Восточный путь самоомоложения. Все лучшие техники и методики

Натрите дайкон и подайте в качестве гарнира.

Форель на гриле

300–400 г форели, лимонный сок, тамари.

Сбрызните рыбу смесью лимонного сока с тамари, взятых в равных пропорциях, и поместите в гриль на 5 минут.

Десерты

Кантен

1 яблоко, 1 стакан яблочного сока, 1 стакан воды, 3 ст. л. агар-агара.

Влейте воду и сок в кастрюлю, доведите до кипения, постепенно всыпьте агар-агар, перемешивайте до полного его растворения, варите на слабом огне 15 минут. Очистите яблоко от сердцевины и нарежьте кружочками, положите их в жидкость за 5 минут до окончания варки. Разлейте желе по формочкам и остудите.

Груши под соусом

3 груши,

/

стакана яблочного сока, 1 ч. л. кузу, имбирь.

Положите груши в форму для запекания, залейте яблочным соком, накройте крышкой и держите в духовке, предварительно нагретой до 180–200 ?С, пока фрукты не станут мягкими.

Слейте выделившийся сок. Разведите кузу в небольшом количестве воды. Натрите имбирь. Соедините фруктовый сок, кузу и

/

ч. л. имбиря и варите до загустения. Полейте груши соусом и оставьте в духовке на 15 минут.

Яблоки под соусом

3 яблока,

/

стакана яблочного сока, 1 ст. л. изюма, 1 ч. л. кузу, вода, 1 щепотка морской соли.

Влейте в кастрюлю сок, добавьте изюм, посолите, доведите до кипения и держите на слабом огне 5 минут.

Разведите кузу в небольшом количестве воды и постепенно влейте в сок.

Очистите яблоки от сердцевины, положите их в форму для запекания, влейте немного воды и поставьте в предварительно нагретую до 180 ?С духовку на 30–35 минут.

Переложите яблоки на блюдо и полейте их соусом.

Желе из амасаке

2 стакана амасаке, 3 ст. л. кузу, лимон, мята.

Разведите кузу небольшим количеством воды и влейте в амасаке. Доведите смесь до кипения, постоянно перемешивая, и держите на слабом огне 3 минуты. Перелейте желе в посуду с высокими стенками, разровняйте, украсьте ломтиками лимона и листиками мяты.

Миндальный пудинг

1

/

стакана вареного бурого риса,

/

стакана миндаля, 2 ст. л. тахина,

/

стакана яблочного сока,

/

стакана воды, 1 щепотка морской соли.

Залейте миндаль водой, добавьте тахин, прокипятите, измельчите блендером до состояния пюре.

Соедините все ингредиенты и варите в скороварке 45 минут, переложите в форму для запекания и поставьте в духовку, предварительно нагретую до 180 ?С, на 1 час.

Хрустящий десерт

3 груши, 1 ст. л. аррорутовой муки,

/

стакана грецких орехов,

/

стакана овсяных хлопьев, 1 ст. л. рисового сиропа, 2 ст. л. воды, подсолнечное масло, 1 щепотка морской соли.

Груши очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте ломтиками. Соедините аррорутовую муку, соль, воду, залейте смесью ломтики груш.

Смешайте обжаренные по отдельности на сухой сковороде измельченные грецкие орехи и овсяные хлопья, влейте рисовый сироп. Смажьте форму маслом, переложите в нее груши, покройте их орехово-овсяной смесью и запекайте в духовке, предварительно нагретой до 180 ?С, 20 минут под крышкой и 10 минут в открытом виде.

Упражнения для расслабления

Только при правильном питании можно достичь энергетического равновесия, гармонии души и тела. Дополнительно можно воспользоваться специальными упражнениями, которые помогут вам стать хозяином самому себе, избавиться от навязчивых мыслей и обуздать свой разум. Для этого достаточно научиться снимать напряжение со всего тела.

Для занятий надо отвести тихое место, не слишком освещенное, теплое, без сквозняков.