растительных маслах, шоколаде, неочищенных злаках, яичном желтке, молоке, мясе, печени, рыбе, облепихе, орехах, бобовых, кукурузе, сое, семенах тыквы и подсолнечника.

F (смесь линолевой, линоленовой и арахидоновой жирных кислот). Это один из самых важных для беременной женщины витаминов (вместе с В9 и Е).

Эти кислоты участвуют в жировом и углеводном обменах веществ, повышают эластичность кровеносных сосудов, регулируют кровообращение и лимфообращение, усиливают иммунитет, участвуют в подготовке организма женщины к родам.

При недостатке их в организме наблюдаются нарушения обмена веществ, развиваются заболевания лимфатической и сердечно-сосудистой систем, увеличивается ломкость и проницаемость кровеносных сосудов, кожа становится сухой и появляются различные кожные болезни.

Больше всего этих кислот содержится в растительных маслах (подсолнечном, соевом, льняном, ореховом) и орехах.

При всей полезности витаминов для матери и плода, избыток их в организме женщины также недопустим. Если женщина получает слишком много витамина А, у плода могут быть различные пороки развития, избыток витаминов С и Д в конце беременности может привести к преждевременным родам.

Чтобы избежать гипервитаминозов, в летний и осенний периоды витамины лучше получать с пищей, а в весенний и зимний – принимать синтетические витамины, но строго соблюдать дозировки, рекомендованные лечащим врачом, и лучше принимать комплексы витаминов, предназначенных специально для беременных.

Большое значение для организма женщины в период беременности также имеют клетчатка и пектины, которые, практически, не перевариваются, но играют большую роль в процессе переваривания пищи, усиливают перистальтику кишечника, положительно влияют на полезную микрофлору кишечника, способствуют выведению из организма различных вредных веществ, предупреждают запоры.

Они содержатся только в растительной пище, особенно в яблоках, грушах и овощах (морковь, капуста и др.).

Кроме того, в растениях имеются другие, полезные для нашего организма, вещества: слизи, камеди, пигменты, ферменты, эфирные масла и другие. Все они имеют сложный химический состав и проявляют определенную биологическую активность в организме.

Пища женщины должна также содержать достаточное количество антиоксидантов.

Больше всего антиоксидантов содержится в жимолости, голубике, ирге, барбарисе, калине, клюкве, крыжовнике, винограде, ежевике, землянике, малине, облепихе, черной смородине, черемухе, шиповнике, топинамбуре, кресс-салате, моркови, салате, спарже, хрене, чесноке, шпинате, киви, аронии, боярышнике, бруснике и черной бузине.

Помимо органических соединений, для здоровья женщины и нормального развития плода необходимы различные неорганические вещества. Основные из них: кальций, калий, железо, фосфор, натрий, магний, марганец, цинк, медь, хром, кобальт, селен, йод и бор.

Каждый из этих элементов выполняет в организме определенные функции и дефицит одного из них не компенсируется избытком других. Недостаток любого из этих элементов приводит к развитию различных серьезных заболеваний. Часть из этих элементов входят в состав специфических белков (гормонов, ферментов, гемоглобина и др.) или участвуют в синтезе различных ферментов, построении костей, регулируют осмотическое давление в клетках, функции пищеварительной, нервной и других систем, участвуют во всех видах обмена, стимулируют кроветворение и свертываемость крови, активность витаминов. Некоторые из этих элементов обладают антиоксидантными свойствами (например, селен, цинк). Все эти элементы находятся в животной и растительной пище в легкоусвояемой биологической форме.

Они поддерживают слабощелочную реакцию среды крови, нейтрализуют вредные кислые вещества, содержащиеся в мясной и жирной пище, предотвращают развитие некоторых заболеваний, участвуют в кроветворении и других процессах, происходящих в нашем организме.

Калий обеспечивает солевой обмен, осмотическое давление, кислотно-основное состояние крови, участвует во внутриклеточном обмене веществ, регулирует проницаемость клеточных мембран, деятельность сердца и сосудов, способствует выведению из организма излишков натрия и воды, активизирует деятельность некоторых ферментов, снижает кровяное давление, препятствует возникновению различных заболевание мозга, сердца и сосудов.

При недостатке калия в организме возникают различные заболевания сердца и сосудов (вегетососудистая дистония, гипертония и др.), появляются апатия, слабость, сонливость, снижение аппетита, тошнота, рвота, запоры, а также уменьшается мочеотделение и появляются отеки. Очень опасен дефицит этого элемента и для будущего ребенка.

Особенно много этого элемента содержится в кураге, фасоли, морской капусте, черносливе, изюме, дрожжах, финиках, миндале, фундуке, грибах, шоколаде, и меньше – в мясе, рыбе, кальмарах, овсянке, зеленом горошке, томатах, свекле, редисе, зеленом луке, черешне, смородине, винограде и абрикосах.

Кальций необходим как для матери, так и ребенка. Этот элемент играет важную роль в формировании костной ткани, скелета и зубов, входит в состав ядер клеток, тканевых и межтканевых жидкостей, обеспечивает сокращение мышц, участвует в процессе свертывания крови, уменьшает проницаемость стенок кровеносных сосудов, регулирует кислотно-основной обмен и работу эндокринной системы, активизирует деятельность некоторых ферментов, повышает иммунитет, оказывает противовоспалительное и десенсибилизирующее действие. У плода этот элемент регулирует формирование не только костей и зачатков зубов, но и всех других тканей и органов.

В период беременности потребность женщины в кальции возрастает примерно в 1,5 раза. Не нужно забывать, что при употреблении большого количества крепкого кофе или чая, усвоение кальция из пищи затрудняется.

При недостатке кальция в организме беременной женщины нарушается обмен веществ, в том числе внутриклеточный, формирование костной ткани, разрушаются зубы, развиваются токсикозы беременности, различные заболевания эндокринной системы. При недостатке кальция в рационе питания матери ребенок начинает усваивать этот элемент из ее организма, что сопровождается у матери разрушением зубов и хрупкостью костей, а у самого ребенка задерживается рост и развитие.

Больше всего этого элемента содержат сыры, творог, фасоль, молоко, зеленый лук, чернослив и другие сухофрукты, гречневая и овсяная крупы, орехи, кресс-салат, капусты и другие овощи.

Очень важен для организма беременной женщины и фтор.

Этот элемент участвует в росте ногтей и волос, формировании зубов, обеспечивает прочность зубной эмали, регулирует обмен веществ, стимулирует деятельность некоторых ферментов, отвечает за нормальное состояние связок.

При недостатке его в организме нарушается обмен веществ, разрушаются зубы, ослабевают связки, у матери развивается токсикоз, а у ребенка замедляется рост и развитие.

Основной источник этого элемента – питьевая вода. При недостатке фтора в воде, необходимо пополнять его за счет продуктов питания. Больше всего его содержится в морской рыбе, морепродуктах, печени и орехах. Меньше его в мясе, овсяной крупе, фасоли, сое, чае, зелени укропа, овощах и фруктах.

Очень важно для организма, как мамы, так и ребенка, достаточное содержание в пище магния, который участвует в углеводном обмене веществ, регулирует сокращение мышц и кровяное давление, кровоснабжение сердца и его работу, успокаивает нервную систему, предупреждает неврозы и стрессы, стимулирует деятельность кишечника и отделение желчи, входит в состав костной ткани, обеспечивает деятельность различных ферментов, повышает иммунитет, влияет на состояние кожи и слизистых оболочек.

При недостатке его нарушается обмен веществ и формирование костной ткани, развиваются различные сердечно-сосудистые заболевания (спазмы коронарных сосудов сердца, аритмии, гипертония и др.), расстройства нервной системы (излишняя возбудимость, стрессы и др.). Кроме того, у беременной женщины может быть выкидыш.

Больше всего магния содержится в отрубях пшеницы, овсяной и пшенной крупах, кураге, сое, орехах, какао, шоколаде, масличных плодах, белой фасоли, вишне, укропе, салате, зеленом горошке, свекле, моркови, черной смородине, малине, клубнике, картофеле, арбузе и винограде.

При повышенном содержании магния в рационе питания, нарушается усвоение кальция.

Для нормального протекания беременности и развития плода имеет большое значение также марганец. Этот элемент регулирует внутриклеточный обмен, деятельность некоторых ферментов, участвует в образовании хрящей, жировом и углеводном обменах, является сильным антиоксидантом. У ребенка он обеспечивает нормальный рост и развитие.

Источниками этого элемента являются: печень, шпинат, орехи, бобы, крупы, горох, фасоль, черный и зеленый чай, овес и цельно-зерновой хлеб.

Необходимо также употреблять продукты, богатые фосфором, который участвует во всех процессах жизнедеятельности женщины и будущего ребенка. Он входит в состав тканей мозга, участвует в обмене веществ в нервной и мозговой тканях, в мышцах, печени и почках, синтезе гормонов и ферментов, входит в состав АТФ (накопитель энергии в организме), участвует в формировании костей и зубов.

При недостатке его в организме матери и плода нарушается обмен веществ, в том числе в головном мозге, развиваются различные тяжелые заболевания мозга и нервные расстройства, снижается аппетит, физическая и умственная работоспособность, наблюдается большая потеря веса, разрушаются зубы.

Фосфор содержится во многих продуктах, как животного, так и растительного происхождения. Больше всего его содержится в сыре, овсяной и перловой крупах, хлебе, рыбе, мясе, печени говяжьей, капусте брокколи, фасоли, горохе, моркови, молоке, твороге, яйцах, курице и орехах.

Железо играет очень важную роль в организме беременной женщины и ребенка. Оно входит в состав гемоглобина, миоглобина мышц и некоторых ферментов, участвует в процессе кроветворения, играет важную роль в тканевом дыхании организма. В период беременности у женщины объем циркулирующей крови увеличивается почти на 50%, в связи с чем, возрастает и потребность в железе. Особенно это важно во втором триместре беременности.