Галина Раисовна Рыбакова

Произведения автора 1

Только полные версии книг

РОМАНЫ и ПОВЕСТИ

Научные основы формирования ассортимента пищевых продуктов с заданными свойствами. Технологии получения и переработки растительного сырья

электронная книга

Год написания книги 2019

Рассмотрены актуальные вопросы формирования ассортимента функциональных продуктов питания с заранее заданными свойствами. Проанализированы проблемы качества и безопасности пищевых продуктов в Сиб…